材料公仔箱論壇2 z, m" j: W% ~2 A# |( X- F; O
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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5 i$ W) _5 c: vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' Z& _" j! v5 J0 `# x
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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1 g0 t6 B0 L+ {$ O- K2 l4 d2 @# B6 m公仔箱論壇3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4 ]7 I! t# |3 t9 O7 G) Q: _" g+ |$ k5.39.217.77:88984.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 5.39.217.77:88981 L# T9 v$ U4 T1 j: V
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貼士
9 Q% @5 r7 z: F' h/ p公仔箱論壇不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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