[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】5.39.217.77:88983 ~+ J; l7 o, d. j( `; C
動物性鮮奶油	185公克 $ S, L5 k, p# e& e. h! ^! }% R* |tvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" N8 K0 {6 e7 `( e9 h! z( d
鮮奶	637公克5.39.217.77:8898! ^# l2 A8 o# @- o. J" A
細砂糖	55公克 * q6 y, H0 U1 n1 ltvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 i, p" Y/ e+ q4 p# [$ @
牛奶香精粉	27公克   i* _' [( ^2 G6 N2 `公仔箱論壇
蛋黃	57公克 ) q  R8 e  ]+ |' d( K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克 * O$ g& B* k" M4 T2 w+ s+ @; g
玫瑰花茶	適量 9 |: y4 }9 f, F( z: }$ W, K+ Xtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。