[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】 9 J6 N0 G+ n. \2 H5.39.217.77:8898
吉利丁片	15公克 2 P. B+ f' I6 T7 a8 ^8 a& J! Q
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- _9 Q& c* `; \5 l
鮮奶	637公克公仔箱論壇- y( Z& f* f9 _, a0 i* B
細砂糖	55公克 # u; g3 T0 t! F5.39.217.77:8898
抹茶粉	13公克 ) K7 m9 ]9 L# X2 N( y; N0 e. t' {公仔箱論壇
冷開水	89公克 . a% R* k* ~' j

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。