牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。
' b6 [: D8 i6 i0 q所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。 : v; [) r! K: F2 K
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三管齊下防患癌公仔箱論壇! V! n* ?% ?& J3 J+ T4 H
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
, l$ u& t0 P/ }2 h* ^/ Y2 ]5.39.217.77:8898•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
& g% U0 j0 l% _/ L4 y5.39.217.77:8898•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌
5 H! {1 p3 o* \ Q Q/ t5.39.217.77:8898•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
# j7 `0 o2 X. V: _/ A* n•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等tvb now,tvbnow,bttvb, C3 n5 m4 `, B1 [. y5 Y
•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒5.39.217.77:8898! w/ O" H+ X5 J! v. D
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
* l% V, ?, W, \) S3 M. C$ |6 M依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。2 q# [% w9 i& [! H* G* n
撰文：陳凱迎
& `: W, L2 ~1 x9 Z2 T9 g資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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