啤 酒 蝦
/ P" L# F: S* E4 J5 l5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.77:88980 H% A. k$ K! Z# K2 K3 M
1 斤海蝦
' M& ?. W! `- I) @' Z) B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 罐啤酒tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 t0 d+ W9 \% Z0 q5 r7 G& \
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ M; r5 [4 t) O( W& u B
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
: G7 `% j' A) H, O8 T* A. \# |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
) j7 s# @$ ^7 D0 K2 E公仔箱論壇(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
$ [! N8 \# k4 n1 j6 }) H/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i# R! J; H- p% T2 a6 m% M+ z9 z' M$ @
醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb* v. _7 Q* \2 N$ v
材料 :
& f( B6 M" E4 J7 C! }6 y9 _8 O$ |1/2 斤中蝦1 c8 w) p0 q. {" N+ Z
2 粒蒜頭5.39.217.77:8898, O9 E5 ?" t4 Z! B5 W* ^
1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb, a9 J) Q9 J9 B: R
紹酒及粟粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& W& Q7 g# T; Y4 u
紅椒及橙皮各少許
+ C) @9 M. p! E6 i: { L汁料 :
! n9 x" D$ ?- u2 z! {2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb5 z% S2 V# n$ T# u& p8 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 t8 Q2 z8 S9 V& ?/ |
1 茶匙糖
, C1 m, [8 U: V公仔箱論壇1/2 湯匙蠔油
7 G+ S. v4 }4 V( `, E4 V公仔箱論壇1/2 湯匙生抽8 \8 B0 a1 V" j; e* e% J
1 茶匙鎮江醋
, N" `; ?. s f' m4 Y7 {% p麻油少許
8 W$ ~9 m- d9 X3 N' ~, B公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, U7 R: Q+ j. V- I p
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 ~2 C" ]) p' L
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。. P" P+ p/ R L# l
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。公仔箱論壇3 g3 {. G: l" h0 @
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
( {% Z) u ], N2 G0 u8 ~. J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 : tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- v8 t6 ^' q
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。5.39.217.77:8898- p, ?+ g' G3 q* e" _
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
# k/ C( a+ n1 v3 Q' @: L5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 d$ ?! ^9 _- {7 P. W
6 c [( j m% S3 B+ p k2 z; W
鳳 尾 蝦
, ~! l# {+ d% ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
" {$ O4 L+ \7 v7 e. htvb now,tvbnow,bttvb8 隻中蝦
5 p- l' a Q$ D3 t公仔箱論壇炸粉適量
! w, a; B7 P% @0 g+ j4 k調味料 : 5.39.217.77:88984 e$ L& |& K1 C4 p: ~; e
鹽，糖，紹酒，味粉各少許/ P+ e6 K9 m* x+ C- V7 V6 b
蘸汁 : tvb now,tvbnow,bttvb3 H; v( O8 c! a( [0 E
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
! r8 _3 L% Z' w8 y M5.39.217.77:8898做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 q- H" o' `
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 v9 l _4 n$ T
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
8 a) S% S0 i* O/ D6 J: ^* }4 f8 D+ k: C(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。9 O: ?, _' `4 J
