[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料0 A0 B! T$ X& e- \" |# P
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
: @1 K+ y( f; _  a$ \  D& v/ H" C5.39.217.77:8898馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒公仔箱論壇% g9 Z; x' f4 E9 o$ l7 A6 w
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5.39.217.77:8898- U: A) Z' O2 w  Q2 E: S
做法5.39.217.77:8898; N, h! [, T- W6 E" `& m4 w
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。5.39.217.77:8898" I; u4 X* i, V

; ^+ u5 f$ ?. w+ O) H+ `; R# Y* S4 itvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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