材料公仔箱論壇" O% ]! x1 Q2 b+ z1 N5 r( i' u
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚5.39.217.77:88981 z B( D% `+ \& ~1 S ^2 H
7 r( C9 _ v3 w4 w" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾公仔箱論壇" [) y! ^1 M$ C$ o" s0 o
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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做法
8 V0 A, }. U1 V( V7 @7 m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。* r8 K$ H" w' I! G4 A0 D
8 {5 ~# x( L l: M4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。4 [1 k! A6 `; O% _: P9 q2 c
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 7 B! [0 ~4 s9 i' L) S
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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