啤 酒 蝦
, o7 Z6 p @# d, h材料 :
$ T% T# b! n7 o3 |& {tvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 ~# v3 {4 `, B
2 罐啤酒
! }, j2 Z% y( p, d7 G) P; I5.39.217.77:8898做法 :
; K; }( Q8 h4 W! s! |9 s; m: dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
4 V0 f0 Z2 d7 d% i1 E1 ~" B+ T' I/ htvb now,tvbnow,bttvb(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
; l: n- g! U8 B4 q) Z) U8 W5.39.217.77:8898(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
: }8 h9 f5 d0 D* T$ Z4 l5.39.217.77:88984 X/ R7 |! K2 _ k/ t
; K/ s. w/ ^8 k
醬 燒 蝦 F, r( J/ f5 N
材料 :
3 l- B# v- _. c( f- B* a1/2 斤中蝦
2 f0 W! w. Y. F' @5 }# F( Ntvb now,tvbnow,bttvb2 粒蒜頭7 j+ z5 C8 b; Z6 ?" F1 U
1 小片陳皮公仔箱論壇6 R9 n( G! R! y/ ^" |
紹酒及粟粉各適量- `9 j+ q& x. C, V, U! y/ a1 f: F
紅椒及橙皮各少許
# m: Z2 v6 T" W8 N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料 :
% _% S# g7 l( y q5.39.217.77:88982 湯匙水* x' C* x6 J* g1 Z- R7 O- C( n/ V
$ V# l, l( f0 x K) j6 x/ g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙糖
7 c; t+ |& {3 t7 U/ i1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 p$ o9 j/ _' }" R7 j& E9 d
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇, D6 g+ B( n0 s( b8 ]% s8 F4 w5 {2 R) C
1 茶匙鎮江醋+ [; t' c" l }* ?+ Q3 ^
麻油少許
, _$ o* M4 b: ~; ~ A5.39.217.77:8898做法 :
$ a O4 T/ X( M9 c! s, k/ |3 \(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 s! q9 {9 b o& A r
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。2 D0 j1 g# [. v( G- H2 Z
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。/ m$ E3 B( w8 U" `
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
6 S: _0 _5 q0 K) D' M& W公仔箱論壇心得 : tvb now,tvbnow,bttvb% W/ D" ?0 L; a9 M
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
& z9 R7 X# P& i) gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。/ s9 n' o: H5 m! N. x/ R
( h% U2 f- g2 E7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J" ?+ ^% ]$ D. k: j- P5.39.217.77:8898鳳 尾 蝦
4 H/ g8 ~. o) u% E& j/ `% Atvb now,tvbnow,bttvb材料 :
2 g8 R0 }9 _7 k& G2 E1 a* K8 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" z& j9 _6 P5 L* `
炸粉適量# [ w/ D9 o0 _3 m) X6 n$ v2 D
調味料 :
$ {# |* p( x: c9 s; y公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 q4 N0 H& P! W3 ]* A9 Q9 K
蘸汁 :
' v4 ^( ]# N0 c3 `" J潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
1 U& c- B/ X( j做法 : 5.39.217.77:88986 v4 [! v) J: \% h% p+ ^
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
! R- x' F; V2 e(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇/ f6 B, P. J, N% |4 c
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
5 K+ U4 M8 R2 n+ z/ c8 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S* u0 B' [3 A4 O
(5) 上碟連蘸汁一併上。公仔箱論壇' O8 N5 b3 a8 g
/ q8 v, [ l3 \ b
' e, l# L2 C; t# x- ~/ i/ {tvb now,tvbnow,bttvb霸 王 蝦
3 l7 F1 Q" f2 @2 y8 z. S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
8 S' ~8 i0 _7 {$ z- `1 x10-12 隻中蝦
# P+ J$ c% X% v3 }公仔箱論壇2 段荵白
+ c1 Z) |: Q: {, }tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖; F# m4 I5 V3 q8 C l
1 個咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb }% A5 r8 i- S) H; ^+ ~ q$ e
2 湯匙上湯
3 E, x& T& j. z牛油及蒜茸各少許
) B6 t1 Z [# J# u' {% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77:8898; m' ]2 _! S$ | i" \
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
4 s( M0 j9 J8 c, G- I; }) gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。1 @+ j/ l! C2 u
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! c$ r! M% S1 l* h( A
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
# L+ q) Q: u) u- ]0 f3 o, j/ `9 n* z; V0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 U& p9 ^" M: Q6 b2 k
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇 C& L3 i2 Y* [$ v# I
材料 :
4 R( Y5 I& n$ u d: ^) n) l12 隻中蝦公仔箱論壇# T9 \6 b- Z8 d/ D; z
3 片薑5.39.217.77:88989 U" W, \2 a' i; T4 c6 g! o
1 湯匙酒" V% F+ O. w( u9 W7 W# Y
1/2 茶匙鹽
4 y4 Z3 v- f6 v0 J- F/ q0 Y) [8 ]5.39.217.77:88982 湯匙檸檬汁
7 @" o+ ~# @2 a* i. ?" Utvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! ~" u4 q* P6 N9 }, q2 ~
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
9 `8 v- I: \; a+ s3 T$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。 N, k' W; i9 t% G
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。1 n/ G' h9 d# {2 p- o
備註 :
1 F1 E) O1 \' }3 L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.77:8898! Q- C, @0 R4 z$ f9 \9 e
" |$ n9 E: ?* ^( F# a9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s# r% O6 Z* S0 e9 F茶 香 蝦 碌
& B$ z. i5 ^, C& |0 `& x+ h' k材料 : 公仔箱論壇# s& V8 \9 Q( ]. x$ r1 k2 O. S/ x
600 克急凍蝦碌公仔箱論壇% c+ f$ y/ _* c- t; V: t6 ]
200 克龍井茶葉( A0 x: X* J# M8 l) Y( w( v* e
80 克西芹片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 E0 I( i; w+ }$ P8 e w7 O
80 克甘筍片tvb now,tvbnow,bttvb& q) W+ G. [. x' g+ f
調味料 :
) p# L/ l% K# b& y, W, l1/2 茶匙鹽. r+ D3 o c3 I, f3 t" E& V2 L- E
1/2 茶匙糖
/ g1 T4 b2 v! m- J4 O+ C公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉) e. R8 o; U7 ]
胡椒粉少許
& f5 E/ \# E D* B7 h, t; {7 p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
" E: K- s3 ]' d8 z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯茶5.39.217.77:8898, ^5 K$ x1 _( i0 m$ m/ y! K) x8 P
1 茶匙生粉
- {$ G6 }0 G. \" o4 Q- p8 ~做法 : 5.39.217.77:8898: i3 Y! Q/ ?; E( s& P; D
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 K% c2 Y. d
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。1 {6 {9 C8 K- Q9 w- A' H
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \6 ?$ m' ^1 Y; f
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
% k$ I3 B/ G* U, n, `6 s x5.39.217.77:8898(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
; Q* Z$ b% a" ?0 G6 j公仔箱論壇4 W6 r2 L9 }5 a$ k8 F( |1 a
/ l% U/ H" O9 s. U0 |. U+ `* k
滑 蛋 蝦 仁
) n0 r6 Y ^7 q0 N9 L6 R$ i公仔箱論壇材料 :
8 n8 Q% q8 W7 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁(240 克)
* J R, V. M2 b5 隻雞蛋
, W, d; u% ~8 G! a荵花少許. d# u5 K/ L5 h2 J8 c
調味料 :
' k2 y* d O! v( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙水公仔箱論壇# j( V7 l: \5 A4 l( n4 e- R
1 茶匙鹽
0 b" S' O# f2 ?! K5 W5.39.217.77:8898做法 :
5 i: c- J% G6 [( c0 _5 ?0 R5 K1 y(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。5.39.217.77:8898. g8 g& M, \0 ]6 @* t) e! p
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。5.39.217.77:8898# h+ u( |% r K+ u! M
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# Q+ x) r0 r, Z
心得 : 5.39.217.77:88981 [! M1 o9 y4 M/ i6 T$ y {9 l
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 p4 r- F, Y* \+ z
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。公仔箱論壇6 i0 z" E1 v* O$ d
9 z9 W! _0 e2 N8 t9 A" `) M5.39.217.77:8898
7 D$ z1 }( ^ t3 c3 @! u宮 保 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 g% |1 c0 z
材料 :公仔箱論壇, T' p! e% e# C: K7 E* \# ^3 r
10 兩蝦仁5.39.217.77:8898: j* t3 f# O$ ]3 x* R
3 粒蒜肉公仔箱論壇5 w$ H( N8 `" w* u7 ~+ j
4-5 片薑
& }* u( n5 S% v, q2 V" G6 z5.39.217.77:8898調味料: 0 P5 L* Y h4 {/ U6 p5 y: D
2 茶匙糖5.39.217.77:8898! J2 u: G$ M- T2 x* H `
1 湯匙醋0 F* } F9 u* @" @
2 茶匙紹興酒
" r2 ]8 r$ f+ S: D! N" e8 ^. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: X% I! ^3 H; Z7 c) M3 x
炸漿料:
$ ] C# [2 Y" g& X" Z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 隻雞蛋
6 U$ v, q8 r3 [& D+ \5 V5.39.217.77:88981 茶匙油
4 I5 B" |6 V2 O% y1 L% U& p* r+ Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙生粉公仔箱論壇3 x. `' @( E8 C s* e' k6 H
水適量
! }% k! g1 z6 @ h5.39.217.77:8898做法 :
' w9 P, a M, o# {: W! Vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
% y' C4 B; a/ S; _* atvb now,tvbnow,bttvb(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
$ C6 M0 F. |. k0 m& ](3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 K) P7 {- l: m& Z& Z
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。5.39.217.77:8898; B. m) N6 G: ~7 }" J
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
) F" ^; z1 @1 Etvb now,tvbnow,bttvb心得 :
: {2 i! u5 `0 y0 H5.39.217.77:8898(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 }6 K4 |2 D, ~& e
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
2 a8 G9 f7 A& a1 ]' K. f( H公仔箱論壇(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 G7 ]+ j) u' h" d& ?
5.39.217.77:88986 j# M" A% E# ]% T) B
' g" g4 y/ s* }( q$ a豉 椒 蝦 碌tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; f3 [1 ]) O O$ A7 q
材料 : 5.39.217.77:8898: T7 k3 \1 e* x4 [" m, d
12 兩中蝦公仔箱論壇% ~' N3 p- _# k' Z# L# o
1 隻紅椒(切絲)
4 W% j) _, z4 Y- H- r/ E( _公仔箱論壇2 條荵(切碎)
2 p* n* z2 G6 V o: \1/2 湯匙蒜茸
9 _( O" i- T, e$ R, v f公仔箱論壇1 湯匙豆豉公仔箱論壇5 m' j, Z9 R+ ~+ S
3 湯匙醬瓜絲
- X: N/ _ o4 b1 w! }4 |: D& O5.39.217.77:88981 茶匙薑絲幼粒5.39.217.77:8898" C+ c' Z) ^6 B5 ^
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% G3 h& T; Q+ q% P7 c& x8 N
1 湯匙油5 }8 g7 O& w5 Q
1/2 茶匙生粉
& w+ M- X9 y E& u. K8 M+ i* P9 J2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許9 l5 X0 C- @ T* J; ?
獻汁 :
' {& G' ]: [2 |8 b& i& v5.39.217.77:88984 湯匙水5.39.217.77:8898! T }" l% c& Q
1/4 茶匙鹽
# X3 Z! r3 s) Z1 g; c, w* g4 b1/4 茶匙糖
' y* Y& q% A9 a# z) w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙生粉
+ Z' {5 k5 B3 h; x/ ]+ | i麻油少許
; x; }2 W8 a* \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
$ M5 Y% c1 V/ u8 k/ c0 I) l. O(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。5.39.217.77:8898, M: ]9 d6 R6 B! C7 z7 j+ b2 X
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
9 a4 D9 g. J; o2 j$ L9 |tvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
v1 L. \/ d* y. B6 }公仔箱論壇
6 W& ~8 M. b) h+ n公仔箱論壇
. O2 w- k: N) r1 P/ s公仔箱論壇乾 燒 明 蝦
* n: [" U M# G4 dtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
: k) ]: |' U; Q$ Z. q5.39.217.77:889820 兩花蝦
# _5 I. B2 o, Q! ^# |公仔箱論壇2 兩洋荵5 H( B' b, G" g
2 兩西芹
8 [, ^$ d$ u. Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙薑茸5.39.217.77:88981 Q. B1 W& T5 `
2 湯匙荵粒
' c( S0 ^/ P! w7 k, g4 I9 N) ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 u0 X# K+ g8 b$ c' |( T
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ q% n O: t% j5 r; |
1 茶匙薑茸
; ?2 v' W- h& I4 G2 P& R0 L; n5.39.217.77:88981 湯匙生抽
! x7 Y9 K4 D& _9 g7 L/ F; ^1 湯匙紹酒