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。5.39.217.77:8898" N0 W# T1 ^" D5 j- e$ J% ]
(5) 上碟連蘸汁一併上。
2 ?" b& w2 ?/ c2 }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `! }1 b D" S0 a公仔箱論壇6 q2 \, V/ H; y N g6 K6 l
霸 王 蝦
. D8 W1 `. G6 F* E材料 :5.39.217.77:8898" T5 M. s& e2 I2 j$ B+ j
10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( K+ p* T6 j$ n3 |1 v0 k6 Q" H
2 段荵白公仔箱論壇# P7 ^3 @% f+ p
1/3 茶匙糖
5 v" s6 ?9 H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 個咸蛋黃
$ i3 m2 K( G7 Z2 i$ M" m& }" R2 湯匙上湯
$ X5 D, X- x8 ?+ etvb now,tvbnow,bttvb牛油及蒜茸各少許
% n& M4 [+ [" Q% o/ V c做法 :
^; z9 B9 p8 z/ S. w5.39.217.77:8898(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。公仔箱論壇' S9 H( I+ z8 L6 k3 }2 s1 c5 t" |
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
/ A8 g' q# H9 t; Z(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。5.39.217.77:8898 W$ f G( S' I# l; G( W2 T
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
4 k. B- H+ U* ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 e" c7 I [% I/ A: Stvb now,tvbnow,bttvb
2 ]: _7 b, ?" E7 g& Z5.39.217.77:8898檸 檬 焗 蝦
$ z4 ~4 ~5 Q8 q/ ~( m材料 :
- W0 i6 t8 f( \0 s4 z12 隻中蝦
! y6 q& d# T, C2 L6 N$ k3 qtvb now,tvbnow,bttvb3 片薑
0 c- u" [0 J" d1 D/ ?/ s2 D8 r7 D5.39.217.77:88981 湯匙酒0 `2 X' L5 g. `. g# w0 D7 ~% o1 u' Q7 |
1/2 茶匙鹽, V' _" k3 S& S# m$ i3 C0 M1 y; }
2 湯匙檸檬汁# J5 s% X( R$ R
做法 : ; t1 g9 t7 T6 ?, b. Z3 E0 S
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
' P5 w' H& o6 c0 ]/ B, i, x) [0 [(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。公仔箱論壇, _1 B* C3 M- v
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
/ R+ B: Q* y# m8 W- s5.39.217.77:8898備註 :
4 v4 C4 k1 w v# A* d( c5.39.217.77:8898(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb: S2 V- k: d+ B ~/ \
6 R" G& O% m2 \$ _1 y4 W
5.39.217.77:8898- d1 o0 @5 }" _9 l
茶 香 蝦 碌
; g& z% w" C+ ]' U7 T8 A材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A {" y0 F* L# q% A
600 克急凍蝦碌
3 b# w: G4 G) L$ }. q200 克龍井茶葉tvb now,tvbnow,bttvb7 R. \6 ?* c$ @, e
80 克西芹片% D7 i# H* `: ~5 O6 b4 \0 a$ `
80 克甘筍片公仔箱論壇7 _8 K; d& R' A3 P9 d( z
調味料 : 5.39.217.77:8898( U, z0 n+ O$ V( s' V0 E+ G: }
1/2 茶匙鹽3 U8 d3 [$ Z6 n% V
1/2 茶匙糖公仔箱論壇/ h. B j i. x5 r s" W. D
3/2 茶匙雞粉
) }- y6 F" L6 r1 C公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇: {( l+ k) Q/ H3 Y; T6 T
獻汁 : 公仔箱論壇0 i9 y; j$ r9 R& k7 m* s
1/4 杯茶tvb now,tvbnow,bttvb4 O: Z: ?% w) a0 A& h
1 茶匙生粉' ^( d7 F J) ~9 ?& _: e4 L
做法 : & ~+ J' E) ?. Q. g! f7 g' M- C8 C& S
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' `8 X c8 R0 r# Y8 ?* k- G
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
. H: D% @1 \* r- j6 gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
U8 p Q* A1 B2 {tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.77:8898: a: ~+ s+ R7 M( u8 [3 p5 A
