啤 酒 蝦
$ s' d L# a) v0 x; Z! N公仔箱論壇材料 : 0 L6 F5 P/ a4 d* r
1 斤海蝦
2 {# U& X( X; M; \# d* G5.39.217.77:88982 罐啤酒
) `8 v, p5 R5 B$ K做法 : 5.39.217.77:88980 u( r7 e4 B, \
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。公仔箱論壇! g3 i+ H0 G2 q( z1 e
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。) q' g! @/ J) j( B
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
$ v& t% V) C% z- Z' T$ u$ _( N: D E9 {4 A5 O, {- b& W2 U* E
2 M X; |- t. \ j+ b! E# b* i& S公仔箱論壇醬 燒 蝦
( n! m5 Z2 e3 V4 y, h% G材料 :
* e8 U, k, k0 w+ j1/2 斤中蝦
9 s0 D- Y+ w3 R5 C. B+ _& a+ x5.39.217.77:88982 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ K4 z4 |& T$ b) r- w
1 小片陳皮: O+ K6 s5 n; F, M4 q% t% Y
紹酒及粟粉各適量
9 R- I/ @4 A! R/ T紅椒及橙皮各少許% g( s7 I# |6 M! U8 W" A' Z
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb; c$ n) F# v. f |5 u, I( R
2 湯匙水
' }2 I; w$ J& j- [tvb now,tvbnow,bttvb
$ [# n/ ?" {: |( O5 X! c1 茶匙糖, ^2 l, o) k& c
1/2 湯匙蠔油 E. v. Q" I' ?" g+ t
1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' y" `0 e" n: b( y% _% x( I c& m
1 茶匙鎮江醋5.39.217.77:88986 w# a1 L! h: q4 j
麻油少許
# h- u% U7 f! k5.39.217.77:8898做法 :
0 A! V( o; i/ A2 {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
1 [0 {- ~- b* Q1 i# B5 C7 ]# E公仔箱論壇(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。公仔箱論壇- {& B+ s& K' ?* }' q, s
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 [2 Z* M N
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。# S7 r3 A$ f; T, @+ A0 O3 ~ Q
心得 :
3 X, m: S R& M5.39.217.77:8898(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
( t1 B5 {, h; a j; A; x0 z5.39.217.77:8898(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
$ I- y* t5 u2 q& F) |( Z0 t9 Y公仔箱論壇5.39.217.77:88982 K6 `2 @4 U8 {5 g# t
2 m1 L2 E. _' X' m8 [公仔箱論壇鳳 尾 蝦
Y& ^ M( O+ @* O: ^' n' F5.39.217.77:8898材料 :
2 i3 o1 b. ^5 w/ S, X- I! I2 itvb now,tvbnow,bttvb8 隻中蝦
' O) l% p* t, W: i5 `公仔箱論壇炸粉適量公仔箱論壇3 e! B8 B1 v1 K6 {4 l' a5 p# X
調味料 :
& s2 Q; e& M- |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽，糖，紹酒，味粉各少許
$ Z' n/ D+ @1 G( g! {5.39.217.77:8898蘸汁 :
! k( w; O) T3 j3 c! e$ B- f0 q/ W潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
8 T; c' a$ m$ [ N6 y4 b做法 :
. R" L) H$ u& ]) s5 i! D(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
% I- b% w6 U1 q& V( _tvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
( G& v* h: g" T6 z+ @5 k$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- |* o7 h* t& v9 k/ y* v% d3 O
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
) h/ V3 Y5 H, e& Z T4 S9 f1 ^/ g公仔箱論壇(5) 上碟連蘸汁一併上。
" j& G; O; s* I) r u3 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 J% v) z H4 `2 z0 a
1 ~0 ?0 f& l% S) y i2 [9 X: k公仔箱論壇霸 王 蝦" f' \! h+ J- Z0 D! y5 |) z
材料 :
8 J6 v' |- a0 j. c/ k% O) k: \10-12 隻中蝦
- q1 y( n! S9 S- f, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 段荵白
$ S9 Z& d6 q/ e6 `' H: o% e公仔箱論壇1/3 茶匙糖
; d. _$ k/ c. p1 S) b# E. n6 ptvb now,tvbnow,bttvb1 個咸蛋黃
' X1 X" ^' _# Y# j9 f$ R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙上湯公仔箱論壇. z! R" l% ~: k) J
牛油及蒜茸各少許' j1 i5 K/ x4 z
做法 :
/ q5 z7 L/ Y- |1 y" e7 z5.39.217.77:8898(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。* z. X8 m* y5 S$ t
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |# \6 X+ J- Q5 z$ N8 e9 x
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
% O5 ~+ ?7 X1 _$ H' M(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。公仔箱論壇& c+ c( F7 b+ d
