[西式食譜] 鵝肝西京燒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 f3 d  D  o6 i7 \! N
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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- w. n" |" ^* o9 t# ttvb now,tvbnow,bttvb調味料8 H$ `; h1 R* j& F+ P6 Q
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o1 t6 [( N5 @9 v
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# V- y! ^3 Y& j! Y& i做法2 n7 U3 s+ [" W# Q" x  [
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 D* g" _1 D0 R* T* V% m1 @) V; u
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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) \& Q* O: o) }9 H8 f7 \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 5.39.217.77:88983 p9 f% J/ F3 E0 R7 G, M
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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