材料
9 G+ n# O Q, W# K+ mtvb now,tvbnow,bttvb薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
) _1 W, K' y7 q3 E( y/ U: \- ?馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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做法
0 S. D# d/ @& L9 l0 L0 a5 ?' M1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。
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# a- E- u; V1 d) ]6 u' ^: F2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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" R; V- e- f4 h6 N; r( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb" u2 Q/ r& n9 I; }% X* ^/ n
. D! _' k' n. _6 Z5 ?2 atvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 & j# W& v$ ^0 D$ s* G
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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