啤 酒 蝦公仔箱論壇% y3 y. c7 M! P
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" @4 s4 {! G$ _5 Q- U
1 斤海蝦4 R2 i+ e) E* y* @4 a
2 罐啤酒
* b; {2 s* a% }: ?公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇7 s9 Z( f+ r- E1 x, c- i6 n
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
4 `3 Q, g: }/ o9 o: z& l公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
% l# V4 {. U( R/ ^( Z- i* ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
d4 P% k5 [; ntvb now,tvbnow,bttvb
. r- B7 {+ v% o o+ ^5.39.217.77:8898
/ l+ @6 \& I4 ]9 Y$ o& P& p- n醬 燒 蝦
, Q6 ^" K) w( K( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
" }1 E' C/ t1 W4 P, B% }) `: C公仔箱論壇1/2 斤中蝦公仔箱論壇 E% Q6 Z1 a3 K: e$ t+ n7 z
2 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb* W. x8 v! b7 \) r g0 O0 ^
1 小片陳皮5.39.217.77:88989 I M. U: [' z; a2 b
紹酒及粟粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ `+ W: Y# ~" `$ r
紅椒及橙皮各少許
1 v( T; l( `8 vtvb now,tvbnow,bttvb汁料 : " a+ h1 d- \/ j# J& H# q F; \
2 湯匙水
/ x* }. z% q2 u: ?/ V1 ~( u7 `. h! r1 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) e4 u5 k' i3 N: P9 p
1 茶匙糖5.39.217.77:8898! b; Q" y6 w9 l0 e, F
1/2 湯匙蠔油
. `5 l/ @* y0 M公仔箱論壇1/2 湯匙生抽
5 B* T4 }7 K6 F5 v- X ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋
+ \4 f) Z0 \; }! S2 mtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許# N. K' ]' l: i. I7 E X& P4 Q
做法 : 1 _9 U" {" t) y
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# Y4 @ B. c; ]5 V
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
W D, h2 G2 T! U2 C4 c9 K0 `tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.77:88988 S6 V- Y! b& q8 e8 m4 s
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
# I# u& H: f7 A$ Q$ c: r$ W心得 : 0 G B5 W. T" W# C) K. T. s& M
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。0 S. o X y& f' S: j- I
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。- ~# q) G, d0 F- G' c J- w
% @' R" f7 A7 P3 @3 k
9 O! P: N+ J4 G" Z& M鳳 尾 蝦
5 k& F. a1 K9 T: _5.39.217.77:8898材料 :
4 B% D' Q K5 A$ [8 m/ c% v% a% W8 隻中蝦
J& a& {% ^" stvb now,tvbnow,bttvb炸粉適量
: o" x7 F7 i0 N. ?$ A$ Z0 p& Y. O調味料 :
& d* \: Q) K1 V+ B3 ~. r' W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，糖，紹酒，味粉各少許公仔箱論壇7 G/ T" W7 {" `
蘸汁 : 2 G: }5 ~& B. E& T2 c
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)5.39.217.77:88981 R( I/ R3 M" s+ V: o( | Y: _7 u
做法 : ! B# L4 N# _8 \
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。公仔箱論壇. u W+ h2 O' i! M0 ?
