材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 |0 P* y) A+ A8 M% K9 b
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升# l2 I- X8 p5 q% a; u
6 T/ J3 G5 q7 @: `0 k' z7 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 j% z% F3 ]
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
. U9 e8 P) Y n9 m8 k7 q/ J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 T3 R4 {. S) ]; \; S6 u
4 ^$ v- T1 e. @' G8 s, r" E. ]9 v. ~做法+ s; x" F2 m+ u
1.冬菇去蒂、切碎。% ^) L* V7 V5 J8 g
/ B, b0 v8 J8 M2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。# Q8 ?4 d+ T4 m% P& D* g, ] m
. b' {- f3 W% G' B( U% n5 G3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
7 L0 h9 {* l& `+ c8 ]
! x: ]) G+ Q' t/ N5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
: g+ }9 B7 [( |" u' }# p5.39.217.77:88980 K: t% i2 k- F+ j
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 9 Z1 n$ ?7 F+ d2 @3 A/ u3 s" |7 T( N
& `8 _# x3 [0 F7 j3 R* u. y1 c
tvb now,tvbnow,bttvb: e& N; ^3 A) \+ T! A, A
貼士3 E# N, e2 I/ Z3 C1 F4 H" {
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
" [; k' _; i e7 D# Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 