材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 f5 j$ i9 z6 U7 y: {% O
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb S. U7 c4 \" u0 W
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:88983 E* w* i: K& J+ K: ]
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* N @8 [( M, m1 |+ G+ \做法
! W, N4 p @& U5.39.217.77:88981.冬菇去蒂、切碎。1 c- |0 Y( S+ I
; @% U( u) i' W, `' K) r' o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇; h6 h3 i) _4 ], n* G
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。. }! c' I1 z3 U& o8 R
& `3 U" K1 Q; I5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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7 _2 O6 R8 Q0 e- i3 V$ {5 e公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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