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇* f1 `; u' P( V, h3 ~1 p' Q; G
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
# I; U7 U) Y: Z/ h(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇4 W" d4 Y/ d5 i- A0 r
(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 b5 z- h( j
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霸 王 蝦
$ G/ g& C( j: i! ? }公仔箱論壇材料 :
0 }' s9 T) W3 J( u/ W( r l10-12 隻中蝦5 X: [. P- X% }0 k* [
2 段荵白
" t# q; w+ k, r1/3 茶匙糖公仔箱論壇: V5 _: i4 k! `/ b( W& s7 \
1 個咸蛋黃5.39.217.77:88989 S" d ^! e9 _& ^9 f4 G
2 湯匙上湯
* ]) e7 F) ^$ U- [tvb now,tvbnow,bttvb牛油及蒜茸各少許
$ ?" h7 ]5 I4 Q/ S公仔箱論壇做法 : 5.39.217.77:8898. o9 K: l: ] U
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。tvb now,tvbnow,bttvb( M/ L- X7 n L8 a
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
+ ~9 O5 I; ^- P5 a' n0 @(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
! W0 E: l( `$ z9 b5 N0 p公仔箱論壇(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
3 ^6 ~% a! v" C3 _& X% ?5.39.217.77:8898
$ T8 G7 E, ` O& x+ s% {9 p公仔箱論壇8 X" H# t, o1 T% s# Y
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇5 b/ \1 s) q+ ? Z$ e
材料 : & l5 q! c5 ~# m1 l& a+ p
12 隻中蝦5.39.217.77:8898. B' l# g- A5 J0 @8 k2 M
3 片薑
* q* `2 O5 @4 N/ M3 S7 Y( \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 d8 [; b0 P2 p" S7 H/ M/ _
1/2 茶匙鹽
- C: Q: [7 H4 Y) h8 Z8 W( D公仔箱論壇2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇 W ]: k O8 y9 e; i) {
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 _5 h+ w: F) @1 q4 q
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
! @6 b1 E# e* _. D(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。# f. p/ h1 S& s" F& M7 ~( @' r
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。' i5 Q X* [: x3 C8 O; b7 n
備註 :
2 {7 Z: j* j, L# j1 Q- F5.39.217.77:8898(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。公仔箱論壇% X/ y* x# z# {4 [2 g3 U
( u; T0 q7 Z/ K4 C1 Z @0 f
. B, `* u# W" q1 T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb茶 香 蝦 碌
+ P% u9 U% B. b0 y2 S; A材料 :
+ p" e+ d' o. y a" d1 k5 V' J5.39.217.77:8898600 克急凍蝦碌
+ b* w: T! C1 K" p9 \+ L公仔箱論壇200 克龍井茶葉
6 k- f- i- V4 R: E. l80 克西芹片; O j% L ]& @8 W" m
80 克甘筍片
0 ]7 G9 r T! D9 r2 A: s% T5.39.217.77:8898調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' N% ]' ~1 V" B. u; T, ~% U" ]
1/2 茶匙鹽2 R' F# p& h: _( s
1/2 茶匙糖
, m, |4 j' J: P' E0 M7 k$ [公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉公仔箱論壇$ \, w/ c1 X- R4 ^3 K- `; I& V
胡椒粉少許 `3 ?( r6 s% f
獻汁 :
" R, N0 _7 C; y6 c) t1/4 杯茶
" ?2 W9 J' V$ F5 z* a1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# U. [7 F& X9 N1 t
做法 : - n( M @# |" u; @* p
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
# i Y4 e( W9 f7 F(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; R9 t2 L$ |+ n
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j% v& L7 w# }* G) `, H7 Q
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
1 _. j3 \( h3 `( a6 P/ c% A( Mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
$ e' R# V7 x7 q3 d( \$ T; u$ D5 B5.39.217.77:8898& i; A1 p( X% H" ~, c' U% ]) V
tvb now,tvbnow,bttvb I# m/ O h0 W" K$ D& \
滑 蛋 蝦 仁
7 _! U* ]7 X+ P4 I7 g2 l5.39.217.77:8898材料 :
3 |4 A: H% P: H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁(240 克)
3 O8 w, S( ]3 z9 k公仔箱論壇5 隻雞蛋公仔箱論壇6 W! g% f$ R9 n. f- w* V3 G
荵花少許
% V- M+ v9 ?# a- w/ L6 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
2 s/ \* w- e4 ~6 C7 }! U/ Z/ t公仔箱論壇2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 F/ j+ D9 @3 L" s' O
1 茶匙鹽5.39.217.77:88983 x9 m3 o; r* X Y
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 s' H4 G% `# Q: j3 G: I3 j
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
" t" o l) b6 ^! a* J( d, l2 N5.39.217.77:8898(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' B& n1 n8 ^) [- s# @
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" f" ]- \! B/ ~8 ]2 z: s& [* J* _
心得 : + |6 N& [) r) p5 ?$ x
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
; @! \/ B; U, H. b! q3 h; M公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。7 r7 t9 S( Y! ?
