材料1 U) f& b; l2 i% M) |
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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醃料
$ z$ j3 h8 m }5.39.217.77:8898紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法1 \2 L7 T1 V+ c' C$ j
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。) V, u6 K Q/ C0 |; H/ N2 w
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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! {' r& c7 r8 v$ _0 p1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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( u7 A$ p2 b! m$ G) E( [$ n4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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