材料 O4 S& p# o* Q# [$ A
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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做法2 W, E; m- {1 l1 y# P- I9 j
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。5 t& V9 B3 M) p- x1 |6 P
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。3 M4 j r9 M6 Q8 i+ }9 y
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 ' }7 d3 ] }: H; @# |
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& G/ w, F" c4 {4 ?. y公仔箱論壇貼士
4 z$ l; o( u: d! C5 l5 h3 q9 m公仔箱論壇想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。5.39.217.77:8898( C8 T+ {! i/ X8 G' U/ {
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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