[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
0 [) k7 i; `3 i! G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3 x; S3 g2 i) C6 [! a4 E% e7 K: ^

( F: \$ {9 r- |6 t; g, l & k8 Z" G- Z, R/ P. @9 S) O7 O公仔箱論壇	5.39.217.77:88985 W1 c  m' R# E8 e# u
6 b# z5 ^4 N" O( E5.39.217.77:8898
【材　料】5.39.217.77:8898: [2 G5 j, B. q; S. g5 }8 P5 ]; ~
吉利丁片	15公克 3 m* q8 G6 l; Q6 m
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ t( A- J& G# b! ~
鮮奶	637公克 8 ^- G: Z8 D0 a+ R' k
細砂糖	55公克 ( t% d6 W: Q. ^/ Y) p- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克9 P  @9 g; X% ]! \* y& `
冷開水	89公克 * \/ z9 U' P+ \" _1 M. d1 ^

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。