:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 : 公仔箱論壇2 ?$ S" Y) V/ l. x
% f L1 k$ H" c4 J, f消化餅 200g
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- W, b! F3 P# e; Z2 U+ o公仔箱論壇無鹽牛油(溶化) 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& ]+ v% F& L! u
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餡材料 :6 \/ [% `* {6 H; J& E" `
7 i) ~5 o. j2 n, C* t- ?芒果o者喱粉 1 盒 tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ g: c: z; Z2 {
2 e' D; l+ Z& K; Y魚膠粉 1 湯 匙
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熱水 1/2 杯 9 i( P) C+ }1 [0 y7 ~7 i, u
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忌廉 1 杯
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& w4 a3 t* l; N' H. z& Z忌廉芝士 250 克
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; C8 o i$ y4 O% ~! O, |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50 克
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- E* {" O- K+ J! m3 @6 A+ J3 ~公仔箱論壇芒果 4 個 : k0 N& d# A) f. @
: [3 L3 g; h6 s, [9 ~) \% C5.39.217.77:8898做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 ) f( l( \: w0 R4 i0 P
2 g& r0 I; T4 Y6 V+ r5.39.217.77:88982) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 S9 x! z, \& I. l) B
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4) 蛋白與蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb* n/ z4 y y7 z2 j
0 y% J. z7 q2 G5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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# {* L1 |8 m. Etvb now,tvbnow,bttvb6) 忌廉打起，待用。
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 ! \1 Y7 J% u$ T8 k* p, Q: {
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 " A* K* J" c0 ~8 b, ]% o) X
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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