公仔箱論壇: i0 v7 Y/ C7 r$ q# q: _/ g; t
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宮 保 蝦 仁
/ E7 C m2 ? x8 T6 O材料 :
2 O2 {5 t) c! R; M% W0 B3 k( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 兩蝦仁
8 `% q* k6 D: ?' ?& @3 粒蒜肉
2 a1 ~6 T8 ]. g) q% z公仔箱論壇4-5 片薑公仔箱論壇8 N( m0 a, S9 z( O8 S
調味料:
! l6 I/ U* F8 r. E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙糖
0 q& I9 b2 T, Q9 v公仔箱論壇1 湯匙醋
+ r5 H/ h' A, t5 h% t4 y, v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹興酒公仔箱論壇+ [ V3 h$ y7 r: A! p
1 茶匙紅椒粉
2 B7 C8 o# u- k$ U炸漿料:
2 p8 F# b9 {2 S! l# S% w |1/2 隻雞蛋5.39.217.77:8898* i' H E9 r* I
1 茶匙油4 H" W, u4 v Z. J
3 茶匙生粉2 w3 K% Z4 W" E9 l: K# X
水適量tvb now,tvbnow,bttvb& o# W1 \$ K* U* {5 E! i" M; Z' x
做法 : 5.39.217.77:8898$ T* y' M; q% d3 I+ _3 s% W! L- P
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, D2 e) F# d4 y
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
7 C9 I" W, m( H) K1 z9 A. t4 ?7 P(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
+ T' j5 ^' S% w5 ~" Stvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
" S" p: P4 ]6 A KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
. @4 l& v8 D' M' y, V0 ^+ Y! \7 z5.39.217.77:8898心得 :
" P+ a" K0 Z. z7 C- W4 stvb now,tvbnow,bttvb(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
; @. B' V! Y$ w: |8 W5 [(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。公仔箱論壇/ L R, g. I8 Q" K; A8 s) B
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。 e- b. @- Y1 l% E- `
公仔箱論壇6 F9 `5 Q! {5 e, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A% a3 |( t8 I
豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇2 a( \! l# f) ]6 I. R) ^# @ `6 v6 ^. C
材料 :
* y9 ^, }. X( }' l+ a! ?7 ~tvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
# w. a* \+ M' t; ~! r9 ]公仔箱論壇1 隻紅椒(切絲)
* y u* L8 G* L1 w4 {7 T* S公仔箱論壇2 條荵(切碎)9 G$ e: W- N! f j4 T4 f3 R6 k; |
1/2 湯匙蒜茸
9 p% J+ y' X; ^4 |' x1 湯匙豆豉
4 @) F8 M9 ~& k6 g$ o6 Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙醬瓜絲
% A( f! N1 v$ a0 [$ {: x1 茶匙薑絲幼粒- i& @/ G$ k# g% T( @5 E" [
醃料 :
- \( L- H- ~5 _: s公仔箱論壇1 湯匙油
" I+ i. p/ m. G+ U `+ r0 Z6 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
; O; ?- r, f9 Q+ M# t. N1 C$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許& X. s- J& O# N2 e5 a3 _% N
獻汁 :
% M5 K6 f: z: v" }tvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙水
5 k% C& d) g) i1 z/ N, w. j$ W2 }1/4 茶匙鹽5.39.217.77:88987 V% z$ C1 v! c4 c$ h D
1/4 茶匙糖5.39.217.77:8898% U& i( l$ ^/ m! w5 q
1/2 茶匙生粉
& D; A& w Y7 l公仔箱論壇麻油少許
: d K/ n3 N" R- s2 P做法 :
8 Q8 }! Y8 r& Q% [( p8 A/ w% ?2 H(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
0 h. Y; [- I$ v2 B6 i2 u(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
+ t# |+ f7 M9 r3 A(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。公仔箱論壇8 [& V( p5 Y6 |
& c3 w, ^, _! F& l& ~& J' c. x: f
5 F# G$ \9 t5 B7 B7 t6 b( c5.39.217.77:8898乾 燒 明 蝦tvb now,tvbnow,bttvb: P8 V8 g; m1 V5 W6 {$ n
材料 :
: h; ~$ Z! r; y; i% n: P% }9 c20 兩花蝦
: @0 ]7 f$ d) Qtvb now,tvbnow,bttvb2 兩洋荵
) I# T& Z1 x% E7 v* X5.39.217.77:88982 兩西芹
- f0 S! Y0 _) _0 O* Y8 V1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 |: d" _3 c$ k) c2 R8 F w
2 湯匙荵粒5.39.217.77:8898& |$ v( U h& Y8 s6 [
3 湯匙香蒜辣椒茸
+ D' i2 m5 e3 M3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
. S9 ]. s) w% D9 I. v1 茶匙薑茸
" J, f8 t' T! d2 i4 \3 ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& i0 U( h* m; s4 W- F; N
1 湯匙紹酒
3 f( O0 F, P) b3 n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
4 P5 T8 v. }) ~% \/ `5.39.217.77:8898調味味 : 5.39.217.77:88980 g l1 i! k# E
