材料
# M" r2 A$ ]8 F. }& J無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 W& e6 P. q& g
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裝飾
: t" j# n H% V r/ G8 ^$ C5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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做法公仔箱論壇4 ~4 u1 C2 A: n
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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9 v0 ~9 [5 Z1 H @) D$ c公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇$ J( f- w1 C; z P4 [
# a2 Q) l; h4 F5 A4 ]3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。公仔箱論壇4 M! ] ]6 W* z! z5 O% t& ]4 o
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 j# L3 {' l" \5 _: }! R6 A' B
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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