[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
7 `% E* \: s4 B公仔箱論壇
6 i. i1 e9 c: @5 N

; P5 }& }$ v+ k$ c " u1 u+ c1 l! o/ m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	- i8 k/ P8 V/ a( O0 f公仔箱論壇
5 [# U  B% V' H; n$ D- r
【材　料】 ( e  _  |" f% F5 I: V4 r" D& w公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 2 w0 H  d% L+ _1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T: }3 d; u5 v) Y7 ]8 G, R& v
鮮奶	637公克 ' k+ z7 n$ `) e# r8 U2 U# y5.39.217.77:8898
細砂糖	55公克 ! t" `, O  J+ Y" P; K& p4 [, ^公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 ' }% R4 I* J3 n4 l0 C4 K* ^: S公仔箱論壇
冷開水	89公克 6 J2 z5 s. W  [# ]" I6 h0 w* vtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。