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番茄(37種)吃法

1.番茄中華沙律
) f" X% s& i/ S2 c# z6 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許2 Q) p+ ^3 J" @& G$ ~
做法 :將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲,用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻,鋪在番茄片上即可。
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2.番茄煮瘦肉5.39.217.77:88989 g& e: d6 e: j8 v" n% Y3 d
材料:(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許
: S0 _" S, b1 k做法:在鍋內放入大約1厘米深度的水,加入瘦肉及椰菜煲熟,加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥,煮熟,盛起即可。5.39.217.77:8898' U9 A# q  W& G% t. ^
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3.番茄沙司炒蛋" q. Q. u" @' p' t; C" l  p
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原料:雞蛋4只,番茄沙司2湯匙,鹽1茶匙,白砂糖3茶匙。
$ h3 J9 Z( n4 [6 b' S7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @1 K! z+ a6 U+ `% \tvb now,tvbnow,bttvb做法1)先把雞蛋去殼,入碗用筷子打至起泡沫,加鹽後再打勻。(2)起油鍋,待油升溫後放入蛋液翻勻,等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋,油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒,見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
, l/ t3 A: j( Htvb now,tvbnow,bttvb特點:色澤油亮,酸甜可口。
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3 Q) L+ C; S% u+ N  `4.番茄紅衫魚
, c" w1 F9 O' V0 I/ _0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* h  F0 G- g& ?+ u; f
材料:失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 l# Q5 d: G3 `9 J1 j
調味料:苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙2 F( [; F0 s& F, Z; R3 z
製法:將神情呆滯,度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍,確定它已對人間任何事物失去感覺,然後將魚剮開,挖走早已破碎的心,用毛巾吸乾魚身淚水,用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用; 往事只能回味番茄每個切成四分; 流淚洋蔥頭去衣備用;將負心蒜頭當作負心人,用刀背將之拍扁;7 J/ q( U5 |& i! ~& w* r& j
無情姜切絲備用;燒紅鍋加油煮沸,放入無情姜,把魚放入煎成金黃色,盛起備用,把原鍋再燒紅,爆香負心蒜頭,放流淚洋蔥略炒,加入往事只能回味番茄兜勻,將紅衫魚放回鍋內,灑苦酒滿杯,倒下斷腸上湯及調味料,煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用,多吃能補充體力,再戰江湖。
6 Q- \- r; z" ]0 Q. {2 i& t9 W+ T0 y9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& F+ s7 P* B
5.番茄燜明蝦: I+ n' u4 c: S7 B0 Q; u4 u) y
5.39.217.77:88981 Y2 M5 `6 o! U  K9 X7 l
原料:明蝦750克,蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。
  c; @( u8 G' j" H) y/ n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb調料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精鹽適量,胡椒粉6粒。
" E6 J) X0 r' d- p7 f: @tvb now,tvbnow,bttvb製作:將明蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;干辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成時,放入蔥頭、蒜末炒至微黃,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入適量清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點:鮮辣味濃。公仔箱論壇) I3 d3 D4 J# n5 J: J/ R2 c
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& a9 L& w: Y" s6.蝦仁番茄鍋巴5.39.217.77:8898& g) d% _" T7 i- ~, ]
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴,盛一大碗,然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙, 澆在鍋巴上面,發出「刺刺」之聲,色香味美,又加上音樂的旋律,
3 q3 `9 E( `" w  D/ G# t% `; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& K# H( h8 q( G4 v& o( O
7.木耳番茄雞塊5.39.217.77:88983 l, S# {. B* `( S
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原料:鮮雞肉150克,水發木耳20克,番茄2個,紅花5克,蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。公仔箱論壇7 n/ C; ]$ {1 q( Z& Y4 C1 n7 j
製法: 1、將鴨肉切成片;番茄洗淨,搾汁;木耳切成小片;紅花用水浸泡,撈出,瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,撇去浮沫,改用文火煮45分鐘,加入番茄汁、紅花、木耳,煮5分鐘,加鹽、味精調味即成。
  ?; {+ s3 h# M. [5.39.217.77:8898特點:雞肉爛熟,鮮香適口。
9 `( V6 E& u  J   功效;此菜原料清淡,清熱解毒性強,並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
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( c* S4 `4 }! ]6 L公仔箱論壇8.牛肝拌番茄tvb now,tvbnow,bttvb" n" ?3 d& b  C, ?4 a
原料:牛肝--50克,番茄--1/4個,洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
& L! T% ?- k* ~# n# S8 _2 w/ W; gtvb now,tvbnow,bttvb製法(1) 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。公仔箱論壇% t, Y1 I3 M6 }+ B: p
(2) 將肝煮爛之後搗碎。
# {# V, L6 O& B% c/ s- w' |4 ~公仔箱論壇(3) 番茄用水焯一下,隨即取出去皮去瓤,並搗碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- j& K* f2 M
(4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。公仔箱論壇" l  J$ U( e" X. [( m) s* O8 n
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9.雞肉番茄羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% R# x% y: o' |: S9 q/ w
原料:雞肉--50克,洋蔥--1/8個,胡蘿蔔--1/10個,番茄湯--100克,黃油--1小匙,鹽--若干5.39.217.77:88985 |3 b' M- ?# \9 ]
製法(1) 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊,放入雞肉加水同煮。2 i6 q2 K& m5 C9 Z
(2) 煮好後將雞肉撈出,同進倒入番茄湯。公仔箱論壇3 `* n% w' E/ I
(3) 撈出的雞肉撕成細絲重新放入(2)中。% K3 z( m1 u; D  c5 |. a* |4 H
(4) 加鹽、黃油調味。
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10.番茄雞蛋湯
. `! m  A4 ~) s( s) m; `& i公仔箱論壇原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干. p# {( `, s2 c6 q
製法(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
. s9 d0 O* m! x' @9 l: o" k5.39.217.77:8898(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
- F) p; P0 K8 v+ h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! S. ?; b: E) P' b
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
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11.空心粉番茄湯5.39.217.77:8898* s  R+ g! [9 f& O
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,雞精--1小匙$ [+ F1 u  n0 @4 `6 G6 Z# d3 b, L: t
製法(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。5.39.217.77:8898' p# O! R% O* p/ y% K
(2) 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。公仔箱論壇- y  I# E( b3 a3 [. @* n
(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。8 m& I0 k9 H3 B' U* P7 o* L
(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
: v* |. c/ M) O. j: |) O. [  t" u(5) 煮沸之後撒上乾酪粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' H, N  n0 y/ l) S8 J9 z