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
, t% ]3 h( _% \. V/ f0 J" V
# y9 m- m2 Z; v! }, ?
2 r/ M* F/ O+ c* s; ?滑 蛋 蝦 仁
9 D# h& s G( D材料 :
6 p* H( t4 H2 b( m8 T6 兩蝦仁(240 克) tvb now,tvbnow,bttvb+ r, \8 ~+ [) D/ j/ U1 X
5 隻雞蛋公仔箱論壇, p @3 f2 a. p2 c' a
荵花少許
) Y: a& b; I" C a. S0 {! c公仔箱論壇調味料 :
) j$ \, X9 E ?- ]) n+ F( T2 茶匙水tvb now,tvbnow,bttvb9 \) B" w& b. R0 E' [
1 茶匙鹽
, n/ U$ N; b$ Z8 u- B: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 e4 M1 q9 j- b) _
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" @% s5 r; I) c! }
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。: _# e$ c9 O. _
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。1 x+ d. L5 `& @4 s6 O! }' |
心得 : 公仔箱論壇& L3 k" p S5 K d" H+ ~& V
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
" k( {, p; Y/ ~" N9 f9 qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。7 j5 O7 S% S% A/ V o
tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 [7 U# J) Z A5 f9 n: w4 @5 L8 ^
+ o" Z2 D" E H5 V0 X; y+ F
宮 保 蝦 仁
/ T) X) a4 r2 M, T7 f+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
: v$ `; K; X0 I1 j- }) w1 A9 L10 兩蝦仁公仔箱論壇. i+ d: R5 N7 x( s7 }
3 粒蒜肉5.39.217.77:8898) r/ g, E! S. h& b2 Q
4-5 片薑
% k) v4 `% u6 O R" _5.39.217.77:8898調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' g- j/ R. U8 j2 }+ q
2 茶匙糖公仔箱論壇( g! y) _/ A$ M0 a0 c, {
1 湯匙醋
3 s' n1 r' b! G' J9 H; ]* q公仔箱論壇2 茶匙紹興酒
) O3 M- V& ?4 l2 X/ a5 F1 茶匙紅椒粉
1 a, Z' R8 K/ k6 c- Y! `4 }0 q8 \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿料:
! E" i( P2 i6 A+ X$ T4 Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 隻雞蛋
8 C, G! J l) E" M5.39.217.77:88981 茶匙油
, T& A3 C' `+ z& O- M公仔箱論壇3 茶匙生粉
9 `' O: @3 Q/ c7 M- F6 m水適量
4 q8 ^3 A d/ O6 _; u) qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- W- A X( u
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
( {7 s5 J# D# M; J(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& I* ^3 ^5 j2 n# z' i! R
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。$ K* Y9 V( X1 \+ z
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
4 c0 M; x! v1 Z/ o; Q$ W. _(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。* g* y/ E( s6 S3 k' q$ Q% O4 D
心得 :
/ K5 E0 }! `' X0 H' R(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
, m$ x) j, g) m3 _' u( g公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
' L4 t# I$ V. V; N0 }( y) R公仔箱論壇(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。5.39.217.77:8898* {0 P+ J% i* e R6 C
tvb now,tvbnow,bttvb' I b: l K8 f9 X% h
+ i Y+ ^- V* L: [豉 椒 蝦 碌
_ d$ g7 `5 g; a! t: L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
! R; p$ q; J2 q1 [tvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦公仔箱論壇5 A: M9 W4 _; ~0 }7 W
1 隻紅椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ v [. Z d. k. C
2 條荵(切碎)
: b+ s+ w/ y/ Y; S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
$ [+ [+ V& q1 y( x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆豉0 }( T( T0 r$ l: `
3 湯匙醬瓜絲9 ]& _: p! ~: X( p# U3 |5 r2 P
1 茶匙薑絲幼粒
7 t. `0 |8 t% q4 T2 ^( x醃料 :
8 N# Y$ a4 X/ A: B5 q/ Z5.39.217.77:88981 湯匙油
+ V4 M% o, S7 [8 i) Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
: S- o. p9 v/ @5 h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) A3 w6 a# }* o( a; p
獻汁 : x9 H( U- [ g6 m( T& m
4 湯匙水
4 n5 A: _ s0 A8 }公仔箱論壇1/4 茶匙鹽
# j8 ^& ]9 d/ {' f P1/4 茶匙糖
! G* M5 r8 l7 l4 M. F7 c1/2 茶匙生粉
2 P" ]8 f5 v- u公仔箱論壇麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb {8 F2 P! ^9 s: F8 @* Y# A