3 ?& S6 g$ _' g- D% l1 d0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 E. d L9 d# @
檸 檬 焗 蝦5.39.217.77:88988 ]( ?8 L3 ?' I1 V$ C; u
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 E3 T' _8 q r
12 隻中蝦
9 a1 u" l* ]" L# [, l9 U0 ?1 i# atvb now,tvbnow,bttvb3 片薑公仔箱論壇$ [- P" Q: S L, X
1 湯匙酒
# k9 w7 O2 h' n4 p& Y4 j5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898" O; g C6 V9 N4 n
2 湯匙檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^# a; B, L& x- K0 e
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& l' c& | l
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
" s, S& K; o) l5.39.217.77:8898(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。公仔箱論壇" h0 r) D w/ f+ d$ v4 G/ z4 M
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
% L9 o2 H+ o7 s3 n' c備註 : " B2 q( P/ r& K* i, A
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ H& ?5 X6 w/ n) u
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茶 香 蝦 碌tvb now,tvbnow,bttvb( ~. ?2 M0 `2 g" |2 K$ c' q: d* s
材料 :
1 u1 E0 M" c. P$ \$ x600 克急凍蝦碌
8 z- y4 f% u2 f4 p/ ~9 ?5.39.217.77:8898200 克龍井茶葉tvb now,tvbnow,bttvb9 r& h ^2 `6 w# G# I1 v! R; f
80 克西芹片6 ~) P& I7 y' p! I
80 克甘筍片
" \. F7 H& z0 I- F$ Q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 5.39.217.77:8898+ H% K3 r$ {) @' F
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 A, M5 g! F; H& G6 h
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, N- b% c# N( Q
3/2 茶匙雞粉
2 V' Y4 P, ]6 q3 Q+ O6 k- D/ x- Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ d% r* B9 c t2 H7 ?
獻汁 :
+ e$ s! i3 n5 J% x+ A1/4 杯茶
5 f. |- X4 L, a1 茶匙生粉公仔箱論壇$ ?# E, t8 d' ?" X! ?
做法 :
9 \ P1 v2 w7 P( x# `(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb. `3 y+ t2 [: @5 C0 p3 p }
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。公仔箱論壇( s8 t7 \0 V3 ~5 y
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
6 I, V' V9 |: G# e, Z- _! Z5.39.217.77:8898(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
! H* m+ q- p- }+ }! y* V, L- e& V& ?tvb now,tvbnow,bttvb(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。' }% u U G p. {% N- a
) J; D( O* s/ X0 m* p3 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇# e9 x" S8 b$ l
滑 蛋 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb& R2 v% z9 V& m, \) P! b9 \ P
材料 : 5.39.217.77:8898' u G6 |5 ], [7 u! h6 f
6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇+ T: d9 J! ~' [- g- ]' R
5 隻雞蛋
+ Z2 `! J" O- ?# A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許
$ ^& u+ c: b0 c1 c( U9 Z7 Q4 N調味料 : 公仔箱論壇! [+ M) H. j+ y, d# L
2 茶匙水
3 ~' [0 k: `* m4 M# \5.39.217.77:88981 茶匙鹽
/ ^5 Q8 X* @2 E% |) U: n# a# Z做法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 m' R o4 w. n A! X( |. c
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 p0 _3 h+ \
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
- o2 p O' ]# V' U# l(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ q% C. t( {( N
心得 : 公仔箱論壇7 Q$ c' }1 P! V. B8 G
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
* ~# `& ?7 a% Q+ r$ R: @5.39.217.77:8898(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: y0 a4 [4 S" o# F0 U
; d) s% s* Q- b5 D5.39.217.77:8898& y+ E6 s, \) r9 D" _$ u
宮 保 蝦 仁5.39.217.77:88985 O3 s. e6 `* x2 I6 d+ J
材料 :
/ y& y" H1 g' E! M8 A公仔箱論壇10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 |% t3 |* x; c' D
3 粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" U2 u* R3 K; O) j( l' l! d
