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开场白：有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
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! a2 ?$ t L; S9 X( @: t4 k公仔箱論壇 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 5.39.217.77:8898* i0 [' c/ B4 [2 X2 U: c; D# V
; t6 Y/ X5 f- I. O% L: k7 `' u# B5 P5.39.217.77:8898 排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。 1 G! o4 P( x! Q. h, O# `
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鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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' {9 ^5 ]8 X3 ]7 e0 H0 m8 g" i 鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
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小贴士：煲汤时间不要过长 公仔箱論壇' C! W( G, g! e X/ x+ o2 T% L
# d+ _0 o7 p; P 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ p5 T) j+ i& S
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牛肉汤中放番茄
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$ w7 `# i$ p# H+ D" q& d7 H0 Y公仔箱論壇 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美
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猪蹄汤不宜常吃
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8 _9 X$ n3 x2 q3 u- x) ]4 K" J 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2007-10-8 04:06 PM
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