啤 酒 蝦
v! l. O2 v& u9 ]- E Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
R2 i. D- G0 {. k5 a; w1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u R3 K5 d7 `& z5 k0 {& }
2 罐啤酒
+ P9 P. U+ c! R0 N: x% g5.39.217.77:8898做法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 h+ }, }( E) n
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。公仔箱論壇% G- D2 _4 H! P# _9 |2 d0 ? [3 q
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
! W) t; @0 ~0 }* ?(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
4 T1 g; K6 P) F% e$ }2 S3 u3 y公仔箱論壇
% E9 W) R) j+ l6 s7 Q3 d) [9 G n7 v
" i! X4 u; }4 m* T- n( s5.39.217.77:8898醬 燒 蝦公仔箱論壇( F( A& }% b4 x# w/ X
材料 :
+ l0 F" A- B0 f; Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* | E3 U0 D9 n
2 粒蒜頭
2 r4 i" m( ^: F2 ?5 Q- ?0 Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 e( r! @( {* ? g
紹酒及粟粉各適量
. s% ^* N s& X( X T1 B f& R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& r1 D) H# P/ M
汁料 :
) q s7 z1 V2 Y( ?( atvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水5.39.217.77:8898/ i6 w7 X) n$ P
9 G) ~2 w% V6 y% ^2 q$ i$ e2 G! ~1 茶匙糖公仔箱論壇/ Z; V/ ]4 {+ T" E
1/2 湯匙蠔油. H8 @! I* L0 L7 O3 ~& m! V
1/2 湯匙生抽
% p6 l0 y# a9 d: Y1 |1 茶匙鎮江醋
) M- @1 J* [1 e6 t, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
. b" {6 K8 e f4 B公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇+ Q! d. u- O9 q% n" H% g
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
) _! ?, ?: E$ c& M* F* G! }(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
, q6 g. E! a7 H8 Z- n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦泡油，瀝乾留用。公仔箱論壇$ C9 Q. {8 X0 _1 H, x0 V
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
/ E1 u! J' W5 q7 @' O0 j8 |3 _8 R心得 : tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ P" `* T+ a- C( H
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
7 r h% @6 [: s, C8 I( E% c公仔箱論壇(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。. [# {: Y1 D f+ I9 v
' q: u$ D4 m0 P
/ a0 [- a8 y/ P1 n9 \$ J9 g4 ~鳳 尾 蝦2 V' q! R$ f& g4 J9 u9 ?/ R
材料 :
0 K" w' a. Z6 T0 p# B' ~1 t8 隻中蝦
' A! i7 y; r9 H+ |% }' c6 f# @炸粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^: i* E8 Q/ d5 U3 q
調味料 :
6 b! t3 f( O F, W7 c, x) u7 f5.39.217.77:8898鹽，糖，紹酒，味粉各少許
( B) r& r$ C+ W. {* j0 ^蘸汁 : tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 h" [# z5 X6 u, t8 ?
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
/ U7 o ]: ?: {0 P5 f公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb; S, f; b, L i8 v' K
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。5.39.217.77:8898: ^9 c7 i) M8 u/ m# s
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
& ^" K# k2 S* D$ i公仔箱論壇(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。! f$ }3 K6 n$ I9 |: _' V. S% ~ U+ Z
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 { G( p) L- \: s n% A
(5) 上碟連蘸汁一併上。
' \9 a2 g( n" K- M+ Z! `3 C. n公仔箱論壇
* S# L- p4 ?* z6 O4 E) J$ _. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; s4 b5 j/ w6 b0 I
霸 王 蝦5.39.217.77:8898 S4 N. I0 F7 u6 o! W
材料 :
, e+ _# |2 K: y$ [) Q7 ^6 U6 G10-12 隻中蝦公仔箱論壇# q1 X9 }* B* z A2 F- Z. u
2 段荵白8 K, s! H" E( Q9 |) B% w, M5 q
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 o3 A" _) l6 P9 y' j* D* Q
1 個咸蛋黃
4 u' M5 q! [/ O* [% u3 N6 T; o4 e2 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! G% R9 B2 U
牛油及蒜茸各少許- A9 h4 Q" l R2 O
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% H1 v Z7 D, E' r$ A$ D0 G
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
. y1 b A( n6 w; Otvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 N, D. Z4 ?# I
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。& W* L1 z' m; f6 B: g
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) E; ?9 A0 K! X; j; w( y
+ F+ X1 [" V- P( }8 M
2 c. Y Q7 E6 I; P: ptvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 焗 蝦
3 _9 N/ E5 w1 K材料 : 5.39.217.77:88983 r' I6 P& k* [6 K" a8 ~
12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 m" X1 T: q1 m; h/ V8 J% K- Z
