[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】公仔箱論壇  P/ j8 s, [/ @
吉利丁片	15公克公仔箱論壇4 c2 B3 d7 k0 d. W5 Z1 @8 g: V
動物性鮮奶油	185公克 % n/ [0 Y* p& a" h: utvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克1 o6 p! L# N6 ^" F9 J* C8 |- b9 z
細砂糖	55公克 . }. ?, g6 T3 N( w0 D4 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克公仔箱論壇" q! V: Y" T+ N
冷開水	89公克 1 }1 E1 k7 a; ]' @* }' C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。