終日說甚麼中日 Fusion，虛有其表者多，改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是，哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底？用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪，潤肺寧神，滋陰補腎，問你服未？入饌藥材( c7 d( v* K* k% \
麥冬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 R I4 O/ _) x) a. G/ W. V
$ Z% ?0 X8 f0 W9 y' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# j- p" w" b- [
 
6 U6 W: o5 F3 B& t0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 X! s. d X/ H) Y4 |
* f3 f2 j e5 m8 N- g生津止渴、強心潤肺。 公仔箱論壇+ |' P2 l* x G6 E$ c% ^
. D3 c% ?" E$ ?' u7 A杞子放大圖片 8 L7 }8 g- g% B8 G0 h$ o$ \1 v
# o2 G8 r1 x# t1 Y7 M
9 \' y6 T4 ^. utvb now,tvbnow,bttvb
% \+ |( B& X& X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e0 o( K- }6 W$ A
1 q, G2 u: f7 ?- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強補肝腎、益精明目、止血止咳。 . K* Q8 q5 `% F) ^0 d
- ^; Z M: a& g4 u) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海馬放大圖片
( M+ E5 I, D" Gtvb now,tvbnow,bttvb
" h& G7 {; |9 r S2 a公仔箱論壇
9 T/ @) a# @# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 x+ F2 G; J a. I( A
tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 \3 S* |( F+ k
% U* ^$ B/ d$ {5.39.217.77:8898有滋補虛腎作用，能活血。
* [/ W2 C* I" r" i1 G
0 V) q9 c! r& F0 N: h冲繩島人參放大圖片 * B( }0 e6 ?9 D' k' I
 tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ Q; q; J8 w: D7 Y7 v
1 B- g$ T5 R4 J4 J5 d) }
' V2 v8 w9 Y6 A/ m公仔箱論壇) ~2 c7 ^2 }6 U( |- u" p* B
1 T1 Y# ?/ Z- i3 y+ T9 `tvb now,tvbnow,bttvb祛痰鎮咳、強心補氣。 公仔箱論壇5 [* o1 ]; l" @7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i @6 U' Z% j2 D! W1 N3 o
南北杏仁放大圖片 , ?1 A9 O: P( o0 K, T, V
 % S7 [( `& q* N! i7 R
% j2 N( e: ^# o; F4 ?3 S
5.39.217.77:8898& Z1 A" I% l, X' T& z ]$ ]9 S( K+ I) j0 I
5.39.217.77:8898+ l' j2 G9 z6 t: H* o
# C% e+ [+ S: z# B* S公仔箱論壇止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。 - q) z: Y6 v/ }
2 B1 O% H! P( S8 S, \* O珍珠末放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- m) ? a6 E9 P' x0 R
2 n' h! K+ D. }" N% h3 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 y0 o1 I! c4 Q" y3 C( c, k8 V; q) B! n! P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% H- K9 R" j8 U
5.39.217.77:8898' L: a r( J* i+ _- U1 N% o( K
公仔箱論壇! ?+ c! s2 m4 w" r: J/ ^# z1 a
能抗衰老、抗氧美白。 & w# c# q: c0 I" [% l
6 P) |- W- J& O" d3 y }tvb now,tvbnow,bttvb以湯代酒
4 x+ d0 }( n8 b: u- }% N* vtvb now,tvbnow,bttvb「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主，木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子，充滿大自然氣息，最令人眼前一亮是一幅植物牆，令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式，從書籍發現，日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式，當歸太烈，則不用，」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋：「我們推出的藥膳菜，全部用性質溫和的藥材，配搭不同食材。」
, F( W5 l6 r' E+ n+ k$ v
7 R( U( ^3 S, h( G/ Q7 w6 \- |放大圖片
, i) R0 o$ a4 O# @5 z1 B+ C1 ?