3 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | ^$ E2 L4 [4 `" C; j, t
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& N: u: `2 F9 K+ K
1/2 茶匙鹽
2 W+ [# \- C% u' W7 \* p) U9 i5.39.217.77:88982 湯匙檸檬汁公仔箱論壇. f' Z) k0 V3 L& V7 x" z' f: W. ?
做法 : ' A8 W) W% Q! C& V. _ M
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。. D7 L/ Q U2 r& G. z
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
/ ~6 p2 v, I6 p0 [ `(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。1 d& E3 l' _4 D$ L! t, x0 e8 ]3 A
備註 :
6 E; q6 q$ [! \(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 N! J1 c K4 J/ G
8 c9 y8 D9 h* i% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 v0 l% T0 V8 `+ v( Z
茶 香 蝦 碌
) f# |& f5 z2 `' I* d' s Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) P! ?7 t5 O& R- c; V0 C
600 克急凍蝦碌0 X- w9 [) s! H0 e8 W
200 克龍井茶葉tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 F+ W' o0 M
80 克西芹片
; s5 P8 O! u% M9 [80 克甘筍片公仔箱論壇/ ~8 a% y% B9 J! w7 k f
調味料 :
@, B6 ^: o% Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 x* K( Q* K: E2 Z, t; i
1/2 茶匙糖
# H& }8 T$ C( c8 K- R! b公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | G3 K* ?( h3 [1 t
胡椒粉少許
e' C' W& Y. ]: J' stvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
8 \/ j, l; n2 E9 n0 w* B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯茶
6 C O7 S, e/ i& E, F* y+ N. r3 }公仔箱論壇1 茶匙生粉
; G$ w; m- m6 B4 A公仔箱論壇做法 :
% V! l. M: u" ^( O G7 ~(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。5.39.217.77:8898) Y% f4 S6 p3 ?% W+ M1 m* k
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
2 P2 \. B5 h+ \(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b g6 A! z4 R0 H! u* I4 B
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
% Q. O1 p, y' u8 s" gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。5.39.217.77:8898. G& E" f7 T1 p" S ^9 }" Y4 ?
9 Q& L: L Y9 r9 _8 c; [" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 {* ^0 {3 Z) V) d# y
滑 蛋 蝦 仁; E& D: ?& ]( ]: Z) Z. O* J \
材料 :
1 a0 A( @+ g n! Y. i( v0 L. k1 htvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁(240 克)
. O5 Q3 L8 T* [' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋0 J1 r; J+ |1 a# V
荵花少許
0 E* ^# D% M9 G6 p9 i* Y調味料 :
( n' C/ e* p9 N/ {9 A公仔箱論壇2 茶匙水tvb now,tvbnow,bttvb& e8 T- {/ D9 Y& I
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ] F3 \: l# D5 V7 u! R$ ~
做法 :
+ Z: }: z; b T0 R9 s( G" ?3 V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
/ R4 B: Y7 R% ?tvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
/ w. e" {* B5 P, S3 C公仔箱論壇(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
# {' F$ S& B' \6 k公仔箱論壇心得 : * [9 F, e5 L4 ?) n3 i5 Q7 m
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。: c8 I; d9 t! `" }
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
- d* ?" m( W, [5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ v' n* ~( B# ]2 h) s! h: n, j
, Z: }" e: G. \7 L0 f- W公仔箱論壇宮 保 蝦 仁公仔箱論壇" t0 Z! J, }/ G8 _
材料 :
4 b" h$ B6 ]( r! @; k+ T: f5.39.217.77:889810 兩蝦仁& W: w+ d8 D I; o9 c/ Q) w4 E
3 粒蒜肉5.39.217.77:8898& J- q3 t- y+ j9 c O( Z4 i+ Y
4-5 片薑
. m$ u5 }+ T3 j4 N5 D% H1 D調味料:
( t4 V, t! v4 q( Z. H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙糖
" e a9 L" H4 q* stvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙醋公仔箱論壇, e9 C& u1 \$ o8 E- w- J$ S0 l
2 茶匙紹興酒
7 Y) a" w. L+ f( q+ x3 E公仔箱論壇1 茶匙紅椒粉
# ^' ~' E' m% v: O, Q0 _+ R& utvb now,tvbnow,bttvb炸漿料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ ?* o( o8 J1 q4 c" h' ?7 T
1/2 隻雞蛋
; { B" o1 `, r6 K0 c( gtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙油5.39.217.77:8898& e K/ Z5 e w* b/ g
3 茶匙生粉) b2 E- U5 w$ N ]7 Z [
水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _) q0 ^8 V0 Z, N$ [
做法 :
, @1 j1 |9 G. T, R2 u8 x(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。5.39.217.77:8898' N# ^$ I5 u' q3 j6 }
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
: q9 F/ W, q% ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
, B+ _7 B' l/ ^. ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
# @, G, I' z# E, d5.39.217.77:8898(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
4 g9 A5 k* I9 {$ {心得 : 5.39.217.77:8898- b7 {) N" T- k
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
Q: l! P: p5 p; j+ a公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
- i! V: n6 O [0 k, \4 p% N$ t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
" q5 _+ |/ m: i! G: a2 X# N8 q& \5.39.217.77:8898公仔箱論壇# _9 L1 V4 a2 v v7 n$ \3 c
4 P) R7 H+ m( K, ^; b) M3 N7 ]5.39.217.77:8898豉 椒 蝦 碌) a- i$ n& d! c$ [+ d9 D
材料 :
+ A% z- s2 I9 [- @12 兩中蝦3 P$ y# e' Y+ c
1 隻紅椒(切絲)
# r, |1 `, m- Q, C! wtvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)
2 y" ?: A. _* b) t* N" Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 R) j1 L* F
1 湯匙豆豉
1 J1 d! g" Y5 E; B# j, ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲
* ^0 r; y' u& p( o- X/ r, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑絲幼粒. d/ w: Y9 F2 o* P# v5 U# \
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! |8 Q5 w7 {7 l+ S4 s9 w
1 湯匙油公仔箱論壇- q. i: p3 T) P3 x$ f" i. Y2 z
1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 N3 w% B3 Z# H" L4 O, L
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ s) Q! T' Q6 A) |: ]
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 D1 T+ W8 T+ P0 \
4 湯匙水公仔箱論壇: @' ?* E4 @5 S7 x
1/4 茶匙鹽" f+ Y7 G( V1 [7 z1 o
1/4 茶匙糖
D7 [7 q( z2 @; L1/2 茶匙生粉
$ \$ O2 O$ i6 L2 O6 {( otvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
8 H6 F! T g; m B9 {/ B公仔箱論壇做法 : 5.39.217.77:88987 {7 |, [7 L1 ^+ l1 S: q- U4 _
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
7 y1 j6 c0 q* `% b1 I4 S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
( v1 f _ _- ?9 B$ x, Stvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
4 h; _* T2 X$ X# {) e! u; o- l1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H& v3 F/ I: t! _- gtvb now,tvbnow,bttvb
& k; w* }0 R4 ^; q/ V乾 燒 明 蝦
, F3 [; u' F/ J5 G材料 :
; Q6 E# N+ O+ S, L6 C% \ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 兩花蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: ?4 b _1 L; ]% S
2 兩洋荵5.39.217.77:8898$ u3 L' T+ |- ^( ]* r
2 兩西芹
7 g* W+ ~) ~& ` c2 |3 g' D5.39.217.77:88981/2 茶匙薑茸
, m& q5 W% X! Q I' Qtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒
! X4 f- O. b$ h8 N, h P7 G! [tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙香蒜辣椒茸
* H5 Z. L2 X, ^6 f# [& A: u公仔箱論壇醃料 :
, x/ @7 J8 k7 N1 B% X# D$ ^公仔箱論壇1 茶匙薑茸 k8 R8 R% f! X: G4 m$ A
1 湯匙生抽1 M y% X" v+ a3 J7 G( {, y
1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 f' }3 P) E6 m/ G
1 湯匙生粉
( E2 [/ S0 s' y' D o q7 C$ mtvb now,tvbnow,bttvb調味味 :
6 ]0 _! F; s, t$ C- B+ n. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯清水
# N j3 ^, ]+ j' X! a0 k O1/2 湯匙糖
8 q7 c. F5 [% N2 [ F' g% L3 湯匙茄汁7 E- n; s7 }) u' Z
1/2 湯匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ N4 g! D3 B( s R: d* E" K
