材料
$ `' y h) [8 z$ U" a5 }鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻/ ^" D W/ o: M3 q* I4 |! T
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調味料
# c, d4 r) A) g3 R' Q* w8 c& H西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙( Z. `: r4 x/ f" f1 S0 d' b: C
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公仔箱論壇2 w, G& h$ J. d4 X1 U6 i% M x- H
做法
1 }5 j s9 s5 ?( o# T7 g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 8 K5 \8 ?% z8 H
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' Z9 g2 q; q2 q9 ~. P如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ ^7 }0 [) H: b! o/ o8 H( `
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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