以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 5.39.217.77:88986 R L4 p. v/ A& L
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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! T& @, E: b( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 ?" }& B5 e" r% o
, p0 g# O" y$ R8 [公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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- S* M3 O. h( f. H5.39.217.77:8898鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
4 `) r9 L0 h9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉豆腐: z* W/ v$ O' L) ]4 l3 T* W
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% u' Q7 O) `7 p& Q9 i |
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
% W: ^+ F. M$ E7 ?# d: C公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
! o3 a/ r6 U1 E4 D( R- U5.39.217.77:8898凍毛蟹（800g）
; d% \! A. i" W6 E. H鱈場蟹火鍋
0 I' L: a7 ? j* n! E6 H雜菜盤5.39.217.77:8898* i( W/ N% P' o2 a0 I) _* f7 C0 c
粥、烏冬或拉麵
Q: w7 s2 F2 X/ n! P8 f公仔箱論壇甜品. t5 W W$ T4 u
$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, R4 @/ s5 V7 e
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐# X% T; a9 Q q- ^. k+ e
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
4 ^( u/ ]' {( Z; j: a" e4 S7 k1 H* v# n5.39.217.77:8898鱈場蟹天婦羅
+ K5 d! G) v% o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
, K+ N. h. X% }# _$ C5 g" l0 @雜菜盤
& e- o% y" m& v/ ^5 B. ?tvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
6 }, U! ]! m5 B) z5.39.217.77:8898甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ I% N" X: t8 _5 W- u
$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb, L8 l y) r9 Z; T" \
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tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ S% _! X! C5 Z/ D( y
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
# a% x& x; r* I# I S( r蟹膏三小碟公仔箱論壇# ?1 c7 ?) C) U$ E
清湯蟹鉗5.39.217.77:8898' f0 T0 ?3 }5 K+ h# L* W4 e
焗釀蟹蓋
8 r9 h4 F N0 b9 w+ h: r1 [2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉炒飯# q$ ^9 r H$ l
甜品公仔箱論壇1 b$ C7 |% f0 g
$1,480（每位）
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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