[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 1 V/ r9 }$ C; d7 o& w. u/ @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 9 ^0 a; }' c# |5 o% \: I/ l  w
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 f3 i+ b" g- g/ u
鮮奶	637公克5.39.217.77:8898) z1 U$ Z3 z& v3 T2 a4 h
細砂糖	55公克0 M  d4 x1 `# a3 P$ n$ A& x# A% M
抹茶粉	13公克 1 F" D" A! V/ Y2 T) C7 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克5.39.217.77:8898( m; x# I! P- h1 L

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。