以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 |" U) v/ Q+ F" D, S
/ R* h8 v- `' |; X- L, L9 K5.39.217.77:8898食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！+ e- J# n' x; j& K, ^
5 r/ V- I6 ?0 E5 j) M, ]主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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+ W/ P1 t) X# L4 T) S# _2 l公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
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鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 c, n6 Q& [3 K
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
7 n) _# M2 n) _2 t4 u: R m2 {鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb, c& T3 ^2 l# w% Y: g @
凍毛蟹（800g）
* K( B$ Z" u. t0 b5 c- f T4 ]$ }5.39.217.77:8898鱈場蟹火鍋* ~, s' w5 y, F" q9 y
雜菜盤5.39.217.77:88980 `0 S! b2 ~9 a; G5 {
粥、烏冬或拉麵
0 Z f9 i1 e) ?6 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
8 I: ?. Q9 Q8 S5.39.217.77:8898$1,180（每位）5.39.217.77:88987 b. J; d* w% J# k( k# M) F- z
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐公仔箱論壇' f4 D+ t# b& w/ a/ g6 X
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）; Q+ S& r5 \# {/ u; U6 f
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鱈場蟹火鍋
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5 ^1 ^% C* R6 {: ?( m. h, A; ptvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律tvb now,tvbnow,bttvb* T& B6 a1 r9 U) `, D
蟹膏三小碟公仔箱論壇" z3 j" h: B* l( g C2 ?
清湯蟹鉗
, l( d# Q2 u, ?公仔箱論壇焗釀蟹蓋
. j0 F' d x+ t+ U+ }) t) J公仔箱論壇蟹肉炒飯公仔箱論壇( x" ~9 Y! f6 f' y) [/ ~
甜品
' S* o- d, f7 l4 H$1,480（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 n [& P6 _7 C, n8 I5 K
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# `* k' G" h7 l) i地址：西貢匡湖居商場% w2 h' @( R" d) C
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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