2 e3 o( S3 x4 Z: v5 Q; O& x公仔箱論壇12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜). _: w& j( g4 q% z4 i
特點:彤紅色,味香鮮肥,濃郁可口。( @  g8 w# U+ H5 g9 ?8 Q$ c
原料:奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土?50克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克" n* }# N; o4 B' S3 P  D2 H
製作: 1.先製出奶油番茄湯:燒熱鋼精鍋,放150克白塔油,將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色,加100克番茄醬炒透呈棗紅色,加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯,用大火燒開,再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻,轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物,或用潔淨布濾清,配鮮奶油,即成。2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3.燒熱鋼精鍋,加白塔油後,燒熱,將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入,加牛肉丁、土豆丁、酒;香葉,改小火煮約30分鐘,上菜時,加白塔油攪勻,趁熱裝湯盆即可。8 \7 v" T, L- N3 P5 O3 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 v% T% T" I
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
) j9 Z- c2 [" `+ n7 {5 T- u) ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.: k* _+ v6 {& q* E9 I; Y
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
! q: n3 b+ m# o% P# P公仔箱論壇製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.! M, O' e; A: Q7 }
5.39.217.77:88982 E! }+ o% d  Q$ s* m# A* Q
14.番茄牛肉湯公仔箱論壇" f( W$ p0 ~8 ^/ ]5 C5 ]* a. Z
材料: 番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。公仔箱論壇/ E. g/ f6 z! Q3 J
做法: 清水加人薑片煮滾,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 x8 @, M5 f
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15.番茄蛋花湯6 Z0 Z) @& s, H& }. p
材料: 番茄200克,蛋1個,清水或冬菇腳水1杯半,姜1片。
8 d5 @8 }6 I6 w% x; \$ Q& O# _做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄片翻滾,再加入攪勻的蛋液即成。
! T) C0 p$ r9 h: c5.39.217.77:8898
$ J, j6 O+ C% x& I) O: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.紫菜番茄湯
0 P/ b. ~: n7 }6 j) R: c' q公仔箱論壇材料: 番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻適量,清水或冬菇腳水l杯半,姜1片。5.39.217.77:88983 {' T3 w) a$ u0 C2 U2 D  ^
做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 L$ c8 O' U2 }' T