4-5 片薑tvb now,tvbnow,bttvb# J2 |7 V8 M$ Y" P) C
調味料:
6 w0 N2 m" V5 J, v2 茶匙糖
+ B: s2 E( ~6 a; O1 湯匙醋
1 t3 Z3 C) e7 a1 o# a) L+ i6 o2 茶匙紹興酒5.39.217.77:8898& _: m+ ^$ f+ V6 I* ?: j" s! N
1 茶匙紅椒粉, f; X# ?' m; B4 H! z% L' g$ Z
炸漿料: 5.39.217.77:88981 K! d& C; g* T ]2 Y' N6 J v" m- b$ P
1/2 隻雞蛋 }. `& A4 f- j W5 a4 v% c! R" U* |
1 茶匙油5.39.217.77:8898% G( w4 E7 P. C$ C/ _
3 茶匙生粉& ]2 ~* x- n& s6 \$ M1 e6 ^
水適量
1 I, [5 N/ M! W/ F$ s% Y1 \& m% \做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& g" I+ v5 M! K* }( h, T
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。5.39.217.77:8898' ~- b5 j5 i$ R; m# V, }
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
! k; q- C6 [: Y. ], x- ]: T(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇) u+ t7 T* p1 H2 B* X: a) d
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇: u% E3 f* L$ V3 T" u' A! a6 _
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
8 z" {. u7 F/ e( q( v7 v5 L心得 : / W/ {% |7 V8 ^' v
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
8 @* \3 |8 g7 m, ^! J; N) {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。9 U- T1 u0 \( r) \+ B
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。5.39.217.77:8898# s; @: V% ~; y; B1 S
) _2 @9 K4 U; l! J' H) x* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# h4 s/ `. `* j0 h
豉 椒 蝦 碌
7 A9 G9 U4 O* n9 L6 w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 5.39.217.77:8898$ z4 k5 g0 ]/ I0 i/ U
12 兩中蝦8 L7 j+ [- n4 Y" @+ z" @
1 隻紅椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 y' U1 T6 t
2 條荵(切碎)
0 a- A3 ~2 ]6 B- O* ~6 b0 Q公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
: D9 J2 z i8 S5.39.217.77:88981 湯匙豆豉
% P8 G+ L5 ]* X! m1 | E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲5.39.217.77:8898$ f& |$ `* } l: P+ E! h" g2 U
1 茶匙薑絲幼粒
5 |8 l0 V$ d9 A5 N$ u) |/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 W7 X, g+ }
1 湯匙油$ r* V2 v- x5 h+ D$ R# B- A. @- w
1/2 茶匙生粉公仔箱論壇/ a2 ~! D# I% E' V* A$ Y" t7 N
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 J" `+ q0 z0 X1 [" d2 {
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb7 X. g; {. C; F* R5 a# `
4 湯匙水2 x, P! v# V9 |, _
1/4 茶匙鹽
7 u: ?. m5 [9 T; i( _公仔箱論壇1/4 茶匙糖5.39.217.77:8898$ f) |, I6 [( Y6 Y. `! p
1/2 茶匙生粉5.39.217.77:8898" Z9 Q3 @, n& @ [' V1 l, P$ f+ l+ W9 I
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ y* m' a: {1 B9 u9 b3 K) [$ G
做法 : + J( S3 W" O( @2 ]" {0 N
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 S! e @; f& E) ~. w( _) \
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
' H3 F) {- h! e5 O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。公仔箱論壇2 W+ ]5 w- @1 g( J: S
v! t: \$ _8 X! C `
. H3 }9 f a& C) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
, a8 f. L( e7 p9 d4 y2 b: z9 f公仔箱論壇材料 : 6 i: u' q; v5 k9 {0 C7 c
20 兩花蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 d% {% d7 Y; P, `
2 兩洋荵
( f+ m* Q; {9 Y z H t2 兩西芹
/ `4 t+ v- r U8 S3 B3 R: R1/2 茶匙薑茸
$ z$ D3 J. P, }2 湯匙荵粒
( s% f' ~ `6 S" j4 L" atvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙香蒜辣椒茸
0 F( F& u# p; v* ` F' w) @公仔箱論壇醃料 : 公仔箱論壇) O% l* h7 W5 m5 [' y3 b5 w8 C& W
1 茶匙薑茸5.39.217.77:8898- S7 X' p; Z5 S& G' N; e5 L
1 湯匙生抽公仔箱論壇: L( E6 S& ?6 I, t
1 湯匙紹酒公仔箱論壇7 Y: v) e* J5 y( D
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ e9 W4 f) D' g$ e
調味味 :
* s" K% ?. F" a+ ~5 ^1/4 杯清水
4 [/ w# }5 L6 I* L8 ^ Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙糖
