[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
* `! E0 ?# h0 y3 z- C. w' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z: l* ?' s" f公仔箱論壇大蝦　2隻
( g% F: D: u/ N/ W熟麵絲　300g
$ h7 P% E- W: e8 W; g1 j9 W" J5.39.217.77:8898生鮮桔子　5小粒* d( i. d2 S0 L) p
桔子醬　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j* f  v8 g" a; F. q
黃卷鬚　20g
- P' i% @  ~8 D1 E. t% D5.39.217.77:8898沙拉醬　3大匙公仔箱論壇# |* h9 k! h( T8 k
椰絲　1匙" _, Q8 Y( i1 S8 c; q, y. ^8 ^7 }
蛋白　1粒5.39.217.77:8898. G, s. I0 t$ \) B9 n) n
玉米粉　2大匙7 `6 T& i1 g+ ?; Z$ _" _0 R
5.39.217.77:8898* v, n$ ~& A  L

# s6 |! L. \0 D8 E( p& h【製作程序】
2 R" ~3 ]# Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. s% r! c1 |+ Y4 U' M- r$ e) W
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
3 Z* Z- U$ q  ~/ k) @5 @2 x. ptvb now,tvbnow,bttvbB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
9 N" k+ x6 Z' I5 m$ h4 W公仔箱論壇C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。: j8 Z5 p3 j8 s3 R5 S5 h
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。