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" L. U8 I+ f& d
做法 : . B: u7 Q8 A; _) h7 _' D9 Z' k' m
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。( {1 m, h; q/ ]5 e# z
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。公仔箱論壇- e2 I9 Q, P# s! ~
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ P d! v$ t
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- q) n, C) R7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: S" {* o% ~2 P1 z" h
# e$ ? `# D/ f0 K7 U1 v公仔箱論壇乾 燒 大 蝦
, G/ J- K4 z, ^- D' c9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 5 d, d' ^( u3 A2 ~$ A6 M
12 隻大蝦5.39.217.77:8898+ B& E6 a; a+ G& T$ b# t/ H* f
1/2 條荵花
& S( C0 N; W6 a X3 r& \1 片薑茸tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ ?6 z6 d4 ^3 E
1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898% G# \# X9 {+ G) i5 N8 A
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& a8 a' l" Z/ I7 L) [" ]& |
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇$ I7 A" U, v( w# \/ s& Y0 s
1 湯匙酒
3 U$ t1 ~# Z" F8 L7 N8 X. B1 r! Ftvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑汁
: v7 Y+ i" n, S3 h; d3 M調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb* O" \7 r( w0 t# S1 r& Q' y
1 湯匙酒
" ~, x4 R. P0 @3 X1 y# ~' S1 湯匙糖
. Y; G; _' z# f7 U% ]5 O& V5 o, [' }5.39.217.77:88986 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb' P8 O% v9 P1 U5 C
2 湯匙茄汁5.39.217.77:8898& f4 e% O6 Y0 u" }
2 湯匙生抽
; i* x. i4 n9 k) o獻汁 :
$ w: K( }8 I5 i* d4 i) `- c5 k/ A: etvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙水
( l0 h" w+ K' r2 F1/2 湯匙生粉5.39.217.77:8898. `% w, |& {, }2 w- c c
做法 : 公仔箱論壇/ n# g* X/ W k8 X' y
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。* b0 @- b' O$ M' ~& g& n
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
/ t; e5 [5 J# t7 E# \9 X% P公仔箱論壇(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)- }+ h4 i$ ^. K$ H6 A
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
6 `3 k% R" U( |& \5 k* ~2 Z' W(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
! D* Y" }& T6 M- }+ x- jtvb now,tvbnow,bttvb! X' |- ]! E2 K g
5.39.217.77:88984 B# b! C$ ]) i7 s. p' ?. D5 l9 w1 \
梅 子 蒸 蝦
+ W+ N: B* p4 p; w; r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : : k+ z' y3 ~' P8 @% `7 {, p. E4 B
12 兩中蝦 公仔箱論壇3 r# G1 i) o% a( B G2 S% W- ~
1/3 杯上湯
1 s& |3 f$ Z# b" {. T/ w公仔箱論壇2 湯匙酸梅醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" m, s d3 p5 p
1 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898; {) a9 R0 O& ]/ m) l
1 兩粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ M' d! z/ p3 t% `
2 條荵(切碎)
4 ]( @; Q/ P" g1/2 湯匙蒜茸
$ l7 k9 ]/ v# W: s: o, ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
5 |. u" N+ }, p, D8 j1 茶匙生粉
8 a0 U9 I* b1 j5 }胡椒粉少許
( v5 ?7 A8 E/ B, b1 @: }8 }! M6 L公仔箱論壇調味料 :
1 w1 _$ b4 Y( O5.39.217.77:88981/3 茶匙鹽
) q; u; r0 N. f- ]公仔箱論壇1/4 茶匙糖
& O& y2 ]+ A$ |% |% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
# H6 [7 ]0 j" T- y4 W, I* gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。公仔箱論壇- ~0 m C4 w$ S/ m8 e
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
I/ V0 O1 E7 I. D/ f8 l3 Z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。公仔箱論壇0 A7 d* J' E" j! s& v& ^. G1 Z
公仔箱論壇5 I8 z% \, }8 u; K' ~5 V
8 Y. D( E; f5 [/ L! V6 \' R公仔箱論壇香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇' |& @6 T& H9 E' H2 u6 H
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb, f2 k4 m( t8 N1 c
12 兩大中蝦
% Z, U% R3 _9 v3 T. m6 [( V5.39.217.77:88981/2 湯匙蒜茸
1 N7 D6 W- L& C4 W% J- s5.39.217.77:88981/2 湯匙薑絲
2 r/ n4 ~6 y+ v( k ~- d' V公仔箱論壇1 條青蒜
* T; Y' i8 w8 w5.39.217.77:8898調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* x) ~7 ~. z+ d' D, \4 z
1/2 茶匙糖公仔箱論壇% c+ v9 q5 G& s0 o- @8 O
1 湯匙酒$ Q' p9 }( \' @2 ?9 t9 j% a6 t
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 S. d, t6 u/ a3 x( \2 O* k
5 湯匙水5 E. {0 X; |: l3 `( L9 G" T
做法 :
0 n+ n9 B- v" c/ S4 Wtvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。5.39.217.77:88980 ?' j+ T; ~. p H, `
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 M3 `* @& f% x. t' {3 C! K
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。公仔箱論壇# i0 O. k* a) p; r, f/ c
' m5 x$ Q- g6 {+ V
0 }' A/ v& ?) d6 Y$ U: e/ D魚 香 蝦 片
, c! y" h Z$ r4 A' P6 `公仔箱論壇材料 :
5 _; S* |+ ^9 H- s- E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
& `/ W0 |6 y$ w. m$ u2 e公仔箱論壇2 茶匙蒜茸
* B0 F5 e( B5 E' `9 D- B5.39.217.77:88981 茶匙薑米
2 ]$ F4 ], f/ t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紹酒
/ s. B' L- p1 Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙芹菜粒
' S" t, K( W0 }! s x* z3 s7 \2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇6 U4 C3 Z5 F2 q) Y" ?1 T$ m/ t
醃料 :
8 L9 M' O) \* @. ^8 I1/2 茶匙鹽
0 Q1 `; b/ \! e: @" f5.39.217.77:88981 湯匙粟粉) m I) q: r. m+ ?
胡椒粉少許- S7 a# ]9 j6 |# f6 U0 P
調味料 : ; s- X- z* M- w3 ~: z1 K( J. d
3 茶匙糖% q6 p' X: l L
1/2 茶匙鹽
+ U% ~- P& y2 R5.39.217.77:88984 湯匙水
5 s" t- R# ~, |, a$ A9 C+ J3 d2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 V% o ]2 ~ x( P3 [& [5 ~; }
1 湯匙鎮江醬
" z: L# Q A1 Y" y. h* J) n0 }1 b+ Y5.39.217.77:88982 茶匙辣豆瓣醬
0 P7 g0 F* _! _4 X: M. Q. i! N公仔箱論壇麻油少許
$ N( a, y) i& A9 a公仔箱論壇做法 :
5 q7 y: i6 g p8 q(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
Z4 {6 ]! I; a7 w* Q. K# V(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. Z( d4 v4 t7 h: h0 C+ Y- h+ Z2 E
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。公仔箱論壇" [ @' N) d$ Z2 N1 c# v' I& T- e
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。公仔箱論壇; b. Q& S- F( R \* i9 I
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
$ [) A9 q4 Y+ Q- n* w7 ^* E5.39.217.77:8898
; u/ c- a1 v; {' c0 K
0 F" G) B) Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb* U' E3 D# H* [- I: ~* T: F
材料 :
4 `7 j+ y# y1 \' T! r$ x, @& t公仔箱論壇12 兩中蝦6 x0 H7 U) r8 R) q
1 隻青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) c/ \8 w7 o9 t( Y8 {
1 隻紅椒6 M+ c: i. I. n. U0 m$ P) c6 y& X
1 茶匙蒜茸5.39.217.77:8898# n7 _, T2 }7 A0 t M
2 湯匙XO醬tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 ]: |3 d0 q% l" N+ e. F
醃料 :
6 x: x. @( s' H5 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許
' I# ^ ^. D& a! m7 p0 n+ m公仔箱論壇調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb% i2 z) Z7 }, I) T) o Y! x
1/3 茶匙鹽
/ N0 ~3 f, S' h) }! b# O4 i1/3 茶匙糖
2 Y& Q7 k9 @9 {1 {7 M+ E8 r2 E r% htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ u- H8 L5 m; @
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 Q5 t3 ^) E
做法 :
1 t; P8 Y' w; B* V1 `) A公仔箱論壇(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
3 ~! r2 X e( z+ [; ^1 n+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ |0 e! i/ ~6 W+ M
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 V+ |( y1 c- ?% t- t
5.39.217.77:8898' u( U+ Z: b q9 h1 [+ Q( |* x' X$ T! @
* y- I, o- u; Q8 ]+ `& `: P; g腰 果 炒 蝦 球公仔箱論壇# `- ?# \9 V, i- j
材料 :
5 P/ c- p6 ~) p! p8 N gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤蝦球- ~3 P7 N$ r \, m$ |+ V
8 兩腰果
. X/ D0 z9 Z) L& h公仔箱論壇1 兩薑片