+ N6 C; C9 p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙茄汁
7 s3 [, j' }" g; d! d) z. n公仔箱論壇1/2 湯匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 ]8 I0 O' N" p1 @
麻油少許
& ^4 f6 v- l: y1 H5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
" `3 I4 [; `( U- _tvb now,tvbnow,bttvb(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ E( D+ V' H) Z- z1 X
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。公仔箱論壇" s& n& O3 d0 X H
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
. l5 K) H p( C0 t- Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
9 s: ~! J( j( F4 g7 c% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b/ b* w4 Z3 r% D5.39.217.77:8898公仔箱論壇" w1 k, p9 i! u/ y
乾 燒 大 蝦
6 W6 f2 l# \. @2 L& P+ n3 q6 A. j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 : ! ]# l- S0 f# m4 b* P1 m: G
12 隻大蝦
0 L8 N3 p Q) c5 @9 y ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 條荵花
5 a0 Z) Y+ d6 g( P5.39.217.77:88981 片薑茸
# p, f) P4 {$ u" Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙豆瓣醬, i( _( w" V+ O$ z4 c
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb: [! h8 T8 ?6 R, e9 ?! k
1/3 茶匙鹽# v+ u7 _" n8 i! C4 N. h4 \
1 湯匙酒公仔箱論壇" I+ Z7 O8 s% z4 ?% f ?+ w
1 茶匙薑汁
& }2 w4 k8 W- A, {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : & `, `6 r b/ M" E5 D
1 湯匙酒
) J- t3 C9 ?* Z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖& U# a# p$ E F# `
6 湯匙水
- c! O) L2 `& V7 Y$ c0 m' M1 ?# M5.39.217.77:88982 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb+ N" }( G5 }& L& j# Q
2 湯匙生抽公仔箱論壇: m7 r2 D4 ]9 _9 ^6 n J7 c4 h) I
獻汁 :
# T7 o' G- m& T- q0 e# \. ^' h5.39.217.77:88981 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb: l5 t" J7 R4 ]( L* y
1/2 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& h7 B( `- F- t+ T" O
做法 : , Q O5 Z. x# O7 ^6 Q" A1 p( D
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
/ ?+ W5 F: h5 C(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。2 B( ?$ B: E7 C( i9 f( ?$ Z/ Y
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 x& v! N8 B8 M8 h+ F2 e8 z
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
, J5 \0 Q; n9 y7 n6 B5 m9 i公仔箱論壇(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 I: i3 R. w! a! Z) ]4 f
9 d: Q' r' |& _6 w0 t3 |8 M7 ?5.39.217.77:8898& M$ s/ y. L: M" A7 c/ J* S; x
梅 子 蒸 蝦tvb now,tvbnow,bttvb: T- k- ^7 X4 z9 n
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) Q+ ]" Q& Z) S" G9 N! \8 ]
12 兩中蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; p- k+ u0 S) q1 \' X% {
1/3 杯上湯6 d2 T, Y6 G: I( m- Z9 {. H
2 湯匙酸梅醬tvb now,tvbnow,bttvb* O0 r1 ?( ^5 P `8 x% |
1 湯匙豆瓣醬 n5 Z; c7 l, k) n
1 兩粉絲, _: K: }! o( Z3 q$ V3 X, Q/ s
2 條荵(切碎); S1 z' u- O+ U' R
1/2 湯匙蒜茸
7 s4 w- W% L: U6 a$ d醃料 :
& q# Q8 U. v6 l. O# y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉
8 W) z$ L* Y0 y+ W/ h7 g4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
: b8 S! _# M+ P8 j3 O4 _* r( Z0 M調味料 :
6 R( X2 r) y2 _, m; D+ Y1 n- b公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
/ j, Z: L# @( Z% m+ O5.39.217.77:88981/4 茶匙糖公仔箱論壇3 } k7 @1 {8 X
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 M* X3 c' M
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
0 a2 b& n9 N4 H4 X. ]5 h/ X(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
8 _) @6 g* Q, V' M6 o公仔箱論壇(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。tvb now,tvbnow,bttvb i; J& g, T! L' D& O J7 k7 `