5 X: q* Y8 T. C6 Q8 ~* h■餐廳正中央建了一幅植物牆，生機勃勃。
* k% ]- p% F& p' t3 y5.39.217.77:8898
" v9 M* |9 K7 y* l公仔箱論壇公仔箱論壇/ j1 e6 x* \! s& m
5.39.217.77:88988 E# k5 a% X) h, y$ k0 {# E
放大圖片 5.39.217.77:88987 I' ^2 i( J' Y0 p' Q
7 e9 U& C0 b% Y G* X; q1 K■石春當筷子托，下鋪通花葉子圖案餐墊，連餐具也充滿大自然氣息。
! D$ T/ t/ O! v- g/ p! Z2 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( W7 f% W' }5 s" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" J* C9 |0 C' X4 d" m
$ s* p- [- D( V; Y& Y1 F, p5.39.217.77:8898公仔箱論壇* z0 P& r- l$ ^. P( Z, N
公仔箱論壇6 B6 k- c$ b; s, q3 y% V# t' V
6 i) y9 h7 N, h9 p* n0 r4 T: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ Z$ d" o1 M
放大圖片
5 v+ b3 M1 { D, }# a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' v' j- f I: L; M$ n1 |& b. Z ?! n
■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光，很有氣氛。
5 N8 y2 l$ K8 S; k+ D/ X+ F" \
' z: n& ?2 b& W1 U* }4 ^4 l3 _tvb now,tvbnow,bttvb
: G& ~' @$ M& ? ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Q( Q; p9 F B! m$ u# F! ^9 n
放大圖片 公仔箱論壇 y5 f; x" ^8 v1 h
' i; H# a5 O/ ~, E/ e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■門口擺放老樹和雀鳥雕塑，別具一格。tvb now,tvbnow,bttvb% i9 P$ @. y: {) S' M- K3 t
# C' U1 h: J3 T5 n4 j$ y; _2 J
`* z* Y3 `4 a' e* v+ I# v. y5 @5.39.217.77:8898! Z* L9 H; O5 H+ Q9 o* A8 b
5.39.217.77:88984 f- Z; n8 u" j3 |% N! h: q
D* K# u- j- l& m! e5 |
7 i0 Y# {1 I# m `1 U5.39.217.77:8898
) a- y& P" {& q- |( |$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 m+ p+ v; l
數最中日 Fusion味十足的，非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬，爆香三文魚骨和鱲魚骨，加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底，「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎，醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬，效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟，點火讓鍋內的酒精揮發，放湯煮麪，魚湯滲出淡淡杞子香，清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。
/ y4 t; \7 [/ ?* C" F/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古時，貴族喜歡用珍珠末敷面護膚，照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用，芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多，切件釀入杞子焗熟，灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色，最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁，有滋補美顏作用，女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤，造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯，就用少見的冲繩島人參，配麥冬、杏仁和杞子，加清雞湯燉三小時，滋補養氣，有趣在用小酒杯盛載湯水，感覺似把酒聊天，其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚，傳統做法山芋磨成茸，師傅則切條以提升賣相，上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲，淋胡麻芥末醬，山芋味道清新，吞拿魚夠鮮，牛蒡纖維豐富很有咬口。 8 `' U3 }+ q1 H1 v! Y1 N; Z& B
}" z6 K8 ?) J6 s% |: y放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( N7 T! g, [, p" a y
7 A3 M5 h: G8 x, t5.39.217.77:8898■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$398tvb now,tvbnow,bttvb& e" ^* q* _/ `( q! }
- c: ~3 H* ]) `. F0 i b% I5.39.217.77:8898
b7 L5 ^2 G2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: N$ O' g. B7 ]
放大圖片
& E8 y2 I5 x5 i1 }. {公仔箱論壇 3 R( {6 I+ Y& T% u" o# r+ w
■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268
( G, F6 D9 u q& h6 j3 A0 Y 公仔箱論壇' z; H* F/ ?4 A/ M2 o N. t) L
$ I( x$ `! W% A8 O) O; ~
* c! R& g/ Q3 }4 _公仔箱論壇
% W* G' B! w$ ?4 G7 ~9 l% e* r2 J+ @6 @4 y) [& }* V2 t$ k
tvb now,tvbnow,bttvb2 R* l) H6 o, n. g4 [; X
4 d+ h; g. D, q8 k5.39.217.77:8898放大圖片
$ @7 I. C i" |& N1 V; u公仔箱論壇
) L- Z4 }& q4 p■銀杏藥膳茶壺湯$108
3 Y0 k2 m6 y/ E) H5.39.217.77:8898 T, J# T9 L4 e* `9 T! n/ p
- q, I9 Y2 r$ ~0 @( C
6 }1 J1 B, x% G! |放大圖片 ) v, b: J8 G( ]+ R
t6 d( h, [% K" o |6 t- N■牛蒡山芋伴吞拿魚$78tvb now,tvbnow,bttvb4 h. L7 \7 S$ l% C5 N! N
