[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 / ^2 R: e: ~+ j; }9 B% I) @tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 |8 N% A0 u: l8 m# g8 [1 L, g
冷開水	89公克 " D! ~' \; W% Y5.39.217.77:8898
鮮奶	637公克 ; n2 }8 V0 O  ]$ U; j' N; F7 f
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' D" c4 |& l3 N
果凍粉	15公克 8 u) k/ o3 t8 b- P+ q/ J  s, H公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克 # U: e3 }: r6 W2 _  `tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克 / ]! t1 C$ V7 \4 K6 r+ b3 B  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克/ E9 Z/ e/ a9 g# b' i8 C
玫瑰花茶	適量 " e5 ]5 Z# O' {2 |tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。