牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。5.39.217.77:8898# u6 B4 m# I4 ~9 {1 f
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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三管齊下防患癌
; m" m+ ]- p: J公仔箱論壇要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：公仔箱論壇% ?3 Y$ Z( c" \5 s% ^) `6 e
•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
3 H [3 I- b# E2 ]4 |" y2 ]公仔箱論壇•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌
$ t+ C' d c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收$ p3 g/ J( @* D' P m' a- s0 E
•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等$ w% D) B& \8 {' q+ N( i$ Q8 G. J( u; d
•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒8 _4 ?% o2 f* {. N7 \% o% A
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源公仔箱論壇9 n) t, i) i6 q% d( t0 I. Y" t' f
依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
& q& ~6 V/ K |% Z8 j1 E; n撰文：陳凱迎
2 B0 `0 x7 r# z# [公仔箱論壇資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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