[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
: |$ w! Y: c# X+ |1 c9 g公仔箱論壇
9 k8 o: I' p/ c. n; S& c公仔箱論壇大蝦　2隻2 J' R2 O, m- f8 o" v
熟麵絲　300g
+ R. v# {# |/ v5 _2 y3 |生鮮桔子　5小粒
0 X) N; Y3 `# g$ u6 R6 F. `% t公仔箱論壇桔子醬　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g- t" f  T3 S! b% S- D
黃卷鬚　20g
3 G( k1 i7 Z' H0 _沙拉醬　3大匙* p7 \+ v# s6 R: O( K6 Z7 i6 ?
椰絲　1匙
, b& z$ g( p) {& u2 ]蛋白　1粒
# W! ?1 G, i% ?3 G& N5.39.217.77:8898玉米粉　2大匙! _1 t9 o/ M# z+ ~, T" |0 n

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' M& H8 |4 p" B) K3 E, o5.39.217.77:8898【製作程序】
& d( g5 Z8 g. S8 C: Z公仔箱論壇( e1 O$ s. w- M& o7 y
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
0 T- Q2 U& o* i( [8 n& j5.39.217.77:8898B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 b) W4 }6 M5 |* S- l4 ?) T
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l: U. e- s2 O9 X
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。