[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
7 P9 G% Z# U2 y" F. B6 B2 Z0 L
2 G) |) F) C' ~/ N$ _7 U大蝦　2隻
0 t9 q3 y  L7 O- T% @9 I2 p- d5.39.217.77:8898熟麵絲　300g5.39.217.77:88986 V  A, i9 J; k) ]7 s
生鮮桔子　5小粒7 b  \$ C1 Q% M+ {5 d
桔子醬　2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ {# X+ m; E/ t9 l
黃卷鬚　20g
% ]- {& F8 R" {公仔箱論壇沙拉醬　3大匙
- k7 J% R% H- p8 L3 g2 [! v2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲　1匙
: O! t- H) Q& N, m+ W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白　1粒公仔箱論壇$ I7 u/ N  b* l+ F$ P
玉米粉　2大匙6 V. m0 k3 k& s- U

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& B: P2 h  T9 p% L+ q【製作程序】
9 E& z, b& r* F  p' |  W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [% H- F6 t* M' M3 a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。3 P& r. U8 w$ I* {  ?& \' v
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇6 p  F; [/ Z, z) A
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。: H) n4 U6 t( p
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。