[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】7 {, T- _) N2 Y. e* T  V2 y% Y5 |
細砂糖	61公克3 M+ }$ z! x& [# E' p7 a& u2 |. L
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# a+ n, w' W4 G- `4 S" d
溫水	304公克 $ t1 A7 b7 S; v5 h& S1 a
咖啡粉	10公克 ) v" \: ]* o6 ?& S# t# W) u8 U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克 & V' U7 i7 p2 W; T$ Btvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克# r3 ~% M. `0 u2 p! D2 g
卡魯哇酒	16公克 2 ~; a( c% a1 A. j9 P4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。