[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】 0 T% w9 ~0 B4 X$ h9 v! }
吉利丁片	15公克 2 P' P5 I& B3 `6 l* A! B! y" @tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 j8 }" C7 \$ b+ |6 G" v8 m
鮮奶	637公克 + s$ L" R( R) a  }% S$ Q5 N: f; v- k公仔箱論壇
細砂糖	55公克 2 }8 ^+ o# w# g$ i# A/ j' x' _1 M% j
抹茶粉	13公克   S. M& i- R4 Q, stvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克公仔箱論壇8 E0 R  I9 C. |  O

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。