- T4 P* Y' ^6 R8 X0 N- P# Ltvb now,tvbnow,bttvb17.番茄汁5.39.217.77:8898. X  Z0 c' m' c$ U
原料:番茄、白糖、開水各適量。公仔箱論壇4 S% b* P: r4 ^2 s% W& t) m1 S- x
製法:(1)將番茄洗淨,用開水燙後剝去皮,用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中,用溫開水沖調後即可飲用。
4 _  F! m& f, M$ F. ^/ m; k特點:酸甜適口,色澤艷紅,營養豐富。公仔箱論壇9 j5 a( ?1 e' i; S3 R0 d0 z
提示:要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
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/ d: \% S6 Y0 t$ J3 S: Z功效:番茄又叫西紅柿,富含維生素C、維生素K、維生素P等,特別含豐富的維生素C。嬰兒食用,可補充維生素C的不足,增加抵抗力,有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質,其中鈣、磷較多,鋅、鐵次之;此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
: L- X0 p: y2 a( C# u. d+ z: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w0 r+ ^: ?7 A! [% M' a. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.番茄汁5.39.217.77:8898( r  s( ~8 ]; [
原料:番茄——1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 A  h% O/ m, b. N- q( w
製法(1) 將熟透的番茄浸入開水,隨即取出。
0 F' f) ?5 Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。
' g  E2 i% `+ ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
1 q' W0 j4 r  {3 i( K( f公仔箱論壇(4) 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。' b6 n0 p8 b  N5 u) g( d
5.39.217.77:8898) A" y2 A, m' f, e$ e) J) t
19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
. ^0 G: z' h% e4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:清涼爽口2 {( l/ S& R9 e1 r" S" y! v. r9 B
原料:番茄一公斤,紅甜椒一枚,羅勒葉三片,赫雷斯(Xeres)咖啡一匙,鹽,胡椒粉。
6 T% I- N& g. E5 b" B' X) M1 o. ntvb now,tvbnow,bttvb製作: 1.番茄洗淨去籽,連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器,再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽,胡椒粉後,置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。2 D6 G. k2 t6 o& B& f4 a2 ~
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20.番茄糊5.39.217.77:8898, T. k" {5 y1 [1 U: w, t% t! A* i
原料:番茄--1/4個
& W1 a- J8 ~6 `4 {  a7 E, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:(1) 用叉子將番茄叉好放入開水,隨即取出。 (2) 將番茄去皮去瓤,其餘部分搗碎成糊狀。2 U! \/ n: C7 q7 a  H

1 A. u0 c" l$ B' P公仔箱論壇21.番茄南米
5 [  p4 [% }# f* Q' j' S+ A公仔箱論壇原料:番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
& z& U& P) E8 m; }* g3 }3 o. Q/ V製法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬;芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。公仔箱論壇7 D3 I$ d& O  t7 G7 l
5.39.217.77:8898) Z* x' k# \+ o
功效:番茄南米是傣語,意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點,不僅口味好,開胃助消化,而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收,同時芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化營養素。
/ o. r& \, C0 A4 `0 \6 F6 W8 ~; n( Qtvb now,tvbnow,bttvb! h4 b/ n$ y# F: ]4 L% D  n6 A. F
22.番茄蒸水蛋
% E. I. f- Y& n原料:番茄、雞蛋。
1 {( N1 @- Y& l9 _7 x! p5.39.217.77:8898製法:番茄去皮切小丁,急火快炒5秒鐘;雞蛋打散調味、加水,小火蒸至七成熟時加番茄丁,繼續蒸熟即成。
* O; e  z& m* B功效:番茄蒸水蛋D常滑嫩,酸而不膩,如果作為正餐主菜,還可以即興加上些肉末,味道會更上一層樓,營養也更加均衡。) h' x$ N" h. T/ O: Q3 o0 n
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23.番茄生菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ g! W7 o- s. F: F" E1 _" F# w
原料:番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製,食療效果會更好)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! |# F  i# S, w( B
製法:番茄燙過,去皮,切塊;生菜洗淨,煎成稍小的片,與番茄混合,調以沙拉醬即成。
7 z: [) |; V" |' N3 P6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! [- x; o& l! d' m( G4 i
功效:這道菜不僅生吃方便,而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC,可更大地發揮祛斑效力,因而成為祛斑美食的特別推薦菜。$ I; y" E% }! Z- a

