[西式食譜] 鵝肝西京燒

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材料
9 k1 i; `4 h4 P  x; h" a; k$ S6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻tvb now,tvbnow,bttvb8 E' ?; ^- z% M. R3 f

, Y9 G' k! P: ]6 k調味料公仔箱論壇% B& l/ T$ c0 `! L4 h% f
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 O- s( I: J2 k8 y6 b. i

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7 h8 ~; C' |3 ?! [! ^做法
! o  B; F  X  n0 v8 t4 a1 l公仔箱論壇1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u, T& I% Q; X5 H' K
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貼士
3 o  V; }" V% O( z$ Y. F& @9 ^5 T, Q+ T如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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