材料
' d ~$ G# K& z0 v+ f" q6 U公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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1 G4 L0 D( ?+ C+ S. l/ L公仔箱論壇調味料
0 u* O/ g" r3 i7 Y+ H U* \日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
5 E2 Y% B+ b) M6 M* `公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。$ e* Y9 P6 d1 Q6 D: l/ i
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.77:8898( K& U$ H; m% Y2 J$ c) Q$ }5 o
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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' R6 s2 J6 b% ?" D( ]8 k4 G0 V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。8 M$ |" s: t" ~8 w! {$ m3 W
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb/ o; \& \& b4 L7 v8 ^4 M. {
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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