$ S( Y' w7 s/ |2 N) b$ v' I3 h, m  t5.39.217.77:889824.意大利沙律TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 v6 v( o) S, [
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律,還加上黑水欖調味,夠營養。
) e# P% R) L# v$ a, T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb主材料:番茄1只,芝士50g,黑水欖2粒,生菜適量
, Y/ u$ k: d& l5.39.217.77:8898製法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水欖切5.39.217.77:8898, U3 C8 g5 e) l, E* {4 d9 ^3 ^
2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。
; E, S( I. ~9 T3、將意大利汁淋在上面,用黑水欖作裝飾、調味。7 k( ^, j' o0 W1 z& w
要點:芝士要求保留原汁原味,「巴馬臣」芝士不太幼滑,正是這款沙律的首選用料,只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以,只是香味稍遜,一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料:水瓜,它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定,有時候也可以省略。
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: n, E/ a: I4 T5 b9 j) H: ]25.茄汁番茄- ?$ z( X* P* U% E! }
公仔箱論壇8 c! h& i8 I9 g& t/ o) K
做法: 300克番茄切成兩半,再切成薄片。打雞蛋2個攪勻,番茄片先沾麵粉,再掛蛋液,沾麵包屑,拍實。鍋內油燒五成熱,將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油;鍋內放底油燒熱,先放入番茄醬略炒,再加25克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開;用濕澱粉勾薄芡,淋上麻油,澆在炸好的番茄片上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" J4 L9 W5 n" K& Z) t% h
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26.油煎番茄餅5.39.217.77:8898$ |: m1 g+ H, |" |  j/ _- |4 N0 r& c0 }9 H

/ b5 N1 O3 ]) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 將300克番茄洗淨,切成薄片,撒少許鹽、味精拌勻後,沾上50克麵粉。將2個蛋打勻加麵粉25克攪拌均勻。鍋內油燒熱,把番茄片掛蛋糊入鍋煎,兩面煎成金黃色即成。
: A1 ?5 Q8 o0 B& y; w% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 w& `) f. S. q
27.涼拌番茄4人用量
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選料:紅番茄4只,大洋蔥2只,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄欖5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用於搾汁)。
8 s0 c0 t* X  C2 m: ^& O. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& F8 k, C& S' p4 p+ r2 [
製作:前一天,先將一隻小番茄去皮搾汁,用濾勺撈出果肉,加入2勺橄欖油和1勺醋,做成沙司,蓋上薄膜,放入冰箱。第二天,把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片,洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,摻入前一天製作的番茄沙司中,澆在切成的蕃茄上,飾以歐芹葉即可食用。
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  • carmen_girl

28.蒜泥大蝦餡番茄4人用量
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% r5 d7 Z- F6 G- e0 _! J% ?$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料:成熟而新鮮的番茄4只,大蝦5OO克,雞蛋3只,蛋黃醬 1OO克,番紅花粉1克,四分之一個檸檬的汁,切碎的細香蔥一湯勺,白胡椒粉、味精少許。5.39.217.77:88989 a1 H! a) Y' P* b  W3 o3 h. q0 [

