[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5 _3 }  K. _& P, y
吉利丁片	15公克5 a3 |, Z$ [+ k3 }; w! U
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ P9 B1 Z' q$ i! I0 b$ z8 ]
鮮奶	637公克 ( J7 G' ?9 U" H& k! ~9 h+ G
細砂糖	55公克 ; p. c4 E( r+ _) D5 ]8 P3 u, a5.39.217.77:8898
抹茶粉	13公克 6 ]5 C  [6 |  M
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" P; G  \) t

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。