材料& @) @. a6 U# [* |1 p4 E
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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! ~# T! ]4 {, Z6 n2 J+ l8 ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾
, g! {* e; i1 Z8 n, U5 Q E5 s5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# }: \3 I3 _ h5 I
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" S+ P! b6 S! M: H D) Z+ l做法
% a! s# S3 m) t% @; vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。& v+ `6 ^ d5 ~
" ~2 |6 u1 f6 x1 E+ O& r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [0 }( _6 @) w% ~# J9 c* Q
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。5.39.217.77:8898$ @0 Y1 L2 Y) D
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 s$ w; ?9 C' T8 ^
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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