[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】公仔箱論壇+ C) q8 v: e( w, G

, L& Q9 `" C( w9 ?2 j8 E9 m' O公仔箱論壇大蝦　2隻
6 y: n1 e6 i6 W! i公仔箱論壇熟麵絲　300g
7 d% B* z- s' V1 ~+ B- }生鮮桔子　5小粒5.39.217.77:8898+ ~+ n! }/ o1 [! Z$ q
桔子醬　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y; n5 K5 _. ?# g$ l( F$ x
黃卷鬚　20g
; B' {5 D5 ?2 }* l3 p, Y! E7 Q! D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬　3大匙
& U6 w: e& X. |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲　1匙
2 J% c( f0 L+ [3 l6 Y" x! i# B5.39.217.77:8898蛋白　1粒
  N; b' l( @. h: s, P玉米粉　2大匙公仔箱論壇2 |( U. A. s# C; |

* f3 Q: N2 X. a' Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r! E9 j: W! n* h8 i3 k& }tvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。公仔箱論壇  ?0 S3 p/ i) K1 _% ~' A6 S, `
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
& L5 f8 d# l3 Z/ D- h$ cC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。  G% ]+ p& `- d. q" s5 Q5 Z
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。