以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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. e3 k9 B6 {$ h* ]1 @( q5.39.217.77:8898食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！tvb now,tvbnow,bttvb" R3 @6 P( x. G$ K/ j$ Y, i2 C. D
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 h. L2 G7 g1 E' E0 W
) y4 c C3 O; w: z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。5.39.217.77:88987 v3 O/ o3 }" f
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
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9 ]- P$ I# s' V9 t+ r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身tvb now,tvbnow,bttvb; l, w0 ~8 V* ^
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）5.39.217.77:8898% w4 F& p I+ Z& f; T
鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- U7 I- V& G: n! E
凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# C6 D0 a6 z( z d1 j1 K# a
鱈場蟹火鍋5.39.217.77:8898. s" N3 T+ r! m# P
雜菜盤8 @$ p! ]: ]4 Q6 t
粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇$ A. c& N/ m( U. @: _4 }
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ] d# d! M9 V- {5 w( F( b, z" ]1 v
$1,180（每位）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. q( _+ O4 Q6 w6 a' E
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹火鍋公仔箱論壇1 P& _. T+ @3 q! V1 {. Z7 F3 N
雜菜盤
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7 k; g ^+ K! I5 n1 l毛蟹套餐蟹腳伴沙律
% G0 f5 p4 p, T5 Y/ a/ q公仔箱論壇蟹膏三小碟
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焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. f# }) C0 C" r$ S B% x0 I* v' A
蟹肉炒飯
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$1,480（每位）8 M5 R# [$ w2 s6 Y2 x, {1 R
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地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb( m: F1 J* n, k5 K, H
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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