材料
! W0 Y O9 R$ x公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. A$ @" {, a8 Y; L! h( \
N: P$ L7 Z( |% Q# w+ S; T調味料
3 t2 g. }8 V* Z6 K7 ]日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 . d) ^/ y q+ u6 L
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1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' L" [8 C, B. K3 n
4 H' A. ?- c8 T; w) s' a2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( t( m( d' ?9 \! v
$ }' |5 R) M0 Y3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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{- ?7 i! z3 A S8 ^5 z公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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