今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. ?# g5 [1 S W# |
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
3 n' V& L4 h: a" c8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色," M8 W7 T# M: t
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯.../ H B+ K, X* `4 |" D0 M5 W* W4 N
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |