[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】 " r7 o& ]' ^1 o" |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	61公克5.39.217.77:88987 `7 v0 C/ K9 M, t, P- x
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb- L/ G+ P. l* z% r, @
溫水	304公克   |' \4 f9 u( @& D; K0 d公仔箱論壇
咖啡粉	10公克; U4 r/ w, i8 u7 E$ s
蛋黃	40公克. R7 |# \4 R1 \% c# X% ?
動物性鮮奶油	202公克 % X% b3 [+ y2 J4 K! H5.39.217.77:8898
卡魯哇酒	16公克 $ i! E1 T6 b. W+ vtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。