動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：) }$ M1 V8 G U0 }+ X
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb" C6 ^) ?, Z+ B! Y4 g' v
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做法：
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L; m% a2 m+ G9 A( ]* ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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1 f5 a+ V0 J7 e5 K, |# @/ } 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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# @0 A' Y& o# c* l5.39.217.77:8898 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ [, ~1 s: W3 n/ |" `! r
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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+ Q6 \! Z0 \7 ?6 u0 o' X8 [ 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" g+ P/ P2 r2 q/ f, w
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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