[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】5.39.217.77:8898+ C+ r0 C3 D% B0 c# i
動物性鮮奶油	185公克 ! |$ O: y3 P4 ^8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 " s# m/ |; |6 ~. m, ltvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 3 x$ ]5 @- e& m, @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ Z* \- r; {* }! v+ P2 ~  M
果凍粉	15公克公仔箱論壇: K! {, r% O6 N3 d  G0 X6 H( r5 x8 v
牛奶香精粉	27公克 5 H4 @+ Y! b6 C* s) Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克2 Y$ m/ r0 f6 Y* R8 `6 z
紅酒	13公克 , n8 I, `+ w/ B9 X" P% N5 L公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量- s9 L8 a) I, X9 H4 `6 S

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。