材料
; B; }) O. J% [' V4 ?鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料
8 Z8 ?7 o# y2 r0 ]% K7 i( k' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 v: }% ?5 D, X
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做法
& ^4 Z+ {1 [) i# Q( T1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb: v1 N% O+ V8 _
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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+ [8 P. a F3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇5 N$ ~4 C3 Z+ Q
. @3 x. [% \; E9 ~5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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) n0 B0 T! j J. a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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+ {+ q! G" D. Y4 y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ Y8 b! b, [, M- X% A1 N
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb f6 w8 C1 e6 C- S- u
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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