4 B7 V6 E" s% x8 e4 `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( f c9 s8 ^. d9 m8 y* ?
香 蒜 炆 蝦tvb now,tvbnow,bttvb' |% ]4 q# l1 l# h( T! Z3 I
材料 :
8 R3 @+ \7 t" n6 ?; K12 兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! s7 X' O- v% y/ U
1/2 湯匙蒜茸( G3 j& @; k; |# D9 K3 r. j8 m
1/2 湯匙薑絲
8 q3 B# o) y0 k3 T0 `: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 ` y k! t" P# c0 L% y! V' l
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# s* N8 ]& D0 W, T$ L o. A
1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 m( H; p# F* Q: O% T1 E
1 湯匙酒
8 s( f2 D9 S2 r1/3 茶匙鹽
k) b% t/ b) r; J1 [tvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水6 s) C0 O* M' S$ ~; ]* h
做法 : ; G! @9 I/ |: h% L2 ^
(1) 青蒜切絲。
. G2 L' Y9 c a) |1 s(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
3 }% ]8 F+ y! k# r& ~4 P(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。- F4 { P4 |, Z# O) S
5.39.217.77:88984 ^5 T9 @9 k' G- f
6 P2 V% V/ A1 N8 f% v* X$ a) i1 g魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb, z6 [3 e! |% b& z
材料 :
8 m; ]! j$ D3 s1 t2 }12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: ^& `/ M9 @
2 茶匙蒜茸
7 ^. l- g6 Q% l0 [8 u3 ~( f9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑米
k: W( R+ W1 g. y: f* q- v% n5.39.217.77:88982 茶匙紹酒
1 T8 C6 `8 ^; X2 w% a0 A公仔箱論壇1 湯匙芹菜粒2 \: E- ^1 c2 J
2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇" x# O. y4 W8 P
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ k; d: W1 @3 g- Q& U
1/2 茶匙鹽
% X2 b# W$ D: k& `* r+ a2 Y3 B( d5.39.217.77:88981 湯匙粟粉, i7 E, d5 Y' @/ [/ b1 H b6 @
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: J3 F1 o4 L7 C& W1 \2 d4 j
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb {. H5 _( R5 ~% z
3 茶匙糖
$ O" z" P! ^; n% p2 `2 [8 L1/2 茶匙鹽
$ J1 j: v- f" b: s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
; T, I* {/ W: u8 W9 y2 y公仔箱論壇2 茶匙生抽
7 X; p2 J s) q$ c4 A1 湯匙鎮江醬
% {! v! d0 C7 H) H; u- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬公仔箱論壇' j% W; e: X z
麻油少許
& D: j9 o7 F5 xtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
$ Q; ]# t+ v! u- _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。) z5 k3 [( V8 s7 p8 w; k' b4 b
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。6 @2 b2 U# y) _) t& x
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 d* V- ~$ @/ p
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。公仔箱論壇2 F0 l1 o3 k8 }) Z2 i1 j9 q, R
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。% V) f# ~% _8 B" q. G3 [! W
+ S+ v, {# N; O* F) T* x, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 |: r/ b3 W# K
XO 醬 蝦 球
, R5 ^) O! `8 p' O材料 : 5.39.217.77:8898 z, A. D3 w) |- a& Q9 f% u" m' Y+ K
12 兩中蝦
) v- v4 I" M. ]0 C1 U. x5.39.217.77:88981 隻青椒
' H# [) W- R# ]& O4 b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻紅椒2 k! v3 T; Y! w; p; Y R7 [, M
1 茶匙蒜茸- x7 z4 V# F8 Y* z6 L
2 湯匙XO醬5.39.217.77:8898) M1 E% z$ G; a/ N8 X( y
醃料 : 公仔箱論壇: }$ r. w! J/ N$ u' [# a4 p
鹽，胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ o r$ f( y' H1 {+ T5 v3 l! s8 g
調味料 : 公仔箱論壇" P9 p" z v+ b5 I
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 e4 C! e! X& r J
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 ^7 Z! m6 K1 P Y' k. \; t
2 湯匙水
2 z2 f" a- F- S S2 |5.39.217.77:8898麻油少許