, H$ ^5 i% v) U- f3 U4 y5.39.217.77:88981 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* @" Y& V q
調味味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( Q; }, [* b9 ^6 n9 \: M
1/4 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 g+ T& W+ l. F& F$ q1 ] b3 A
1/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 M# ?1 u, p6 D1 T. Q
3 湯匙茄汁+ Q4 `2 k% `/ u. K) ^
1/2 湯匙生抽 & S* \2 k3 K; p# V9 a1 Z
麻油少許
) K3 S& e0 J4 r) P& A( w公仔箱論壇做法 :
, @& Y r% |/ E7 K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
1 }* i5 i% r4 H公仔箱論壇(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。公仔箱論壇, E4 h4 S8 T; e
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
" \7 N6 ]* U7 _! S2 p9 B& ^: gtvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
9 s5 d; C& J8 Y- H5.39.217.77:88986 U" L, B% B3 G9 _' w+ k# o# L% t
* G- t5 l2 n( Q2 J# ftvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 大 蝦公仔箱論壇% u" \$ z8 G$ j# M
材料 : 公仔箱論壇. p/ O/ z# m. k
12 隻大蝦5.39.217.77:8898+ U. H( k1 f! L$ h3 H$ ?
1/2 條荵花tvb now,tvbnow,bttvb# g8 }% w3 e1 O1 N; S0 E- z
1 片薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U r' y7 F( K8 P1 @ P
1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898- C7 z, i/ x; }( W! z. c9 b
醃料 : 5.39.217.77:8898: O l' \0 B+ D" k0 x0 o4 O
1/3 茶匙鹽6 r% W, P- H# s/ y! f! m: @
1 湯匙酒
0 @# y k8 q" N1 茶匙薑汁' E. F) o8 P' V8 F; v! D
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% X; b. e1 G+ J9 i
1 湯匙酒
) G9 l% u* }3 W4 C2 c( Y c: wtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙糖公仔箱論壇* [/ d E' |7 i! L( T" E \
6 湯匙水5 p; I9 [# ]; h( Q* X6 R
2 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% q: u7 l7 U" O
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 i5 u3 n }2 d
獻汁 : 5.39.217.77:8898% E7 A% @' V" O
1 湯匙水
. \. {, b. U o( l5 b" o5 o1/2 湯匙生粉
$ e9 L% c, f+ l% z0 S7 y& otvb now,tvbnow,bttvb做法 : 9 u5 l. L0 L/ i: L: t
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
" r5 `8 M, T! z7 C9 N r; {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
% {0 t" p+ b9 j* Y. btvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
p! j5 h9 Q1 E! O. H(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
: d; U( n: i t4 V) A: n" Q/ V( Ztvb now,tvbnow,bttvb(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
6 i0 I& c4 Q7 _公仔箱論壇
: I5 m6 _: J0 E7 i& U" Utvb now,tvbnow,bttvb3 B8 c- |7 r& p6 f8 E X' F
梅 子 蒸 蝦6 b8 A/ y( q- k( {! Q& l
材料 : 5.39.217.77:8898$ l* ~! f7 {: h9 Y3 {$ }' C
12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb6 e# D/ J9 H/ x
1/3 杯上湯5.39.217.77:8898% l5 y T7 y0 d8 b6 y: a
2 湯匙酸梅醬5.39.217.77:8898& s# _ ]" r. x) e, `( }
1 湯匙豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- k* i1 C+ K; `
1 兩粉絲2 X: Y3 ?# ~' L9 ?& x( d
2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb. b$ v' @' Y/ p) `; `$ S( g
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77:88988 v! M+ x. a7 E- u% `8 g9 W
醃料 : 5.39.217.77:8898( X3 F$ W$ ^8 y/ C8 I
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; z% H: |" M2 y' J2 O
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& l) s+ r# q/ A, }8 c0 n+ |4 @
調味料 : ! p3 v, V- _# m* q2 B
1/3 茶匙鹽5.39.217.77:8898) A: K' Q/ j2 O* [2 Q8 `: p
1/4 茶匙糖
9 v- E0 g. d7 b) n1 R; d4 @! N$ c& Z, W做法 :
( V- y+ N; g( Vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。5.39.217.77:8898/ g9 j# I. x( @+ a0 m
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
- s9 i- s6 P6 k N8 s+ I5.39.217.77:8898(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。5.39.217.77:88986 C: l+ y+ C) r( o9 e
, R3 v! N, d$ U4 j4 h
, R, Q/ P$ Q5 q" x5.39.217.77:8898香 蒜 炆 蝦2 M" a3 T, }& F0 M* j# Y h
材料 :
) m. f7 P! c8 [. ]5.39.217.77:889812 兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb" x; W# d- t/ M8 R- E* K1 ~+ G1 L
1/2 湯匙蒜茸- h* e, |: q2 ]- r1 Y
1/2 湯匙薑絲
7 A. z v( I: etvb now,tvbnow,bttvb1 條青蒜
; y" @3 F/ ~1 f* k4 e& a3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 : " E# m" _/ X8 l4 h
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A4 t& v9 ?3 X. e2 }) ~9 n y: W" j
1 湯匙酒
$ ?1 A) n, b' H: w: |9 I5.39.217.77:88981/3 茶匙鹽
& Q( p) W: i4 A9 }& O+ T4 c公仔箱論壇5 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ z6 h2 ]: L
做法 : ( O" D: |& Z3 v/ ^& K' [' X
(1) 青蒜切絲。
. J3 |. S. `0 Y8 O( v! Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。. I/ I+ b( |& b/ p
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! A/ b* O2 e/ j9 l3 Y' ~4 @
3 K1 t4 n% p0 b- ~* o* @$ F0 R6 e# y' I- {, T. }
魚 香 蝦 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: E0 V% u, s, b1 b0 {( ]$ ^% W4 t
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- f0 g1 n. z- ^6 ]& V4 e! c, r T
12 兩中蝦
* H7 t) O$ c6 d ]tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
# L, P/ _3 z stvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米0 z' ]" E6 [( f, H
2 茶匙紹酒
8 |, |! o1 f. u$ ?1 湯匙芹菜粒tvb now,tvbnow,bttvb8 u( R1 K+ V; n) t9 ?5 I
2 茶匙紅辣椒茸3 s# L) [9 s9 E/ A
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb( y% m8 \4 `8 S8 f
1/2 茶匙鹽
- @: g) {& @ H! `' i3 v+ N& x" t0 ?' Y) ]公仔箱論壇1 湯匙粟粉
$ W- ]" G# w: ^% h. f; [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
7 N( n; d+ Z& P2 q7 ~! s5.39.217.77:8898調味料 :
4 N: X7 _4 s. E; p7 r" p$ ~4 J1 e rtvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙糖公仔箱論壇+ @1 K6 b w2 l
1/2 茶匙鹽2 f3 v' x; R! B6 B( u2 D! D
4 湯匙水
. w7 X4 D5 {- e1 Q6 i! ^tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生抽5.39.217.77:8898: T0 u3 d# |( ]) H# u1 ^
1 湯匙鎮江醬% r# B# a0 x8 b
2 茶匙辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb4 {; k: d+ a3 e' j% s3 b% N
麻油少許
1 i4 ^8 ], o8 ?4 f1 s5 b" e做法 :
7 Z, S. K u1 W1 i/ U( @5 `6 x$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
. R( |, L9 r1 X/ y4 T# _( htvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
# Y$ Y% {1 q/ Q1 o8 K(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。公仔箱論壇$ Y6 J: T' j; {3 w
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ l7 z& z6 p# y$ y+ f( z
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
0 F4 G( g; d7 M* Z8 Y# v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _, m3 u$ U1 G) I/ d# I
( k% ^7 s) M7 Q. j4 d) s: i1 T* }+ n5.39.217.77:8898XO 醬 蝦 球* d2 k: n; g7 H7 a# d. K& T6 J( O
材料 : ) j3 e! L6 F2 ~+ E# c' W2 a0 @
12 兩中蝦
/ @7 \7 U1 s" t$ }' X+ z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻青椒4 X$ c/ h1 g; x# H% x8 b
1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 h) h* Z% Q4 ^/ ^/ V1 T7 M' O
1 茶匙蒜茸
: p g7 \: ^0 n2 H. \/ J& O2 P公仔箱論壇2 湯匙XO醬4 P$ ~3 l- r+ {. t: H. k( u# t
醃料 :
4 @4 C! q' z o- W5 G7 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許6 N& a$ e7 q' h2 e
調味料 :
* C. \* R# g) F* }% p1/3 茶匙鹽
\3 A1 [( l% D0 D& k6 D$ N$ K1/3 茶匙糖
2 y1 z: j U2 j3 m1 t" L公仔箱論壇2 湯匙水
) @" J8 W( J. n8 G公仔箱論壇麻油少許
2 L5 a2 a; Y( T: y6 I" W8 O公仔箱論壇做法 :
# e: \4 s/ X$ Z3 c+ S8 `tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
7 P, g# V, I3 M1 N(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
1 Z) I- M/ j X(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 I6 M/ F3 q2 `/ H, q
5.39.217.77:88987 |; s" U" ?; c- y7 L% ?$ G
8 a& d' ~4 w4 K! V: n. w" D腰 果 炒 蝦 球
- i& y' X0 k8 d7 }tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
9 Y( C& p; \: \* L( rtvb now,tvbnow,bttvb1 斤蝦球
1 r" b/ h% Q5 x5 h3 J! s% } H9 C8 兩腰果5.39.217.77:8898* S+ s1 J; x6 z, d6 b. W
1 兩薑片5.39.217.77:8898) G; B; }7 h: K z% a
2 兩青瓜粒
% N5 g6 n8 ]* f1 兩甘筍花
0 g3 I& V4 d+ r$ b, Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb: X2 _ m2 ?& ~4 H* Y9 n
1/4 茶匙海鮮醬
0 ?& P+ \9 W% E' n1 g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
' T, D# m, E9 D做法 :
: E2 o; t# @0 K7 k- e$ ?(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
* B( y1 C! ~9 p$ r6 p" V3 |5.39.217.77:8898(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
. V: x- ]( Z/ v* y" {tvb now,tvbnow,bttvb(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
' c' j) {: W* s4 Etvb now,tvbnow,bttvb(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" x$ `" l' W0 ~
2 M- b- p0 n5 e9 \% `- ]! y公仔箱論壇公仔箱論壇& l% ?! Q- G f5 j! d6 u
清 炒 河 蝦 仁
9 H' w- V7 ]6 u9 \1 [/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
: S( c/ b0 n3 h0 H- }: C/ U公仔箱論壇1 斤新鮮河蝦
4 G$ |1 @ x! y6 V& ~tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) L" G& Y2 S+ ?6 A( [4 U( w
2 湯匙生粉水
' D1 x/ l3 ]# x% X ]" dtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
) t" Z/ K, L, e( S' i. N# s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
6 d; J# `; `7 P8 T$ E5 |- v5 u3 P公仔箱論壇1/2 個蛋白
# K" Y; o3 @9 a+ ?' R1/6 茶匙梳打粉& u& B, x3 y- a8 h2 e' U
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 t# k' p c1 b$ |8 p* |9 D
生粉少許(最後才落)
6 y: ~, T4 P( W4 p1 `5.39.217.77:8898調味料 :5.39.217.77:8898$ ], V, ?1 l) X4 ^8 b, z! ^
鹽及雞粉各少許
! _' \& y/ y" S3 M5.39.217.77:8898做法 :
! Q' j" K2 X lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
. h2 T$ Y3 ?* Y, A+ }* d1 z(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。0 u9 y9 N4 Q' L$ h2 m( C" E' {
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
' c2 r. b4 A% d9 A) G" K' y心得 :
" M3 s) L% J) r* L9 c公仔箱論壇(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。 R/ l; ^ F6 }% s5 e. T, h
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) }9 T. x7 D. q! X- N
2 Z, l4 D# v0 D* F; E7 E; G4 M
公仔箱論壇' f) {0 C. i7 d
太 白 醉 翁 蝦
. |6 i$ A4 H! N* j材料 :
, g. F# I8 @' y* i; e1 g8 隻生中蝦
% F7 I+ x) U U3 t3 Z- I1 片當歸
4 ?1 `+ |0 h& N2 片老薑
9 u/ ]# h& I# {/ v, z( |5.39.217.77:88981 鍋上湯公仔箱論壇# E* R+ `" z$ U
1 兩紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb5 y! d3 Y; ^8 F/ p/ W* N
2 條荵(切段)
; ?7 E% a; s' l做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 V8 A5 i0 e5 ?0 K; l ~. \ w
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇6 C7 {) ^" H6 u$ T2 i: i" f
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。5.39.217.77:8898& s' s7 K {& |9 ?! z. h
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。) e; k( x$ q: S* K! H
5.39.217.77:8898) U; \0 ?+ _* z: S1 `
; O: M+ ^: z& ]' X8 d! z5 m5.39.217.77:8898蒜 茸 蟠 龍 蝦
