[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 F4 y+ ]' Z
動物性鮮奶油	185公克 / T% r6 L; t" o4 s7 W$ g
冷開水	89公克公仔箱論壇, R  C: Z; A* Z8 P2 Y( V# \! Z
鮮奶	637公克+ u- g( J; R' d
細砂糖	55公克 . d4 d7 l& a4 d& k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克   k* O  g, }1 r6 E' _& W' s5.39.217.77:8898
牛奶香精粉	27公克 1 [7 H5 [3 P8 Y. o9 F3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克5.39.217.77:88984 [6 E7 q2 [$ E2 v6 Q" H# p
紅酒	13公克   A; K9 ~$ }" i4 C$ u1 O! n
玫瑰花茶	適量5.39.217.77:88983 r. u; Y# f8 y* b. z: z

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。