以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ tvb now,tvbnow,bttvb- S' H) F, n. I5 C$ A1 F2 e& P O
. c$ B% Q7 \5 f- J' itvb now,tvbnow,bttvb食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！5.39.217.77:88988 k5 T# R# v/ I/ [" ~
# L# }! L" A5 w6 [) Y/ r5.39.217.77:8898主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！5.39.217.77:8898, ?" G9 S# E3 j( z
- f0 q# ~7 L' C
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
4 B" W) m1 @, P8 v& n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! @3 _6 m7 E0 u- W7 K. j7 Q; s
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
" f& `9 L+ b4 l+ x1 F3 c蟹肉豆腐
- j9 G* U2 k, D1 m5.39.217.77:8898鱈場蟹腳刺身
) J2 o/ |8 ~+ G, E8 m公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
7 _: G: w# u! c! N0 k/ \公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* E$ a) }! x+ S
凍毛蟹（800g）
8 h$ ?7 s& u( X6 H; T Y5.39.217.77:8898鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 a& t( x( H: g- D
雜菜盤
' R4 n7 H% r" R. w4 G粥、烏冬或拉麵
8 D2 m. y; ^8 F' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品9 [& ]# _+ z% _# j$ b# h
$1,180（每位）公仔箱論壇; T3 Z. @- n, U" V5 g( M$ w
公仔箱論壇; ^0 p3 x. j4 l1 F9 H% V4 _
7 a# R1 q3 p T: |' J4 l) G5.39.217.77:8898鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐9 ^: r8 T+ n3 k1 C6 d' R8 G
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇3 v( A2 T3 t, g+ W( n, w
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇+ W+ Y/ P/ T5 Z V! ?
鱈場蟹火鍋
, s% w! ~; g- t/ u) b公仔箱論壇雜菜盤
$ t g: p+ p! b# T! `! D3 w粥、烏冬或拉麵
: f0 k& j, q7 G) V8 e% t2 h, btvb now,tvbnow,bttvb甜品
( t# F6 \# K# E# l( Itvb now,tvbnow,bttvb$1,180（每位）, z" \5 y$ [0 T! s; X/ r2 D
* W r" k* L& |* Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& w* w% r5 [# k i, @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律5.39.217.77:8898( X% L) K8 Y, h6 X) ^8 ]; @
蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- U' M" d2 B3 o
清湯蟹鉗
) U& y$ x0 k3 P% d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗釀蟹蓋
( s5 U! V5 w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉炒飯
: [, A4 t9 l8 U1 h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
9 |: ^6 V7 q2 D [公仔箱論壇$1,480（每位）tvb now,tvbnow,bttvb- j- V- u$ M5 m! X0 i7 O# b
, e+ p6 Y: K( O: b4 E
6 K- R* K1 B5 j. ]8 l地址：西貢匡湖居商場5.39.217.77:8898& h6 v4 |" g/ D$ g/ j& E( ]
* B' t6 a, {, E% f: \* a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
