酸辣湯[8P]5.39.217.77:8898) }7 Q, f" ]# l
& m2 X) R2 D2 f8 Ytvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯[8P]
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用 料：
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豆腐 | 一塊/ J2 n4 h( A# U
9 q3 I4 A/ u6 S, H, W6 M4 J( E4 \6 G8 x 鴨血 | 1塊
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香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 公仔箱論壇8 J' [! N# Q& L& o# Z- P4 J
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雞蛋| 一隻
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2 _3 H! g' S. {, w$ Y公仔箱論壇 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。5.39.217.77:88986 X4 K& i- @0 |* _5 q8 t G
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W$ T& T1 }% H3 H# b/ b
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水7 J) N2 ?, Z: j, y
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6 d2 c/ q/ I: J4 U8 c& X! C% {tvb now,tvbnow,bttvb 將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。公仔箱論壇7 K% Z, s2 |' @4 k
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( n+ k9 U% f: `% \ 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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5 n+ H* `1 p/ r- P5.39.217.77:8898 把雞蛋打好，備用。
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$ e; q; S+ ]* B1 c8 [5 d5.39.217.77:8898 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，4 t3 e x9 s/ e4 x* d
% \' a5 j4 x) B2 c. p. ctvb now,tvbnow,bttvb 直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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