[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】公仔箱論壇/ R( r9 N+ {$ {1 @6 |7 M0 [
吉利丁片	15公克5.39.217.77:8898& H6 F# I/ `/ N  Q" `
動物性鮮奶油	185公克' e6 M2 g2 U4 A+ [) Q9 H
鮮奶	637公克 " H$ p0 K4 ^1 y! H4 o7 J" O
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb; |" |% {/ A, x
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& _' C; T- {2 Q$ {* f8 N
冷開水	89公克 % G. B+ J: {! v& [+ @1 ]  F# H( q* W

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。