材料9 `$ Q, @% {4 @. L6 `
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88982 n$ ^3 i- |% _6 e @ g: ~8 J: v+ F
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' w+ C+ T9 X$ w" L# H# P: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法/ V" N1 g; ]6 W! M& ~9 m5 `
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。4 f2 M6 G) A* t& ?
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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1 e/ b4 e' N: a W- [" Z7 f( Z) ]3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 }0 I @1 {7 V+ u
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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