4 y5 l7 j9 B8 S3 F/ ?9 ^9 ]1 e製作:先從番茄上端切開,掏空內瓤備用。製作蒜泥蛋黃連時:先用一點水拌和番紅花粉,倒入蛋黃醬,放入鹽、胡椒粉和拍碎的大蒜,滴入檸檬汁後,再放入一點水。將雞蛋煮十分鐘,浸入涼水使之易引殼。在清水裡煮大蝦2分鐘後,再用涼水沖洗,瀝干。保留四隻完整的大蝦,其餘的都去頭剝殼切成半厘米長的段。白煮蛋去殼後,用又將其搗碎,和蝦肉拌在一起,再倒入番茄瓤和蒜泥蛋黃醬。在番茄內撒上一點味精,用拌好的蒜泥蛋黃醬塗在番茄內壁上,撒上切碎的細香蔥,再將整只大蝦放入每隻塗上著的番茄內,待涼後即可食用
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29.番茄拌黃瓜4人用量
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: F5 w. _6 m8 m1 j% ?& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料:熟透的番茄12只、切成小塊的黃瓜2根,小刺山柑花蕾2O克,香精1小瓶,切細的分蔥4O克,橄欖油、檸檬汁、味精、胡椒粉適量。
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製作:將番茄去皮、去籽後切成小塊,並與小刺山柑花蕾、香精、分蔥等拌合,加入鹽和胡椒,倒入油,湧入幾滴檸檬汁,再和切成小塊的黃瓜拌合後即可食用。' N0 Y2 G, `9 U' `; x
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30.乾酪番茄4人用量公仔箱論壇- j. H2 b4 ~+ h$ A
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選料:80 克重的番茄8只、涼拌生菜8O克,乾酪12O克,新鮮柏爾瑪乾酪2O克,完整的羅勒葉8張,作餡的羅勒葉8張,大蒜2瓣,細鹽、黑胡椒粉少許。
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製作:把番茄上部切出一個蓋備用,用勺掏出番茄瓤,撒上細鹽,倒過來放在漏斗上使其歷干。製作乾酪餡:用叉把乾酪搗碎,加人一層新鮮柏爾瑪乾酪、細鹽及胡椒粉。大蒜和作餡的羅勒葉放在碗內一起搗爛。同時加入一些橄欖油,拌攪均勻,隨後塞入番茄,蓋上番茄蓋。將塞好餡的番茄放人烤箱內用 15O度的溫度烘4O——45分鐘。取出後每盤放兩隻番茄,飾以羅勒葉,事先在羅勒葉上塗少量食油。涼拌生菜裡加人醋酸沙司,堆於番茄邊上即可食用。
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; }8 m" t' D# @- l8 l5.39.217.77:889831.桂皮青番茄醬
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# M) L5 ~2 s' N- ktvb now,tvbnow,bttvb選料:青番茄17千克,黃冰糖900克、檸檬1只,桂皮一根。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 O5 Y# a9 z! I: A: Q4 I
製作:將番茄洗淨擦乾,每隻切成四塊,去籽和頭尾部分。在沙鍋裡和黃冰糖、檸檬汁一起拌勻,蓋上硫酸紙浸泡一晚上。第二天放入桂皮,上爐煮2O分鐘,在煮的過程中要不停地撇去泡沫。然後取出桂皮再煮5分鐘,在濾網上過一遍,出爐後放入大口瓶內,涼後即可食用。/ ]9 v  g5 x4 m1 u
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32.番茄青蠔湯公仔箱論壇) ~: U) p4 P" L; B: ]% t/ X& v

8 T) `/ Y) l7 T2 l1 N5.39.217.77:8898原料: (4人份量)連殼青蠔1千克、去衣蒜頭3-4粒、干辣椒(切碎)1克 、白酒 3湯匙、番茄(切粒) 120克 、意大利芫茜(切碎)10克, Marinara汁2湯匙 、橄欖油少許 、鹽及胡椒各少許
9 B  j8 r" [1 A( F$ j8 E5.39.217.77:8898材料:蒜頭(切碎) 1粒 、橄欖油 少許、銀魚柳茸 10克 、茄膏(罐頭)、25.39.217.77:8898) j- w* w# S1 L7 M0 P
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湯匙 Marinara汁
7 ^- ?! \3 ~* g2 R. K6 f% _) p/ ]Marinara汁做法: 1橄欖油加熱後炒香蒜茸及銀魚柳茸。 2倒入茄膏,慢火煮約10分鐘。5.39.217.77:88987 [& c" [& c- m- g$ \

0 x' L: W7 Q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb湯做法: 1、拍松蒜頭,放橄欖油中煎至金黃色,轉猛火加入青蠔。 2、加入番茄粒和白酒, 鑊蓋煮至所有青蠔打開。 3、加入Marinara汁,以慢火煮至湯濃,灑上少許橄欖油,伴以芫茜即可。 烹調時間:25分鐘  2 a& o; k% }6 R& z! U( b  e) U# [6 f

