[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5.39.217.77:8898' Y1 p. @5 F. I4 ^1 x3 j7 n
吉利丁片	15公克6 o1 K! D1 F. y) A# I
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇! x0 d. s: m. ]8 Z2 `
鮮奶	637公克9 f- z; T  K9 v% f* q7 G
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. ?1 c9 s+ ^! M1 B6 |4 }
抹茶粉	13公克6 ?; I; F; Y* M  Q* H' t  p2 Q, {9 E
冷開水	89公克; M6 q/ N' e: _3 t; y

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。