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豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- A8 O5 V. Q ? o' E$ i
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' Q- S6 Z7 [5 u1 o' _. m$ _: g做法5.39.217.77:8898" E" K: F9 K$ `% r; m4 ]; n- J% A2 R
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。
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( z. w% k" w$ }) n9 O: E4 J# E2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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1 C( {- F- K8 T' F4 q3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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2 y' y( `' ^& y, |/ i8 Q5 U2 }6 L! } r$ B5.39.217.77:88984.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。6 _( C) s& l" m. w+ a% n
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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