以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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' ^ o- [ l6 s; }公仔箱論壇食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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: m4 v2 v! c3 k, V公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; C1 d- r, s: k
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）公仔箱論壇4 B0 e: }. Y& r* v
蟹肉豆腐
6 {4 u5 d+ L' B; G4 T$ H; btvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳刺身
/ R" P3 p4 l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
! j6 r1 ?- P( ?1 w/ Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹天婦羅
( A. r5 s. V5 C* C9 D$ A凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; [& l) `9 f3 `3 s+ u
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: K$ t6 v; A+ G
雜菜盤
) W& s3 b) x: B) Q3 D6 O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb# N: S: n+ x. ~4 z3 k) y
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* o) s/ g" K7 e% }( ^# ]
$1,180（每位）5.39.217.77:8898/ a6 [& S3 l+ k* y
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% I, L# e* \- U; }公仔箱論壇鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹天婦羅5.39.217.77:8898/ N8 N/ ^7 ?& v
鱈場蟹火鍋
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甜品
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* U. J2 A. Q7 E: x* M# w公仔箱論壇毛蟹套餐蟹腳伴沙律
; O4 j: Q# i7 v, o蟹膏三小碟
- ]- C' Z7 N0 A) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蟹鉗
. P0 b. t% V' p$ S焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 S0 v( G1 o' N% G/ L, m1 r
蟹肉炒飯公仔箱論壇; s6 g0 w" K0 b% _
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8 G% c9 S7 n, k0 u# I: ]! N- x公仔箱論壇地址：西貢匡湖居商場, w& p7 M3 U9 w- C
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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