[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】: r( n: {4 B+ C7 o8 v* d( R
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大蝦　2隻
# j& m$ I& j" _$ T/ N公仔箱論壇熟麵絲　300g' U5 B7 B3 [! a  W, V9 i
生鮮桔子　5小粒tvb now,tvbnow,bttvb- @& T' P  G( m, O
桔子醬　2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  Y/ X0 _9 {) s! N2 O* q
黃卷鬚　20g
1 Y9 i+ T8 V0 b. D+ }沙拉醬　3大匙
3 d/ B& ~1 Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 |3 i/ h3 q" {& T$ q% P
蛋白　1粒
; L0 C7 s' F( F- Q" N- Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉　2大匙5.39.217.77:8898  U) \; D* q. K% c/ r' f8 x# Y6 m  @

3 O$ _% Q; p/ ]# S! }tvb now,tvbnow,bttvb) e1 `1 a9 O6 i" A# Z
【製作程序】
0 Q+ S" F0 I5 D$ _$ `0 l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" o3 E) R7 W+ Y) I8 v. q
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
% k/ q) U/ G2 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvbB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。tvb now,tvbnow,bttvb  a. Q% K( @- [  y
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( u9 U' c  v& h5 {
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。