[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰） ' Q. v6 ~% o) D+ v

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 5.39.217.77:8898- ]5 J6 ]. r$ l

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 ! e: o6 o; u! }7 V' M) R  t  \0 I- E

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。公仔箱論壇. a- Y, r+ w- N9 F6 b3 s

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義大利香料鮭魚 5 G! O( }$ C* ~# u
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【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】公仔箱論壇: `1 _, n) M; T" q8 n0 g
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 2 Q5 M' K# e3 I, Y8 t) O* w2 S
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】 8 m6 n5 r  j. A4 x6 @' [

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 ! [' T0 r# ?& I- ^' a0 {7 u
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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小

火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 z) b" j, ?' T3 O- ^8 F6 p) w
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鮮果雞丁

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 # m- F" R$ U9 X2 X$ _* n4 _: `
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 , r2 _7 A) H3 B- R

【作法】 % L" R2 X  A  I( t

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 " O6 t4 |1 |' A. n7 \

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

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蘿蔔蓮藕煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 M: `0 u8 ^. S
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 . t! x4 ~! C  h+ ]+ P( a0 w3 A
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。
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【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. i+ s/ p1 f2 K" Z: B

重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" m4 E- v- y$ j9 |! F+ n
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 tvb now,tvbnow,bttvb; e' h. J! z" X, Y& f

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  ]8 L2 P, ~& Y0 e* f  S* c( A0 p6 z
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) c) @" e' q. n

含維生素D。 5.39.217.77:88986 X4 [. z9 F* O3 R. O
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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 5.39.217.77:8898) O2 R) |1 ~4 i+ ~5 u' w$ h

1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。公仔箱論壇+ e3 Z+ O/ ?) z6 m  b7 R1 M. h1 j
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ ?: ^* K! n, k8 U+ |& }
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用，白芝麻富含鈣質。

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