酸辣湯[8P]
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酸辣湯[8P]
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用 料：5.39.217.77:8898/ ?% q8 l! ^. Z
5 S$ G3 f: V& r7 A, R% v) F% Ltvb now,tvbnow,bttvb 豆腐 | 一塊
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鴨血 | 1塊
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香菇| 少量公仔箱論壇 x6 ~* i. I, @0 W0 r
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 6 f6 h+ J2 h5 s* b+ a2 e
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雞蛋| 一隻
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0 q2 o" Q) B2 M! G 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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! a4 `; W. X3 U- o5.39.217.77:8898 豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o3 X6 l9 i3 ]& a1 _
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8 P5 f- Q' S7 r# A- i9 y) S 鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水6 C3 \2 H$ [7 }4 q0 W( n, S
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。0 Y) U$ ~% `5 ]1 R5 c
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: J! q. D0 h: y7 i4 P( e- I4 g
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7 i# I* L: M y- u0 @公仔箱論壇 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。5.39.217.77:8898$ Z2 R( n5 U! w/ L; j& ]' w' ?, z8 f
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x0 J0 r: B! e+ H, @ 把雞蛋打好，備用。- M, G- x! L3 m) l
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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' b: u) D% c3 q3 U0 m& y& Y 直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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