材料
$ k8 i. m: g6 E4 \牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.77:8898+ W; k5 G' M% |6 [6 I
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調味料
* {9 {( F6 j! a4 c公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量, K/ n5 [3 e# @5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" i5 Z H! ?- Q4 O# M
* z9 H9 o* G9 D) O, N Y) c7 D5.39.217.77:8898做法
. r, M$ Y9 J% p% E9 H7 U. e公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
% I: Y5 _7 f9 D6 [' U$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \. I6 t3 O! K9 }8 S5 T3 t
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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! u1 F; l1 c1 k$ b3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。5.39.217.77:88987 L+ O2 c. t8 @# l* v9 n
. ^5 M: F4 l% C6 K3 `tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb Y; W0 x1 h6 V- h, Y m. N
, h0 i; D8 m4 x0 O% i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; R3 b" ]" z" o/ k: [
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇2 h0 z! \. z2 I) R, U7 M
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3 D/ l, d- s" U5 o A5.39.217.77:8898貼士
8 I' }# N# X' N# o* q* {5.39.217.77:8898如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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