材料
5 T0 _5 P v9 G7 m公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb: M2 V2 ?$ m3 l) d8 c7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* f: ~$ K$ K& Q% i8 N2 w
裝飾
6 v5 y, F+ K0 ]" C( I3 j8 h淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
( z) a1 o- `! |* Y5 G+ P& u5.39.217.77:8898
" ^% S& k, |9 b) G6 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 b9 M7 ?& ]- _+ ^$ t7 w9 N
做法) I- Z, D* }6 _; z
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
: `+ N! C2 `" O& X. z4 s2 u% z6 B- v/ L5.39.217.77:8898* p' n$ x: Y4 r% `3 w) e7 M
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
, |' `/ s l7 o1 S& H& wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! p6 o5 u- j& Z' S; Y7 a# g
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
0 X7 s* w5 v- |: M% h- a rtvb now,tvbnow,bttvb
' i2 y, x8 U# O/ b; U# N4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
, s( q7 h+ s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q: B- j1 d N8 {: R4 k, K1 d8 [7 @$ F5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 公仔箱論壇5 L. F' ?# B2 S: F5 Y0 t
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|