[中式食譜] 茄汁燴菜包

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材料
% d6 Y$ {- g4 U5 b0 C6 A5.39.217.77:8898豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898; \9 m6 K& a, u, O7 S" {* }

0 s) `4 B+ g8 H) D8 C6 Y% M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& V$ {0 n8 \; {+ o; S
做法
8 w9 a' J8 f8 p7 |( k* X* a$ y& P, @1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。( T; D- x' M& Z% C" f$ |, G( I
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。& Y3 a6 A1 _; ?: [

9 H6 z/ h# p9 n5 N" y公仔箱論壇3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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" [7 R- h: I8 V$ Y2 R4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。公仔箱論壇8 v: h  m. K8 w7 y! G: ]- f2 y/ j, }

' l& B1 e7 ^3 U2 i7 f, D8 j5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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. C! A# H* J1 D2 s) p5 e公仔箱論壇6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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貼士
9 f3 H" S$ B$ Q3 v  W, ]5 htvb now,tvbnow,bttvb椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。5.39.217.77:8898) O  \1 T! ~8 k4 {2 [