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鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇" U1 I4 h( o3 @
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調味料
7 V1 G8 ~4 `$ O: xtvb now,tvbnow,bttvb西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙7 N% N+ [5 a9 F8 L* J" {& `
: p- A- |9 b M3 s# F+ y! b- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 v: x' E) t3 P0 \: ~4 @7 ?
做法
5 r& Y% e" `( X5 e; }1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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' W+ Z( I8 t/ w5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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2 A& N m) t* n. g8 ~6 f8 P3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb% \' h+ T" z0 ?' t/ K
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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