材料公仔箱論壇, T! C$ K: H9 {( [7 p- P' k" i
意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升公仔箱論壇- f2 r) W' C3 ^2 {+ Q+ Y' ?" n' n
, v. i, `& n3 e$ B1 g; S: @5 J/ g% t5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 B4 n0 r/ I! g" \! I- U" A
茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升5.39.217.77:8898. z& W! v9 n |7 L: S
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V- X( g+ y# j# W' n公仔箱論壇做法
' N1 o2 z- R: ~# c* U; E公仔箱論壇1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。
3 y" r# R1 ~. H4 h) [. S6 v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. u4 Z! k1 L# ^! m" p [
2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。
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3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
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公仔箱論壇1 e+ X. j2 v, ]' q4 n- f0 O U
貼士
; v3 {7 A( f9 n$ j. Ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, d* O0 L& N4 j1 k1 i. K3 b
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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