材料
9 T2 |7 P& z( A2 p1 r9 \tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升5.39.217.77:88988 S( [1 J' ~/ b' m; D8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. W% ~% I- ^" {6 o8 g
調味料
6 K( D/ y0 P; e- J6 Y( B5 I' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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z8 W' }; Q9 ?& P& I5 s F: G4 E! K5.39.217.77:8898做法
. j% X; b5 e( i5 h1.冬菇去蒂、切碎。
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) {6 v0 U, ~7 w' q+ G- V5.39.217.77:88982.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。' t. s, [7 g1 F7 H$ W6 M3 }
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E; {" I+ Z0 _7 y: u. I
; w# \& G( O" y w2 f* \0 D5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.77:8898; Y- }0 V& v7 ?3 X( O
/ Q9 D2 ? a ?9 ~公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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