) W' d; C" ^& F" {8 y33.番茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' P/ \. r" H. g" }
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用料:豬肝100克,番茄200克,雞蛋2只,粟米粒50克。; y0 ]6 _$ d8 I: k
配料:生薑2片,鹽、胡椒粉、麻油少許。* J$ C4 u* m& M5 j) r
製作:1、豬肝洗淨,切薄片,用鹽、生抽(淺色醬油)、生粉、白酒攪勻,醃10分鐘;番茄洗淨,切開;生薑、粟米粒洗淨。2、粟米粒放入鍋內,加適量清水,文火煲20分鐘,放入番茄、生薑,煲10分鐘;再放入豬肝(也可先將豬肝放入開水中略燙一下,以除腥味),煲沸幾分鐘至豬肝剛熟,放入雞蛋(打散),調味供用。5.39.217.77:88986 A) Q4 W2 C- }* b; ]8 y9 ^
特點:養肝補血,健胃。可用於體質虛弱、營養不良或貧血者,以及妊娠後期血虛者。此外本湯有助於抑制膽固醇吸收,多飲可預防冠心病。5.39.217.77:88982 i# e$ }# _9 G4 }5 K. M) }
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34.西紅柿肉片湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* K% K2 C4 G
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特點:此湯色澤鮮艷,湯汁濃厚,香濃可口。公仔箱論壇9 z, Y( x- r6 A6 V
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原料:西紅柿,肉4兩,豆腐1塊,蔥末,雞蛋1個,香油,鹽。 醃 料:鹽、酒、胡椒粉、澱粉。
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) E$ o# {/ {/ g: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:1、西紅柿用開水將表皮燙除,切塊。2、肉片用醃料醃。3、水中入番茄及豆腐煮開,將肉片逐一放入,待肉片浮起,將蛋液緩慢加入,同時用勺子攪動,最後撒鹽、蔥末,淋上香油。
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35.番茄沙司TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 j3 T0 P, A( I3 i' k' P

5 Y1 G" o. Y5 A* P) a* b: t一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法。公仔箱論壇* H) R' Q5 j7 U; s8 k$ v
做法:先把西紅柿的根部去掉,然後把西紅柿放到開水裡過一下直到皮開始脫落。大約一分鐘的功夫,然後把它們放到冷水裡,這樣就不至於太燙了。然後把西紅柿的皮剝掉,去籽。把它們放在一個沒有蓋的碗裡,用微波加熱,直到起泡,大約8 到 12分鐘。然後把加熱過的西紅柿放進濾器,把水空干。需要在微波爐裡重複這個步驟,直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度。如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱裡凍一夜,會分離出更多的液體醬。這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多。
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36.番茄薄片
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) t7 Q1 T- R% \# v+ {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:將番茄放到食品攪拌機裡,然後加上新鮮的香草,羅勒、百里香(一種香草),牛至葉粉(一種調味品),有時加一些胡椒粉。等它們都被攪成液體的時候,然後將它們一層一層薄薄地塗在家裡烘乾機的果泥干層上。等到番茄餅完全干了的時候,把它們弄成薄片,然後放進一個瓶子裡。在冬天,如果你實在不願意去食品店裡買那些索然無味的西紅柿的時候,這些番茄薄片實在是很不錯的選擇。你可以用這些番茄薄片來做三明治、可以用它來做湯和沙拉,味道簡直好極了,而且隨時都可以。你甚至能把它們當作禮品送給朋友,因為它的顏色也很不錯。
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; f! Y6 r- r5 v# Z. F$ w" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.風味番茄
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9 g" ?8 T: j$ s9 w" A做法:綠皮的大番茄切片,蘸一種特殊的醬料,醬料是以薑汁、糖粉、醬油膏調製,比較講究的還放一 些桂花醬,那鮮美的滋味常會讓人不小心咬到舌頭。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! Z, z. x+ I
小番茄則有兩種吃法,一種是製成糖葫蘆,就是把番茄穿成一串,裹糖漿即成,外甜內酸,風味獨特;* ^+ W6 |! x/ T; F
另一種是番茄切一條縫,塞一片梅子肉,這種吃法香味雋永,令人口味無窮。
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