做法 :
0 A) Y% F* Z S5 C# s/ K+ A, J(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
4 h5 X% p" J, k5 T- p(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。5 L2 f. E# u* C6 A
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
}9 [8 k8 Y' Y1 [/ T. ~7 B5.39.217.77:8898
/ r. t: A+ s) ]
+ }, S5 {5 a, k& d% D( |& s) ?5 d公仔箱論壇乾 燒 明 蝦; a0 v) K) R3 _. }4 Q3 X
材料 :
1 L, h' `- W1 z& d- z3 k7 y20 兩花蝦
5 Q1 P! i$ k6 r( ]4 J/ l. r+ F4 I5.39.217.77:88982 兩洋荵5.39.217.77:8898( ]3 J# O5 @/ _7 h g9 L% q
2 兩西芹tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 }/ r2 G7 i7 [% i: N" C
1/2 茶匙薑茸/ N8 e. Z, ?8 C$ f! S2 p
2 湯匙荵粒tvb now,tvbnow,bttvb& E4 ]7 b3 G' O! z' a" {8 i8 {
3 湯匙香蒜辣椒茸
/ d3 k5 f$ [+ w* [1 J& k. Otvb now,tvbnow,bttvb醃料 : P; [# ^- K; u" u1 W
1 茶匙薑茸
0 z5 L( `* N1 z1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 r% R8 a6 _/ L% V) e+ Z1 V; q
1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# m- [4 { w" Y9 N% }) `
1 湯匙生粉# @; q. ]& m& R$ I1 `. g1 j& x4 r5 I
調味味 : tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 r0 e. d1 f# C. W6 Y: [8 \
1/4 杯清水
" k! `$ S3 w$ P$ G8 f1/2 湯匙糖# \; a- V% _* i' {! f
3 湯匙茄汁
3 e B$ Z/ I" a% g* u. P1/2 湯匙生抽
! W: X; N4 _5 e, W! Z公仔箱論壇麻油少許
* t( f' O% N9 K& m& [; _: I5.39.217.77:8898做法 :
' s, L0 i s$ e% Y5.39.217.77:8898(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: O- P- m% P f
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
) l4 H2 w9 j# m公仔箱論壇(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
. V! m( g' T$ ^2 c9 c7 l2 b5 `tvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
+ k0 L0 S( _0 G. Z5 t, E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X6 e$ n, d/ ~0 a& K4 R( K
2 q3 V9 z0 t3 Q- i+ z公仔箱論壇乾 燒 大 蝦
3 `0 J: j/ i1 e: P. H0 M3 h公仔箱論壇材料 :
+ S. Y6 }. d* B6 j# t12 隻大蝦& B- m" T8 h3 A. c; O
1/2 條荵花
: M- N+ C& P- J: ~* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸tvb now,tvbnow,bttvb0 I" n5 ?, `+ V0 P2 Z( j
1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇 \* i6 M: d/ v9 u$ \
醃料 :
* g4 p; |. ^5 U& |3 A" s3 f5.39.217.77:88981/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 q9 g, k1 ^& F
1 湯匙酒
. F$ W3 W0 W7 B2 L1 茶匙薑汁( o$ \9 l) D- v+ R" A# g: Q j
調味料 :
, K0 B# R# K; l% [$ x; o1 湯匙酒
7 q' J$ f4 _6 v" u0 S: o1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) f3 A* N8 U) O* Y
6 湯匙水
0 {! y8 f& d( s$ Y2 湯匙茄汁, ?( g& Z# z* H& _. O! T
2 湯匙生抽
8 R: p4 b7 m7 X0 C# H- E$ q( Ytvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
7 T) x) Q4 f" r7 N9 f# D0 O$ C btvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb* Z q+ t' q3 x! O3 O c
1/2 湯匙生粉
+ g5 v+ e3 h2 l# y5.39.217.77:8898做法 :
2 T* F* v' m3 Z R; m6 c* C: p% u5.39.217.77:8898(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。$ l5 b; d. b9 l
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
/ a$ n( S/ l& m9 ], |! u$ b(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)公仔箱論壇) q( v: L" n4 p5 { m( E I
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。# l) J* K1 y# i$ l# S' o
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' d Z* I; B$ I$ }
6 C( r! m2 k+ ^
) L* Y3 g+ J' a8 c- V* D公仔箱論壇梅 子 蒸 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% k/ h, [/ q5 \3 V
材料 : 5.39.217.77:88982 T* l. P2 @5 Q7 |1 d7 y
12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 n* ]& S S+ }
1/3 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb1 K. P* _, B/ B
2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇. y$ ~# L' N: Y, J% ^
