材料
2 h, B. _2 Y7 o5 D- p( k鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升tvb now,tvbnow,bttvb" @+ n* C' J, G3 K$ d0 M0 ], K
/ g0 e8 k w9 T5.39.217.77:8898調味料
+ n9 f$ f8 i# g ]3 k5 t. @) z日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
$ B4 \* W/ Q- ?: p& }+ _5.39.217.77:88981.冬菇去蒂、切碎。
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/ _2 H6 u6 H, ~. @2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.77:88981 m. m* Q+ t4 f/ S
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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* E, f) h% t& ^公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ b" I; A' m1 _0 |4 f
4 Q( V. A6 `* Q, N, O, P0 }" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 / ^) z8 a, r% C0 p% s
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貼士
3 R4 X# s/ |3 f0 g5 B! H% D" \煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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