[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 . ~% H2 i# W" Dtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克1 {% {9 A& @/ y; Y% B8 _
冷開水	89公克 : _7 A- @8 `3 ?6 r5 _2 z3 r: btvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 7 I( C# E: r& t$ |- I* X. [5 S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- S0 {" U% h# Q/ C4 g
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 w" H6 C: [' h( \
牛奶香精粉	27公克 1 y  ]5 P2 Q1 R' Rtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克公仔箱論壇: S0 u3 Y/ ~* F* Q
紅酒	13公克 % K4 ?& s" V. t6 ?9 m& q5.39.217.77:8898
玫瑰花茶	適量5.39.217.77:8898$ e% c/ L+ z+ f6 r. n, o. ?

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。