1/4 杯清水
. c9 m& d M( V: _/ ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙糖
, z; m- F' e- ~/ D' y( P, K- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb8 v! ]8 b. ~. [, K- ^% U
1/2 湯匙生抽 6 k7 s7 R; S2 M$ E% N- N' X3 Z
麻油少許5.39.217.77:88987 v) P0 C; @; J) g7 P- D9 [, N
做法 : 公仔箱論壇6 ^5 z( [' Y7 o. H( S3 t; m+ M* f
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。公仔箱論壇# w2 ~% u3 `% H) l/ X: P: e! n
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
& |' u) q" @6 j, htvb now,tvbnow,bttvb(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
D1 S- r( H1 ], s(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
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) s0 V$ U! ?" u! A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- T4 ?2 j' @+ v2 U$ u
乾 燒 大 蝦
: p2 V- J/ I& H2 G* S9 o" z5.39.217.77:8898材料 :
9 `/ W- _. q) `+ h7 J& r/ O/ z# d12 隻大蝦
' B/ p1 i1 y$ U# N+ u5.39.217.77:88981/2 條荵花
/ D) e: r9 K, ^1 O( _7 z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸
; K7 w: e1 t- [# y2 u8 p( |! O1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇; ? g2 y; n' f0 L e
醃料 :
) X0 }$ o* g3 F$ ]1/3 茶匙鹽
# z1 V- s$ E; g% }* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒$ ~' d' l: r4 r( t: ]1 A, F5 p( {- _
1 茶匙薑汁
5 X5 y3 l5 \# ]8 K調味料 :
! I5 u! y+ X& ?9 L# h2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
! Y5 b2 W2 ^2 I0 f+ w3 ]! h1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ a6 l. j, u9 ^: `9 z" B
6 湯匙水公仔箱論壇9 n b8 w' L4 P9 `6 X6 y
2 湯匙茄汁
- x! m4 D& a8 o* l/ E6 s& r2 湯匙生抽) @8 n) S) k0 m2 M
獻汁 :
& ^6 z J1 u6 Y8 m6 {& c/ O公仔箱論壇1 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 m2 q- t: q0 W
1/2 湯匙生粉: h: f3 J! S; ^# j
做法 :
5 {; j( W( Q& K6 ^& A(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
# |* f9 b3 ^: O) n i(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。公仔箱論壇3 R5 s: H0 M4 h6 Y# c
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)公仔箱論壇& B3 @5 T2 | v/ [8 d9 y: i& g2 E+ h6 ?
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。公仔箱論壇* \6 M) G2 z! W6 T, l( b- E
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
' K/ a( H, v# }7 q- }: e6 K6 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 H X/ m( A" x* I- z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, [" a& _6 O$ u. {, `% R
梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇3 M9 B$ G' g7 o# z. Q A
材料 : 3 a- w# }, ~; d' S% ~* c% r
12 兩中蝦 5.39.217.77:88980 M0 \5 e* F- [- _) x. _* d1 s
1/3 杯上湯
5 Y5 c9 O3 [) v+ t6 Q# ^2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇* X0 s9 Z& a* D' U
1 湯匙豆瓣醬! }6 s3 }6 u' @# n `: E$ \
1 兩粉絲9 n# t8 R* ~0 @8 P0 {! T
2 條荵(切碎)* F, P& Z; F: p8 h. _: S. L) n( |
1/2 湯匙蒜茸
9 R, |/ I [/ ]8 l/ P5.39.217.77:8898醃料 :
# Z D, D* h' q0 n1 茶匙生粉
8 D: ^/ Y5 w @* [ o$ m, v* L5.39.217.77:8898胡椒粉少許
" R6 f: d( w! r0 n. K$ J公仔箱論壇調味料 :
, g6 g: P' ]& |& G% v0 G1/3 茶匙鹽公仔箱論壇0 w4 w1 o" o& S& }
1/4 茶匙糖- G7 F; b/ C6 I( }1 J
做法 :
* I, t+ K7 n! R3 @) @6 R5.39.217.77:8898(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
" |- N" O9 ^! U% [3 W7 u& @* M, n: ?公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 c: x; p3 R1 { R- X
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。, V9 G% Y& u5 t' t& ~1 T7 i
% P9 [& R7 T! J' s$ o6 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ a9 M+ S8 x" X3 \
香 蒜 炆 蝦
. F; g. \1 r" @8 R& P" H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
3 l1 {' U/ a9 j9 {: _tvb now,tvbnow,bttvb12 兩大中蝦
+ C0 D6 o2 g+ N* N公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb/ e, P2 o9 K. f T. V
