[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D' [9 |- H! r
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【材　料】 7 l5 d: u3 N$ B( X% y5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	185公克 , f7 K6 F" V9 B% ]9 v% Ytvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 # R+ h4 J) P6 @0 L9 @公仔箱論壇
鮮奶	637公克' A: D2 K) ^; U8 _
細砂糖	55公克 5 o5 E' A7 O; w. [7 B% L7 }4 T# O2 y5.39.217.77:8898
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- t9 L7 x, s3 G
牛奶香精粉	27公克 5 D4 ~! ?& K% utvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克 0 @: o8 \/ C- q1 T0 T% F. C
紅酒	13公克 / `* K. z) j- [% c) G7 C
玫瑰花茶	適量   ~, D; u9 ^: R, C5 o# x4 |tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。