[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 & f9 {* |/ h, A2 H1 A+ G8 h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 6 w! H" i$ R% Htvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 0 A: R* b2 \2 b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克公仔箱論壇5 m7 h1 D# ~4 F+ B0 a2 y8 x
細砂糖	55公克 - {! ~2 ?6 F; v5.39.217.77:8898
果凍粉	15公克 + R- d& K. \3 X0 Y  f
牛奶香精粉	27公克. A$ f. Z$ s: [; b. N2 W# G
蛋黃	57公克 5 F0 e+ d0 b9 E: ~. R3 `公仔箱論壇
紅酒	13公克 : Z, l- S( w  \/ G: x$ S, p2 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量 7 V' q% F3 R8 z  x, D, z& |5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。