材料
9 _, E7 z" c' \' N7 g7 x6 m乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升+ C v+ R' O6 d
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1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。
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- l) U, ]5 j8 x4 |4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 C# V# t: ^+ o& J
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若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。" }* i1 b: p) N3 A9 B4 v, m! J
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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