動手做麻辣魚片[9P]
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+ a( M. Z% \. T- a/ A) }公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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+ |* |7 b, s% V4 v3 A& W0 [5.39.217.77:8898 做法：
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& J4 A/ d- l( T l9 |2 ^ 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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$ m9 v, d. y: a( }* C' O7 M" H 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。: q% P" R# W6 }5 u
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: k1 g3 O9 o$ C3 K 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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+ h# _; e4 T# {, r- | 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb w3 @* S4 |/ Y6 `2 P
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( |# \' j' M$ q% [# v2 h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 V- H+ B& |4 A8 j3 |) [5 q: t
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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