材料公仔箱論壇! L, c2 I. a1 o$ B8 C
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
: y, L- z, X7 p6 r& ^' r d0 x牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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0 R+ ~" w) N! ^( D8 s公仔箱論壇做法
3 H ?( H5 Z O% |' ~3 [1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e# y5 I5 ]# J3 X' i/ G7 b
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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( \5 z, B! @$ l$ y/ V& _3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb. t) \: {5 S, e9 _) L7 ~- A' } b
& P+ p @ S, S1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.77:88983 J; P; p/ ?" P" d
# l& V$ ?4 i1 }% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
$ X `. s0 ]9 p+ e) [. h# T* g' Q公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 ]$ ?6 f0 T( {6 k- _2 w
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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