[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( A4 g5 h0 u; o. `
動物性鮮奶油	185公克 * f4 b8 M9 x3 l9 V2 N5.39.217.77:8898
冷開水	89公克4 Y( C* H8 T' J! k
鮮奶	637公克 , a' l' f4 H6 g6 t7 J8 I( A# q公仔箱論壇
細砂糖	55公克 5 d  a' [2 z# U. }# I! @: J
果凍粉	15公克 % P# O( h2 O, l  t5 e
牛奶香精粉	27公克 / g+ i4 u' l2 j" c2 _4 H
蛋黃	57公克 * ]. ]4 z+ c3 d3 s
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. c) Z9 w: u: V
玫瑰花茶	適量 ) N0 H9 d; p) G3 ^5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。