材料5.39.217.77:8898& t0 F: g3 m d( u. ?6 X! C
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙. u6 A8 q, x& r7 [
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; I7 y+ T1 F8 Q1 z7 R7 X, L$ R
紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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8 G; ]4 L# y2 R3 ^9 Z; X做法5.39.217.77:88988 q7 q0 p V1 X6 N2 I6 U* V
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
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5 O- P* Z* I! I. q2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。$ x& n$ m$ N4 H7 z% k; x
! @. d; X7 ?7 h4 ?1 W- i0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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