[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 ) {; `- r. F" z7 y4 c/ Y
吉利丁片	15公克 ' l- K  W7 I$ q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克   `7 u- \8 e  f1 d
鮮奶	637公克公仔箱論壇% D8 x! f) u2 F8 @2 A
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 ~) E" K) l5 ~1 g; d
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# C- J, r8 ~; x3 T& w1 S
冷開水	89公克 ( D) t. a- s! S' t1 f, f& Qtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。