1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb( k$ E( W9 v& J" M$ [# h1 g
1 兩粉絲
, S0 b0 l: i! w" T8 a+ ]6 |2 條荵(切碎)
7 Y' z: w" L9 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
2 Z% L' Q3 i0 a4 p% ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 : : Q2 Y7 O$ Y6 ]+ X( H5 ~. X
1 茶匙生粉5.39.217.77:8898$ l, N! c, q) H, n; G
胡椒粉少許
2 f& l o( K+ atvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
: m8 d) G7 G! C5 z+ {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! A& z! }0 | v; D
1/4 茶匙糖
! Z: X+ s3 V) V& ]3 u做法 :
, k. O: F, l0 R# b5.39.217.77:8898(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
. q1 W& g! K& I. f' p3 L: B3 r7 z公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。/ v) S/ I3 `8 `. N
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
?0 t$ H$ L. E8 A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' e% x- a8 b
% ]! v. `8 P$ i, L公仔箱論壇香 蒜 炆 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' G3 {6 y- [# P9 _1 y
材料 :
- G; d. [( K7 }& a5 p9 F5 X Q12 兩大中蝦
7 {) \/ B) I# Y) u# ], y' h5.39.217.77:88981/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ \; o$ ^% N5 f" G) @8 o4 ~
1/2 湯匙薑絲公仔箱論壇: s8 A' v4 U9 W! @' r- _) U" q+ p4 U
1 條青蒜# M# Q8 Z+ z8 N- @, Y/ {
調味料 :
/ G% o7 ^% t$ Z7 f4 ?7 x6 p" O) I1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 O1 z* V4 }( A
1 湯匙酒# Q1 z( m& h1 k
1/3 茶匙鹽
Q2 z$ O' y5 d5 _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' L2 s. Y. D3 m: y
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 Y% _$ d% l, X
(1) 青蒜切絲。
5 n; e8 N- l4 I3 a: \& d公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
9 ]9 J, G2 L0 I+ U4 J) V(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
. Q( ]8 D+ [! b) `
8 X; q% T: {/ E7 W" t4 L# @公仔箱論壇
! p6 P3 M7 k u公仔箱論壇魚 香 蝦 片
) @! h, S/ a; h1 p! [5.39.217.77:8898材料 : 公仔箱論壇( y# n3 i2 h* v
12 兩中蝦
: F9 Q9 d6 R! U3 ttvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
# L0 V& S8 s8 X' a* Wtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米
8 X2 N; b3 h$ _ `5.39.217.77:88982 茶匙紹酒5.39.217.77:8898/ A; N6 y3 s1 E) O) k/ b! j
1 湯匙芹菜粒0 L& e( y+ d$ J4 Q0 ~: f8 ?: m
2 茶匙紅辣椒茸
: j i7 |' x) s) X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 Q3 l4 d) E6 ?
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* X' V7 O3 b1 o8 E
1 湯匙粟粉5 N' g) n) M8 Y7 z7 q
胡椒粉少許
* R0 A" M, @4 j. }7 C/ }調味料 : % d+ k& m; O" [% P9 h# c; o; m6 s
3 茶匙糖
# r \9 m: i" k% y6 r y( g2 I/ z, F+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
& n K6 u+ k: ~$ y8 f公仔箱論壇4 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb" `& O& k9 O8 B) ^. W' \7 `6 N4 ^
2 茶匙生抽
0 t) J5 H( ]+ W C) F; z0 H5.39.217.77:88981 湯匙鎮江醬
- K% G% ^) W4 {; z+ W4 S1 Q8 v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
# E2 @3 v7 z& {, K麻油少許5.39.217.77:88989 \) W' g5 m& Y) W
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( d$ q+ k. D: n0 z" f- A H
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
: g1 i4 {2 q$ l3 f4 Q. S9 rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。 X( ]7 M$ y- U! ^8 a! _" K: g
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H I$ e: \+ L' P6 m; V
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* \ n8 J1 s* p2 {
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
) N( N* q& E2 B& F' G9 a6 x5.39.217.77:8898+ K; F' z4 z8 J. A! P
( p: h6 f9 X0 }) v4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb- k: ?! f# Y8 g( U
材料 :
* Y5 o: z: f0 L5 dtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