1/2 湯匙薑絲
* U( T; A7 A4 n2 t/ O( R2 C5.39.217.77:88981 條青蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 l+ g; J1 ^
調味料 :
) L8 }2 @4 F8 ]( r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖5.39.217.77:8898; R; l; a% h( O: ?) G
1 湯匙酒
- x' {+ h o: k; O( D/ G1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& h' c0 T; m$ y& g' v
5 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb5 [ n. b$ y& X, f ^. ~# E
做法 :
; O/ ` ^3 G: v5.39.217.77:8898(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇5 {$ q5 \% j5 H6 ]7 I" U3 `- b
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇. q: Y: s; d: v$ I: S; d
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
V* j3 k% N1 d! h- G- h
8 [, [% G0 { r* g4 b- Ptvb now,tvbnow,bttvb2 ` E8 B/ W; z5 v4 \: u( q
魚 香 蝦 片
! a* ?$ F+ n$ p: {# itvb now,tvbnow,bttvb材料 :
- N9 U, X/ i! U2 x9 n2 \2 _, l公仔箱論壇12 兩中蝦
* j- W7 E2 T% `- b$ q$ u公仔箱論壇2 茶匙蒜茸
3 q& P0 k8 M" i公仔箱論壇1 茶匙薑米$ H8 V F: l. `. ? y% F7 [
2 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb# D' ~9 Z* K0 o( G* Z- P
1 湯匙芹菜粒
& K( x: y/ Q: P8 i2 茶匙紅辣椒茸: d/ R$ d2 v. @
醃料 :
8 `' e8 |) o' D1 ^5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ ?+ C G! W3 U
1 湯匙粟粉5.39.217.77:8898% i9 p; V+ p$ x9 D6 u9 v& |
胡椒粉少許( O6 d+ }- N$ |$ a0 T6 i4 {
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 N4 n( n; U7 I1 e
3 茶匙糖
- X& V5 V' J0 `; h7 C6 P1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ q- t! a0 \
4 湯匙水* [1 t5 R! H/ L \9 M6 z# a, h# r4 \
2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 \4 X7 f9 e) O
1 湯匙鎮江醬
+ [" J0 z( D+ p3 ^" H2 茶匙辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 v8 E! c/ m2 r r8 X
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& V2 G) x6 m4 w: ]7 _7 n
做法 : 公仔箱論壇0 b7 s1 j2 \3 E
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
8 Z4 n6 |) b; S0 A/ `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
+ U3 A! U5 N) g8 Q/ b1 N公仔箱論壇(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。5.39.217.77:8898/ `' x/ r U- K4 p% u
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
& E& i* e! Y: H, I) x6 M( x(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
0 E* c9 L1 I" A" J* c& P$ z) X
6 q! J9 [. }0 E: {9 p7 ^5.39.217.77:8898, x! _$ f* X1 d0 i8 |2 @& p# j8 d4 S
XO 醬 蝦 球
' H& W5 G! N( [' Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.77:88980 e( B! P8 ?2 _% g) j, Q* e% P
12 兩中蝦
: f" K' c: ?2 v+ y4 R: b$ ]0 h3 h1 隻青椒
/ c* Q: x$ u% ^7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒
$ @, g' y( F0 w( {3 S0 U" M4 v5.39.217.77:88981 茶匙蒜茸3 a8 I0 D: B' {3 b2 ~
2 湯匙XO醬公仔箱論壇0 _, v/ e; m3 H i
醃料 :
_+ z# W3 E# g4 g9 F0 Q( ptvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許
: |2 F+ y. s# w9 i, b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 6 |3 t' y) r5 o5 M3 X* E2 J
1/3 茶匙鹽
' X! L: w( F; {& h& N: ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: y6 o: V$ j1 ` f
2 湯匙水
) K F X# R, Q! w5.39.217.77:8898麻油少許5.39.217.77:8898. z4 ], H$ k7 L
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& S- q, n) j
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。+ f0 }: V/ h7 L! Q& B( A
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。9 Y3 J5 f5 q7 @/ k6 _
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
- o9 E1 O) D. ?0 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Z! v, c9 z8 a$ v7 ~% z7 F6 d+ d
. _; A( o4 \3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰 果 炒 蝦 球5.39.217.77:88986 p: {1 ]" z8 V2 p s. `$ w p
材料 : 公仔箱論壇- c( \, O( Q; Z; |$ J4 g
1 斤蝦球6 f- F H" ?7 x/ ]9 y/ Y# _% a2 b
