[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】公仔箱論壇1 O( t8 X0 h* B" v' k8 R* t
動物性鮮奶油	185公克 1 T$ ]7 X2 e6 A+ I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 4 B* I2 ~: Z+ W3 e0 htvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 & q7 }9 l& A4 {% m9 q3 f* t公仔箱論壇
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 F1 ^# T( N& P, k" ?/ u
果凍粉	15公克 - N7 J2 D# U# V) A+ _! e& s- Stvb now,tvbnow,bttvb
牛奶香精粉	27公克 6 X9 a: ?5 O, P* I1 r! Y3 t
蛋黃	57公克5.39.217.77:8898# b: a" |6 H8 P  X; L" [8 n
紅酒	13公克 5 O% p* o9 `9 P& d. a* E6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 2 R1 a; P1 m3 F0 H

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。