材料公仔箱論壇9 `4 ?6 M9 o* D
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料
) M$ D0 F, U; ?% D, Y0 C公仔箱論壇西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法
' P' G; I4 a) e9 d( ktvb now,tvbnow,bttvb1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb* u$ H" V8 i* Q3 s
4 e8 Y2 V# h0 L7 N- p5 [5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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7 q- ~2 F2 [, R1 y$ p. n4 Y3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
' A! f- [, |) v" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 ?0 L% N: r5 A, j% I
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- c& b w8 ~' v* K5 R/ q' a; u* n
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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