材料
$ J2 Q2 K! K' A' Jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升 U) _( G) W- y5 R
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調味料
& ?* o0 A: Q+ l公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇4 M( m$ b% e1 y
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做法, l O/ ?% H' y
1.冬菇去蒂、切碎。
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' o6 ^) ?6 z F2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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' t0 c5 ^. n Z+ _. C0 `# Y3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) I( e9 S8 q
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.77:88982 X7 b# E; \4 _6 y) [
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
! D4 G) J8 ^5 `1 J" p T) k) d6 V煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇9 Z, r7 I% S% h* \% j
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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