2 J% A4 X% z/ ~, C5 E& F材料 : ' |0 L+ W, P7 x7 Z* H# I5 B
12 兩中蝦
4 h, l" W/ A3 o+ Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵
7 c) C6 _4 h6 s( vtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蒜茸
: r8 ^$ X; g |% R. l h公仔箱論壇調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( b j% h' I
2 湯匙生抽公仔箱論壇: @) ]' B& d" W g: S; B$ U
胡椒粉少許
" @' W" c) d1 X% _! K- u+ {! C$ m2 x4 _公仔箱論壇做法 :
6 S% H6 W4 L; N0 n* \1 n(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
! K1 J% M" d4 f9 }$ M# i4 `. L0 F(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! l6 {* m7 R/ r& A
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
& ~) r* v$ N; x# U- m6 ^# y" K公仔箱論壇; Q; L9 a: _/ c9 I3 B3 J: N
2 G3 Y/ L$ e, D& h菠 蘿 咕 嚕 蝦
) ~$ ?* X' e$ ^1 l9 W材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( m3 T- j% j5 A+ z$ g4 z' Y
1 斤中蝦
! b$ h* M. ^* }8 `" V5 R1 片菠蘿
5 _2 T3 H" f; Ztvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒
8 ?& Y, i4 h/ G1 個青椒
[6 A4 A. P4 p$ w, H: a9 _4 湯匙生粉
. P. F, Z3 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 5.39.217.77:88986 m2 M; P" k) b; H; F2 y% t
1/2 茶匙鹽
7 \0 W. g# q, l4 j3 F! U公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
) S' @9 P8 j: k+ V& ~$ d5.39.217.77:8898胡椒粉少許$ r3 t, r; r% Z
汁料 :
8 ?: L1 d0 [( X7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙糖
) F; L2 j5 Y* _" @3 n5 安士水5.39.217.77:8898" J! d- n7 G8 v- \
4 湯匙茄汁+ o! V9 I4 y6 ?/ ?3 @2 K
1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb2 a* n# d; Y" X k- Y% Q/ y: s
1/2 茶匙白醋
; q$ B6 q) G. R) L. y& F5 t7 x鹽少許
( j9 L: ]: U: k& p' j, G+ ^ r8 ~7 V做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% \, p; W) P
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
' B; Q' O3 x* Y' p, u# E5 ](2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
t5 n, l" q$ b3 F" i公仔箱論壇(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
' }' D8 x2 H7 b0 s, o(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
0 O. i4 P( g4 H% C. u+ y: T+ rtvb now,tvbnow,bttvb4 [5 ]6 R7 A; R. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; M" g( k( |7 _* \5 k- q0 D
蝦 膠 釀 冬 菇tvb now,tvbnow,bttvb( E- A/ l; Q8 f! |+ ~
材料 :
; {: ^$ R+ k1 Z4 a: I& p5.39.217.77:88986 兩蝦仁
* h; h% t! X! }. wtvb now,tvbnow,bttvb12 兩西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb4 J& R* Q' `; v: |, `* o
3/2 兩冬菇; {1 g4 k' H# j6 b/ P
1 杯上湯
1 l; B ]1 T) _2 湯匙火腿茸) N3 {( e3 { q w) O7 H, _) A
調味料 : 0 D' F$ E5 f2 E1 g1 x/ \ O
1/3 茶匙鹽5.39.217.77:8898# w# C* n4 W1 {
2 茶匙生粉
' v+ ] U+ ?6 e4 \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蛋白5.39.217.77:88981 F9 D: L, b' [) D0 p0 T
麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' \! ]/ G) l4 S* P2 H
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 z+ T: `: f
3/4 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb& B; Z3 H l0 h% q
1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ t- Q. I; i5 w& {' |3 A
1/6 茶匙鹽
E% h L9 R* |5 R( q0 S) X5/4 茶匙生粉
: U. P0 [2 y0 f1 n! V0 R: }' `% @" G' z5.39.217.77:8898做法 :
+ m. Z# I: L% V(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
& @3 I1 [ D+ T; Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。; r* q1 j" i, \
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
; D$ Q) L h9 [- K7 w公仔箱論壇(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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