[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% c/ g/ S. l1 K5 i

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公仔箱論壇5 y8 p& P0 s% E! s. d
【材　料】 3 ], c* S$ I$ l8 d
細砂糖	61公克公仔箱論壇. N1 I. w1 U0 ^2 |3 Y" D
果凍粉	16公克% o' P0 K/ I$ W: ~6 ?9 Y6 y
溫水	304公克 . x$ G# _) o# B- c公仔箱論壇
咖啡粉	10公克/ n7 O3 B8 U# A( `1 C
蛋黃	40公克   U' }( p+ o. w' m+ e! c
動物性鮮奶油	202公克 6 J3 G. P" Y) R; i6 i
卡魯哇酒	16公克6 g0 M$ c+ G) g: U4 `

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。