* [# l# s( ]8 D' q0 @' |6 O公仔箱論壇1 s0 r0 u- n, a5 x
( c- g, i* K$ l; q: N* S0 f
5.39.217.77:8898- U+ Z/ s5 d* b- E7 d4 v
tvb now,tvbnow,bttvb) f( L" A0 y0 o3 x4 W# w
2 o8 z* Q( C+ [3 h* `
2 n# u. Q# O8 e2 i" u; I5.39.217.77:8898壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外，這店還打破傳統觀念，刺身壽司不蘸芥末豉油，每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁，以提升鮮味；吞拿魚腩配自製日式辣醬，加少許炸蝦天婦羅碎，更惹味；平目魚掃上赤麪豉，想不到味道如此的夾；蘸甜蝦的醬汁，則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華，入口有濃濃鮮蝦味。
9 C; K3 ~& ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃海鮮的你，也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔，這道菜是日本版的中式金蠔，蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時，再煎至收水讓肉質更結實，隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口，西班牙黑豚肉油份十足，切薄片捲桃肉再煎，桃肉能中和油膩感，香蕉則燒到略略變硬，口感有趣。
( Z' b4 I. u& V, U8 w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用中國茶葉熏食材很常見，香燒抹茶香熏雞則用上綠茶，製法複雜，先用綠茶湯低溫浸雞一日，再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏，顏色靚，雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯，是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式，米是日本錦字米，炒得香，櫻花蝦爽口，「飯桶」至愛！甜品同樣有驚喜，荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成，滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗，很有新意。
+ Z7 w: p+ ^+ t/ G9 `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# @1 D1 D; [0 e9 B( s; b
放大圖片
8 p. d& l# u( f% E$ {) W m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 ~7 r& z4 L" U P1 i, R5 I
■創意壽司：（上起）特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50
& m' `: a* b% P! T% `. ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' M& Y8 o2 q- A5 p5 ?/ ]" ?% V7 q
# L8 Y! c) Z( u9 Z
: p D8 V! b' r+ ?
放大圖片
2 w) J* q: d5 w1 |6 F+ L3 W公仔箱論壇
( l- v& ~! Z! ]% z■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$885.39.217.77:8898, i& I8 \4 v0 \: T- H' T" J
# q3 D7 M1 H `! D) U- Y# f9 J
7 X6 ^/ w1 d* k4 b( \/ ~; Q; [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A1 Z9 b; A& v8 r c9 ^ d( T8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, z/ Q+ _8 G( }" q1 W
; |- R# W3 J# ~
% g7 G% K4 y7 f; N* z, Z1 x2 l! G) H
/ p0 S0 e& i4 K9 b% C. B0 O公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ o; f8 Q' d" e- h8 C: G
8 A& C4 B3 X4 d% Q; t$ Q5.39.217.77:8898■香燒抹茶香熏雞半隻$150
2 D# p6 y, L7 e. j9 s/ N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O; l0 u! L4 b# }3 }+ n6 g R# H/ U: \7 \' `
7 M! z+ m6 l; {/ E# B' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 7 x" a# N% q C8 E; b/ m
 tvb now,tvbnow,bttvb6 E( l/ r& V- }" X6 p6 y
■荔枝奶凍$688 ?; ~. }8 U- q# R: H
* z. l }! L" m" n公仔箱論壇% ^+ E9 ~& B. F1 _* p$ j
. ?' M7 Q* z; |; c f& }
+ p. H3 }2 S: l; v& q公仔箱論壇* m+ A I7 F# S9 f
& K* z/ F; N9 I8 L* S5.39.217.77:8898
: w3 L+ n& m1 N放大圖片 , j u: n) E) v, C
5 [& \( u6 @# x6 B$ u/ C4 L) G3 }tvb now,tvbnow,bttvb■烏魚子櫻花蝦炒飯$1680 V n6 o; B% O
tvb now,tvbnow,bttvb5 N- I' h5 V( N7 Y0 ]6 q9 K* r
' w/ |6 D8 ]( n" r! d. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; i9 D4 ~) T( N
放大圖片
0 \+ z: k' r" K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H( p+ Z, P3 \( W5.39.217.77:8898■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85
/ V. v! z, O( U. l
6 D: F+ h' x- R1 P' h
% i6 I9 W! J9 z3 q' a! g: }5.39.217.77:8898
- ]& l( B" o* M+ a) W$ g* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f9 f5 v1 F% a5.39.217.77:8898
# @+ b$ g. C# J( ^5 H9 F
6 ~4 p4 ` {) T' K/ N2 c0 G+ }
- r p, E. k! g; y9 m; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Harakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號 |
發表於 2011-9-28 06:02 AM
| 