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豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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" u0 m/ B' Z" a: a2 E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 W. l* q+ \ w8 o7 X( T/ `) \. F' @4 Z {
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。5.39.217.77:8898& ?3 L8 M7 o: g: G$ C1 d. L
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。5.39.217.77:8898& E$ e+ n0 n7 f. R8 O' {
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。" x0 `5 C" A( \: ]# w8 |2 I
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。4 e! [/ g1 m2 [
1 @6 ~# A# V; s+ H. u2 E% m' e5.39.217.77:88986.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。5.39.217.77:88983 b3 K2 X6 v X2 O8 V9 T7 J6 [
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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