材料
) B, c5 p/ y6 v. C椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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s# a: t; ?3 N8 T% i" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q e' X' Q$ ]% l7 w3 @+ M& B
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B5 x+ l- y: I$ F1 I
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。公仔箱論壇. H; o( x( h3 r4 B# L6 }
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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% M( C: u" L8 N5 o* d# i公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 * {3 \/ H; U y# b9 N
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不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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