8 兩腰果5.39.217.77:8898/ j/ A# D+ d7 e3 S1 N" L% `4 e
1 兩薑片
5 M) M4 Y* f+ D. X" D5 C1 H5.39.217.77:88982 兩青瓜粒
) X& n, ]6 k* W( J5.39.217.77:88981 兩甘筍花
0 U" q' q' r4 ]# j5 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
- A! V1 ?& ?8 R2 e, X1 t+ V9 T公仔箱論壇1/4 茶匙海鮮醬
) @* Z3 {4 O3 g, W6 v4 X鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
( R6 I1 c; d5 h, [% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
8 u' J" U" l2 A9 w(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。# o3 V/ k* Z5 r: m# ]
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* Q: [; {; N
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
0 V2 i- T& f$ d" t! v! Jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
/ T+ c( _3 t- _( t
8 O: D% j7 D8 S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @# f, K( k* {- L2 ?% b6 H7 s4 g6 d
清 炒 河 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; X5 y6 J6 f8 w
材料 :
' M" q( M& J+ L9 k* h, K. `5.39.217.77:88981 斤新鮮河蝦
2 Q6 X$ G- Z: i: y( y) x) [公仔箱論壇3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 c; z1 p: f* u7 E `
2 湯匙生粉水5.39.217.77:8898- S6 ^5 J/ \1 p3 p; D
醃料 : / U5 Z5 j( G, k" y9 m" K- [" a
1/2 茶匙鹽
" `! B! m7 x& j+ P4 s5.39.217.77:88981/2 個蛋白2 H# |! \" d7 E
1/6 茶匙梳打粉
3 G; ^' G7 @6 c薑汁，黃酒及胡椒粉各少許2 b) K6 Z; {2 ?4 e' q
生粉少許(最後才落)
- U3 h8 N# L) @' h; E調味料 :
Q2 w' @0 h0 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽及雞粉各少許# j! v' B$ w" @0 p5 Y. ~0 j
做法 :
7 a& S. P; H4 I0 T) ]6 o(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
+ Y* \3 x2 K! a/ Q+ B7 t. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" j `+ |, ]5 I8 p* c
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
. q# J% F) l% v, |. F8 g公仔箱論壇心得 :
2 t' _. A) h0 T/ k: y* Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
4 ~! P" P$ C7 [7 S' V4 b4 o) o公仔箱論壇(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
* U% g! J1 y* `0 U& g! i5 a- i公仔箱論壇公仔箱論壇' G" p, ~! X1 _: W
5.39.217.77:8898& G# j! Q: `* [) D9 l5 |$ z
太 白 醉 翁 蝦tvb now,tvbnow,bttvb( X6 m; _8 J* R. o* p
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ k( N# |& i8 [/ C7 x. L7 u: M" D
8 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 c0 _, |: ?8 G4 Y2 s% ^& {
1 片當歸
3 X4 k5 L2 M5 I( F! C m& C5.39.217.77:88982 片老薑tvb now,tvbnow,bttvb( Y" o3 D4 ?* L: _2 h7 S4 ?$ u
1 鍋上湯
! l$ w! W* c; A1 O3 ]; j; L+ X' ltvb now,tvbnow,bttvb1 兩紹興酒
8 N* J2 e n9 T' g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)
/ z* e' Y* M, \: D4 B) b5.39.217.77:8898做法 : ; l) Q) g# b+ n& u6 V- p
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。- | @8 n& _3 d$ z( v
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。5.39.217.77:8898; b$ V A; c9 S" s. ^! ]3 U' {
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
- [" n+ g. _$ R6 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb
* Z: Y% q7 B8 C7 t Atvb now,tvbnow,bttvb/ a# k5 z8 N# L
蒜 茸 蟠 龍 蝦5 u5 B. J7 H7 N9 a: P6 Y+ k# C
材料 :
3 \! G% ]* O# C5.39.217.77:889812 兩中蝦
4 Z* B% I, U0 c J" w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵
) N5 J( h3 H( P/ J$ y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸
7 h8 s2 Q1 k/ u9 W$ f: r7 N公仔箱論壇調味料 :
9 J/ s4 L. l' S! x) H1 A% `5.39.217.77:88982 湯匙生抽
- a* ^5 T2 W8 l# f胡椒粉少許
( h+ C7 X3 Z- gtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
2 z, T/ K' ~+ L5.39.217.77:8898(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
8 T- [8 W- W" t- n; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。" L4 ]0 j" i8 g2 z" ^4 z
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 U5 y) G# E2 o7 L' M. C& ?