0 _, |% F6 ?. `5 ]# c5 Q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻青椒tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 H9 V4 U: v1 Z
1 隻紅椒5.39.217.77:8898% b3 H! Y) J; h) g7 T' K# y9 }
1 茶匙蒜茸
* [- ?, Y9 Y8 l0 q) K) Q( |5.39.217.77:88982 湯匙XO醬
( r) ^) }$ t4 x$ B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
: P/ s0 q @" [8 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 X6 S0 P1 ^2 Q
調味料 :
5 Y* p/ {2 s) M. {tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' {4 D- ?% t) a" ^2 R7 M
1/3 茶匙糖
: v0 n9 V$ C! K2 湯匙水) c! V3 m' }& T4 `' h# Z3 n
麻油少許9 E; D/ ~* j& G. b) L" H W
做法 : + \. C3 ] u) f+ J: I
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。# W" J7 v+ _2 v9 G, M9 i @
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇4 H% t$ j& B+ p/ W$ E
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
8 M* J$ O" v% c' E7 u公仔箱論壇
0 X( D+ J/ X! t; ?* L6 p公仔箱論壇
; I# m& {# ~0 K# B6 v. e公仔箱論壇腰 果 炒 蝦 球# v; v+ l' |8 ]6 X# B
材料 : 5.39.217.77:88982 Y$ \! M# F- M, y' \) ^& `& q
1 斤蝦球8 L T" J$ e# A3 ~7 d/ b: G
8 兩腰果
7 M: F$ e/ `% V, A9 j0 R( Ptvb now,tvbnow,bttvb1 兩薑片' @1 u) b, n) k/ ?* E" {7 a: N
2 兩青瓜粒
7 G4 S& H, e$ r% K2 Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩甘筍花
: x) F3 p7 A2 V- C' l" M醃料 : * D% t* b0 f3 P) _
1/4 茶匙海鮮醬5.39.217.77:88989 O/ n7 ]7 w0 Y V: [. b
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許; a" [- |* {; w& b
做法 :
/ e, ]2 M5 d1 L8 } n6 ]3 z9 \1 t(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
" y5 g O8 p3 l3 [1 G) ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
( W8 Z3 H& e2 \% O) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
) p3 p0 U# s1 A4 w公仔箱論壇(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
% \$ |5 i7 s* d; s8 B2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: H8 l6 | j2 B" `' b9 m( z2 B) m
! f9 ?( U6 t; p2 V/ X9 h5 f& U
清 炒 河 蝦 仁
$ ~- ?4 J& z2 ~; @' _材料 :
" F- L/ x0 N! P1 Itvb now,tvbnow,bttvb1 斤新鮮河蝦
0 U6 V d; ~0 ?: g2 Z; ]0 b3 湯匙上湯
. i* v+ N! |6 w5.39.217.77:88982 湯匙生粉水tvb now,tvbnow,bttvb, |/ U- \# W' w' y: m
醃料 : / m( o0 F# V! D/ M8 A0 F
1/2 茶匙鹽6 e8 n8 q5 i' x" f% @
1/2 個蛋白
1 {5 \1 w, C/ a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6 茶匙梳打粉. Z: b( s! M; |: J
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許5.39.217.77:88986 l% E" C* W( E0 q8 Y
生粉少許(最後才落)tvb now,tvbnow,bttvb" b' B# U- e1 x( N+ P
調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb9 M D" v# D1 Z/ {4 T2 N# A
鹽及雞粉各少許
+ ?- Y' U C7 v) d公仔箱論壇做法 :
9 u* m. a4 i% j8 S5 q* r4 |(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。* g5 j" u/ X; j) Q r
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
: _/ G1 \5 w% f6 s, c0 A0 ^(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 |) M) p* @0 l: ]3 v0 G0 `, I8 h
心得 : 公仔箱論壇3 U$ s( g: ] P% i# X
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
: K0 S( Z+ R/ d3 q2 L4 u(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇. P: L+ G( Z7 F4 Q0 U; k
tvb now,tvbnow,bttvb& J: s j2 j) |. o, y
5.39.217.77:88986 N% o- L/ Q5 A- k5 O B# m
太 白 醉 翁 蝦
5 D' x0 M0 C/ Z! E8 w# }& J* Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 : + ~) Z! n% m- T( W* D
8 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 R# L7 O( M' v0 b9 Q/ T9 \( k
1 片當歸
8 E# d# c; U5 F8 ?. s( ~2 片老薑
: [+ l1 w- k. ]4 e& k' S; l+ J' L& a5.39.217.77:88981 鍋上湯
/ n3 A: a! D# g4 z% T1 兩紹興酒
& P6 e- d* o4 t7 w; mtvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切段)5.39.217.77:88983 z- O, c6 [+ \% i7 f
