[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 4 r. M5 B' @$ ?- _$ ]) W: I
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb" V* Q# p& r# S
冷開水	89公克 , l/ H% T, X  f8 o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 $ v. f7 R/ S# ?8 R' B" k
細砂糖	55公克 8 J3 b5 Z9 a5 D$ ~# N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克* z2 o1 ^4 P: s& Z3 ~
牛奶香精粉	27公克 6 g' C) ~# @+ ?4 b  g& O8 w5.39.217.77:8898
蛋黃	57公克 ; @8 k+ H! }) G: j
紅酒	13公克公仔箱論壇: V9 O, B" D5 K6 K/ g
玫瑰花茶	適量 4 H* k  B2 G: z3 X) l' w: P5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。