5 C- ^7 i# Q% Q; j( U4 b5.39.217.77:8898做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 \" B2 e) G' {) I# o% Z2 z
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
) z" N* K; T4 ~+ F6 [# F) C8 g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
% c. D( E7 g$ Y) m(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。: P; m3 ]+ ^ Z1 p- u! I
, F2 G% W8 L1 C0 r8 t a
$ B' U B' \, I9 F, Y5.39.217.77:8898腰 果 炒 蝦 球公仔箱論壇( K5 f9 ^6 O, E0 X
材料 : 公仔箱論壇7 i& K0 _3 t7 J p2 P8 N
1 斤蝦球
/ Y* g/ W4 D) U) r# X9 s8 兩腰果
$ }) g) M6 m6 [5.39.217.77:88981 兩薑片4 ^5 T* f9 W& a
2 兩青瓜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' A0 c. k1 p2 k, l$ B& H8 C
1 兩甘筍花tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, z1 ]; e% Z7 ]! t7 g
醃料 :
; w# D: h* Q+ {5.39.217.77:88981/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇7 h; S( u. s! F N6 {8 h
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許. e9 Z, v( V% z- C I) Q1 Q
做法 :
3 D3 ? p+ ^- Z; o) K(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。3 g% Y2 Q* E! |- J; I- V
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。5.39.217.77:8898) {2 y t7 j) g) C. `2 R
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
% |3 {2 k) }9 X9 C+ A$ K5 R( c5.39.217.77:8898(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
& Z3 b# Z/ l6 g/ r0 f3 }9 n0 L2 {& w: O5 p6 q
, y" `) j4 b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 炒 河 蝦 仁
- G! o" r1 C- m& K9 @- f: a6 U, p9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 9 V" P& |( ~6 F/ X9 T' Z9 L% L
1 斤新鮮河蝦
5 ]" o0 f) o. R( S0 ~3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb. y' U# C o* i# R8 r
2 湯匙生粉水$ j- `2 M5 q! ^* j; f+ |
醃料 :
9 `6 w1 ^0 R+ f5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽
8 _6 Y( q- C+ J, I: v公仔箱論壇1/2 個蛋白
" `$ O6 N' Y7 W6 k( `0 h1/6 茶匙梳打粉
+ Z. F! k4 R3 @. Q$ s' g$ i5.39.217.77:8898薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇! e" j& r: G# F. |$ u
生粉少許(最後才落)
8 [! `+ [$ {- l! t! L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :) O) R& @1 P7 ?" {0 k
鹽及雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! M, |+ m) g/ t: I3 U& I
做法 :
* P5 ~ L- D3 B(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
4 w% c5 z, c4 z8 `4 I; s% u3 E(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。; \- |& F) @7 w* J
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
" a8 O# h" ^6 H心得 :
+ R# {9 z( \1 K5.39.217.77:8898(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( F% S! q6 t Q
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇! m9 g" i. p8 K+ I8 z
5.39.217.77:8898: i. M+ j4 a3 w: G0 G$ P ~
4 T2 d( N" B7 ^9 M* q* @
太 白 醉 翁 蝦
; G) A3 L- \! T1 i) _. e0 I公仔箱論壇材料 :
' O \$ M) Y4 q2 M1 M5 a* w8 隻生中蝦5.39.217.77:88986 L( `: J8 B- P3 U
1 片當歸
6 B9 Q3 `& V3 \) Ptvb now,tvbnow,bttvb2 片老薑
; ~8 j6 ]+ h( t. m3 E1 鍋上湯5.39.217.77:8898 l* B3 x" h2 r8 x. e
1 兩紹興酒
4 N1 R7 a9 _8 z' k6 ]6 ~2 條荵(切段)
* y- T- K3 O* X* x做法 :
* v2 z9 C0 g( e$ q% _) X2 d(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
" ?1 Z m* S, q1 e公仔箱論壇(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。公仔箱論壇8 r& q7 n! \7 [% e, c. B. u
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
" w8 W' L T. S7 _ u9 T* c" l M; b
& ], Q: B4 _$ t4 i! ]9 S) \蒜 茸 蟠 龍 蝦
?" I) W0 e" y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb: m6 d* s1 ^2 h