做法 :
8 f) @$ f- n8 T(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 E/ E0 V8 U' n+ N. f8 M! a
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb$ t- {2 ]/ o2 y, @0 f/ y9 [, t2 H
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. r" Z; j' y5 I' _
tvb now,tvbnow,bttvb6 g' b& G6 G& ~. x
/ M3 ?' ~/ F% K: P2 R) t; v
蒜 茸 蟠 龍 蝦
4 d4 x# _( J/ {/ {* ctvb now,tvbnow,bttvb材料 : 1 u( q0 F# v2 {( r8 y" d* i$ d& R3 R
12 兩中蝦7 R+ G+ K# I! c
2 條荵
! C! W1 ]4 @7 W) K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸
8 P% I: o$ i' |: Z7 \; L5.39.217.77:8898調味料 : 公仔箱論壇! ?" X- F5 D4 B6 O
2 湯匙生抽
; P+ T# {* F) q胡椒粉少許
( C" L2 I' ?# r8 x+ g' o公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. S$ Q# D$ c, H
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.77:8898/ c: _7 g1 `4 `4 a3 b( w
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。" ?% f6 t ^, t, f! p8 L
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
K5 S6 b D \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& } l+ F8 k' [) S9 m2 ^4 b8 Y
" y1 t5 ^8 {" A9 a& _- p( [5 K公仔箱論壇菠 蘿 咕 嚕 蝦
# d# W6 F: G8 `% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
/ i" w# O9 r1 {/ x7 ]* X$ K) y' _公仔箱論壇1 斤中蝦
! K$ Q K: o6 C/ Y) M8 t. }# T. g1 片菠蘿5.39.217.77:88982 l4 ]3 Z t/ ^
1 個紅椒
, L; V% p! t% E& i5.39.217.77:88981 個青椒5.39.217.77:88982 G/ ?1 `5 Z$ h! ]+ B v, Z
4 湯匙生粉
" ?7 j/ ~$ U: G& Z$ btvb now,tvbnow,bttvb調味料 : # u- o0 u! d& w
1/2 茶匙鹽
! r D5 h0 d7 W( a1 隻雞蛋黃5.39.217.77:8898, F4 R0 d* P# m/ }" d
胡椒粉少許9 ? P$ |2 D0 C
汁料 : $ y4 o8 m3 M3 i5 E2 W- O& b& G
4 湯匙糖5.39.217.77:8898$ F$ M1 q! p, @, J4 L- a
5 安士水
0 f) { Q# z. R6 l1 ^ f6 G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙茄汁
$ y. x9 H; x. s5 G7 utvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
6 X8 E6 P' w8 _+ ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb& E6 v5 `/ b1 ~) d2 @/ J6 l
鹽少許
9 n8 J$ P* E% i! @' x5.39.217.77:8898做法 : 5.39.217.77:8898& K- ~1 w J$ G. s! Y
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
3 P+ y# t& \& x% x- X3 E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ t4 G$ p6 }( y
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
6 ^, _" s) L' Q# w1 d, `tvb now,tvbnow,bttvb(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* q0 z5 A8 ^" y
tvb now,tvbnow,bttvb- M: `7 D8 h- @
5.39.217.77:8898/ ^( e, {% d: Y, ~: }
蝦 膠 釀 冬 菇
8 G$ q% B0 N X* n0 n4 r/ Q4 U公仔箱論壇材料 : ; ^) F/ I# O" p* c# Q
6 兩蝦仁5.39.217.77:88982 |# _& ?' \" ]) L0 Q5 |7 N) S7 f. y( ?9 A
12 兩西蘭花& ]. i( Z. E: U( J8 G
3/2 兩冬菇
J, q" S; p' g5.39.217.77:88981 杯上湯
6 N, q% n! U) A3 M! w& T2 湯匙火腿茸, K5 q$ t; e( _1 N& G N
調味料 :
8 t. {9 U8 \4 u" f1 w- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
& |% Q0 o4 Y7 g- x2 茶匙生粉
/ _* B- i& o5 r+ V2 ~/ M3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蛋白公仔箱論壇% j, Y8 m/ S8 @6 `
麻油及胡椒粉各少許
6 Z4 d: }$ G; F2 |! m% ]( L0 `tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb0 p0 f* _- N; v; I, P l6 C. ?
3/4 杯上湯
d4 m, t/ ~! g7 l公仔箱論壇1/4 茶匙糖
" r0 i! b0 K% ^( [% t$ @% d公仔箱論壇1/6 茶匙鹽公仔箱論壇* R2 B/ r @ Z' r8 X0 f9 L" T
5/4 茶匙生粉
0 H- u! X; P3 r4 n; X8 L做法 :
$ R" h* b: A, X8 J) Y/ x) C Mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
+ T0 [' i+ t% X3 J% \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
. b/ W6 G8 G5 J1 \& l1 Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。; S; c# r9 @. G9 B |
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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