: X7 J1 T6 W' L6 G) u5.39.217.77:8898% C8 |/ r3 {5 p
菠 蘿 咕 嚕 蝦
. M9 O9 C5 d8 T' A2 g9 Q9 c$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇* r, z0 }$ f/ t( B9 x( k; Y
1 斤中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) s" t; W( L: Q2 ]: f( ~5 V
1 片菠蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* m4 c- @! {/ C! K: H& C
1 個紅椒
' C0 F: i' \: x9 ^3 a9 W. {tvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒tvb now,tvbnow,bttvb# I- i: k0 c' O- l' h& {. B& M
4 湯匙生粉
4 T( R4 T; ^0 \% |! C調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 |) k; u" l* K9 j# }% p) k% `
1/2 茶匙鹽
; i) K( Q0 P# I' d1 Z9 H5.39.217.77:88981 隻雞蛋黃
6 s# D1 [1 m6 b1 ]0 |1 J- p5.39.217.77:8898胡椒粉少許
, v0 x* ?( i6 H4 q5.39.217.77:8898汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 ]4 u6 C( O
4 湯匙糖
- V! r/ D/ C+ |* g {) W, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水公仔箱論壇9 ^0 t# Z" H! \: i+ j
4 湯匙茄汁
) V g5 L. i n5.39.217.77:88981 茶匙生粉" X" M) _8 Y9 e! m" }
1/2 茶匙白醋5.39.217.77:8898' a" c) P0 r$ u8 K3 w( g; z+ Z
鹽少許
- E& e! q, _, `& ~, D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
( _/ K- }) Z$ a3 a( T(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
/ q% g7 B# n5 T5 N+ B6 k% A; |7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。公仔箱論壇8 b. ]$ K' G$ c8 w( X4 S1 d
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。公仔箱論壇5 a! W; }/ X4 ~
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 F' q) ]' v! Y$ C4 n
0 G$ F) }, C% z& G
( j5 h% u& S+ ?' t蝦 膠 釀 冬 菇5.39.217.77:8898& v! G1 F# v$ D+ B
材料 :
! t3 Z( a' E/ m* h. \. |6 h8 w6 兩蝦仁
) {( R$ @* k1 T- f; e$ N12 兩西蘭花
5 \) G$ @/ X# j' [公仔箱論壇3/2 兩冬菇5.39.217.77:88987 q$ ?( B7 U1 O- g* V1 |4 }
1 杯上湯
# e; p- f {" |1 ~- R6 o% E) B2 湯匙火腿茸2 j& A0 x' v3 O [
調味料 :
7 s e! X% Z: l, R. \tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
/ u& F' f) l7 ]- w2 M公仔箱論壇2 茶匙生粉
( K: M2 S, K5 j2 \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蛋白
% z$ T+ J2 v; M+ T9 v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉各少許; C U6 K- @# U. }9 G. u
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) Q" g9 x9 r; I z$ l$ X: c
3/4 杯上湯
* I' B" l1 }0 u: Z5 P) J5.39.217.77:88981/4 茶匙糖4 P- Y9 q5 F+ ^
1/6 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& D; v( X% P# A) s9 }: T
5/4 茶匙生粉4 `5 a/ w' E0 K$ g
做法 :
* L; T h' {2 C1 w(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。1 p6 S3 P6 W+ t* @0 a
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
! k1 o$ q- H+ M) v2 X9 g4 \tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb( B* a" S4 ?" z( Y: L+ j; E+ h
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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