12 兩中蝦; d6 C6 @% g& z
2 條荵
( j/ L. U; E# ttvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蒜茸5.39.217.77:8898" J9 D3 j z) V- n7 v3 ]
調味料 :
* w& ]$ {$ o0 C! B1 |6 X2 湯匙生抽
0 S4 F: t6 J( {) D0 }胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 X$ [$ P" W# b1 [ J
做法 :
) R' d- e1 ^* ~4 Q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
* S" h# {1 N: a& b1 q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
& \% t# z4 g2 @7 Z: dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
; Z: M' C0 o; a- Dtvb now,tvbnow,bttvb0 G7 @5 e/ _5 h( k9 s$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 w/ x* S- n3 s
菠 蘿 咕 嚕 蝦, x- o$ X( q" E3 J- m
材料 :
6 c/ F( |. n& s M0 C+ y公仔箱論壇1 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ U) |. `! [$ j* V F4 {
1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb9 _" Q3 J, y( T: q
1 個紅椒- ?4 {( R& s: z5 R1 f
1 個青椒7 f: P1 \" p8 B. O
4 湯匙生粉
/ W) i; C8 S' j8 W調味料 :
0 N0 D1 y( J. q; Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽' i6 j3 I$ t) `0 F
1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb1 N# @& j3 Z! {. \; w
胡椒粉少許公仔箱論壇) H8 ?. e5 {+ J& r
汁料 :
$ w+ ?$ Y5 A g2 X公仔箱論壇4 湯匙糖
: _9 w3 ~( U# M) t- s4 xtvb now,tvbnow,bttvb5 安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ a/ S+ z' G1 P+ h
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, c* C" y" [1 @ N
1 茶匙生粉8 @) G! ~- ^7 V
1/2 茶匙白醋
1 L% r. q' Y1 V5 [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5.39.217.77:88986 }* \2 e. J7 T5 E
做法 :
7 ]6 F* L- c- f6 \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
. r& Q. C& z& r/ N7 G7 {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
& C6 B& T; X3 B. U5 _1 k(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 u4 ~1 O/ D6 [. `" l
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．, H4 n; f# J T' c2 f+ m
, e& |$ [# N, W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; @# N5 @+ i4 i. p
蝦 膠 釀 冬 菇5.39.217.77:8898" R; n4 D) O/ y: [) L
材料 :
+ p$ H, O2 A, K6 兩蝦仁
7 {2 L! V% J" b" R5 ~& O, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花
4 N- _2 s J$ Y* h8 Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 兩冬菇5 i& Q- ?8 e: [# B
1 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 Y- m* c% q: i! M
2 湯匙火腿茸
5 ], L, n4 a+ T3 ], n. c0 u; B調味料 : 9 t% Z+ s2 W( Q M! T5 t+ P7 p% S
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇! T2 R+ t" y" D2 j! N4 d# Q
2 茶匙生粉
. ~6 Z/ F* F1 X; J: Z7 M& ?5.39.217.77:88981 湯匙蛋白公仔箱論壇' H! h( ]: n# \' I% c1 }1 I
麻油及胡椒粉各少許
" `. h: f8 l# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
( V$ g9 T }& r" @3/4 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; \ k0 q7 c" p" F
1/4 茶匙糖5.39.217.77:88989 i7 Y$ R) h9 B5 [# [5 B6 N( J0 ]
1/6 茶匙鹽
% T; [+ o- W4 a7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/4 茶匙生粉$ x! {/ r6 R% |' W$ U
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb* c( @$ c3 g! p* W: K. k5 x2 r) F% _/ a5 J
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
4 T# ~& Q8 g4 W. V: @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! p3 g5 @- e; G5 x
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
Q7 ?$ d' f4 D8 d(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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