[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料5.39.217.77:8898( D9 q$ w. K3 ^% e+ `
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯5.39.217.77:88980 w0 X# b! P. y
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb+ W# G3 Q% w' i0 }- u& b* r( ^6 |. B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 s; b* [( P* [1 B' a# D
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。公仔箱論壇) K/ o- z6 q3 g  }2 _$ s' M) C
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。公仔箱論壇4 C' g/ V2 d$ [

# Q. z+ _, h& |. O- \tvb now,tvbnow,bttvb3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。; D" ~, F* j  j" i
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 公仔箱論壇) G8 c' b& K" o$ [: G