[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】 . J8 R* t8 C8 g7 ~# @: f5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇' ?0 R$ V7 R0 L
冷開水	89公克( `% A$ B0 Z; e! i6 _+ T* c
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 h. v# F8 a1 m- o! o# q/ e
細砂糖	55公克 / ?! D2 X) ~: D8 w; p# D4 o
果凍粉	15公克5.39.217.77:88989 E1 L$ i: R. l$ I+ @( B
牛奶香精粉	27公克 - s/ d; `2 Q3 O8 |' A! dtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克 # r/ O4 {- L$ I; x6 E( h' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克  O: C. C. h8 S3 ], w
玫瑰花茶	適量5.39.217.77:88987 }8 C- l6 y/ w- i6 `2 l* g

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。