[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】2 O* G6 P# ~* T! C% a0 W% B" J
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 w% t, R% x- d4 B
動物性鮮奶油	185公克 # e  @' ?9 x# n9 p: B1 S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克公仔箱論壇- S: Y' z2 B: E, a. a
細砂糖	55公克5.39.217.77:8898+ ^, C& o+ P7 y) X: T$ ^; d' |
抹茶粉	13公克 ( g$ k# q- o$ T" K! \
冷開水	89公克 + M( T: b0 K6 D8 X( Rtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。