:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 :
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' Z; l4 o" U: ]: r6 D$ B0 J1 {6 y1 @消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g
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( [; t+ x0 | D' W, K k芒果o者喱粉 1 盒 tvb now,tvbnow,bttvb3 l) q5 {. T8 P8 }1 H) Y
9 U2 G r P$ q8 W9 E/ z魚膠粉 1 湯 匙
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/ }, |0 V; s7 P" N) Vtvb now,tvbnow,bttvb熱水 1/2 杯
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8 i7 Z/ E2 z- S* q& }忌廉 1 杯
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忌廉芝士 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 R3 u8 i2 Y- N2 }' n
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砂糖 50 克
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& m+ l- \: [% w R* Y: @* l公仔箱論壇芒果 4 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 K& B9 H [" N' O( \' t& D% U0 h
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做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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- L: m% f1 W. E3 X' l/ t公仔箱論壇4) 蛋白與蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 r. [2 |; i1 O o
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。公仔箱論壇) y. Y \6 p+ q
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6) 忌廉打起，待用。 5.39.217.77:88982 m9 o# ?! {$ O& E _* U
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 公仔箱論壇, V7 u1 P2 X/ u1 _) }
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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可享用~~tvb now,tvbnow,bttvb6 P n8 N6 F+ N U1 i) Z
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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