材料公仔箱論壇- m$ A0 X, D4 `0 n; a$ j) V
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙4 w0 }9 s6 s" {# z; q7 _) D
5.39.217.77:8898& n: `$ B x& q6 S
tvb now,tvbnow,bttvb8 W, ~1 Z( X8 x7 h% X p, y9 j! ?: F
做法
2 Q# |* \! S1 i: d' L+ g: N1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
* q( }- U. p7 N& `- b0 s$ S公仔箱論壇5.39.217.77:8898* l0 y. ^5 o! ~7 {' \7 ^
2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。
$ j$ i) t& K: c) _7 C5.39.217.77:8898% g. n( ^" J% A1 _! M
3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 & b2 _0 s5 k, P1 X8 M- X
: w! r: ^, n9 R @
" Z5 b4 S2 H4 J; ^& T8 z. G貼士
6 t% Y8 f9 j* V7 s/ Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。公仔箱論壇/ k; o/ B y( }! N
|
發表於 2011-9-30 06:14 AM
| 