& n2 J j' @ {3 `1 b2 兩青瓜粒
. s3 D4 f3 s4 q$ }/ S8 b1 兩甘筍花5.39.217.77:8898 ^2 [0 E2 d4 g0 L: p' N. h
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ J M; ?/ O7 q# Z
1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇% e3 N0 }. @/ A( z- }
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許公仔箱論壇7 m# N1 V$ J9 w4 A
做法 :
4 q }$ b5 W. c l. A' X(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
8 W' \& q$ M2 ^ Q(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。* i, i$ Z5 o* R8 r/ U" s$ t
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
) n5 m. x* b O( C1 |% t(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
' O9 H: D6 ]! K- Htvb now,tvbnow,bttvb
* f% U. @+ s" { @6 ? ytvb now,tvbnow,bttvb
2 k, h4 C4 i5 N9 ~清 炒 河 蝦 仁
- y6 J9 l+ s/ r* ]* j4 o4 T; r+ k. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
: o! Z1 ~& s9 W( Y& R ntvb now,tvbnow,bttvb1 斤新鮮河蝦
8 t+ e/ V6 z6 e2 K& y! Q5.39.217.77:88983 湯匙上湯
0 K- }" z7 A. Htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生粉水
5 A: ~. Q% \& e0 R: K" |- _醃料 :
. L4 \& E* F0 F1/2 茶匙鹽
: q; T+ t% J# P$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個蛋白5.39.217.77:8898( A- F- y* L9 L5 Y5 Y
1/6 茶匙梳打粉
* g5 E5 A0 K0 A/ X7 s薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
6 I6 n; H, F! ?! B' m8 T9 S) k( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)
6 d' ]% @+ K" c* E5.39.217.77:8898調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 x% m% ~; s/ `
鹽及雞粉各少許9 @9 o* ]' t% u: D- U
做法 : / U/ A! S$ D) `+ g( ^
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.77:88981 Z9 c) o m& ] W2 O5 A8 d
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; {5 F6 E. e5 C- h0 {0 }0 N
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。1 c' X! Q) _4 k3 Q2 i4 b7 b' M
心得 :
3 w* l0 |8 D6 l0 C& q(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
) h; C0 @# c2 d1 I3 C4 K(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。* T' ~; O, f B4 ?6 d7 F
2 Z6 ~0 Z" O# I# E, y; t) x
; J. ^5 P1 p; p6 q2 W; T& D- n
太 白 醉 翁 蝦
* ^9 A6 E1 R2 q# R: \材料 :
8 O- x3 Y3 j i2 ^, f" S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb- a% j; r* b3 V9 `8 I+ ]
1 片當歸/ U2 g' ?' t+ Y i- M
2 片老薑/ X, A" q+ H3 A9 H( }1 C2 s) K
1 鍋上湯tvb now,tvbnow,bttvb; W; j. l' A$ L0 b1 ]- N$ ~; b
1 兩紹興酒
" y, v w$ }( `. N, O5.39.217.77:88982 條荵(切段)
8 [6 Z3 f* `; m% u- L, e5.39.217.77:8898做法 :
# s( b+ O* R9 w$ x* r: l. H(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
. I9 k8 j" v# l- i4 a+ n(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
0 T( j" t1 f! Y: d! Z7 H9 o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。公仔箱論壇! g0 z# [7 c- Y' c* I1 C1 }8 T
公仔箱論壇% Q/ Y4 i5 ~' K! b: D6 Z8 H" {
, H* F2 q% r! v+ f! j8 P: g蒜 茸 蟠 龍 蝦5.39.217.77:8898: ^0 e, t6 r$ l9 k, u5 ~0 c
材料 : 公仔箱論壇3 ^: _" c6 G5 r9 ^- n w- N( A, Y
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb; d/ Y% Y( \, ?
2 條荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ z# {9 J* p4 H- R' g$ N
1 湯匙蒜茸; ]& L5 Z8 O8 G
調味料 :
% Y6 I; P8 j+ n2 m" K2 湯匙生抽
2 S) x) |" q3 O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
) s& E) P2 h. W" P, z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& C4 w9 e6 }6 ^. X0 _
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
: w8 }8 ?; m/ H& k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
1 ?7 s8 u2 X, L- i; ]5.39.217.77:8898(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) O& G+ x e Y
5.39.217.77:88988 q- h6 I) B/ g' e' }9 {2 h
公仔箱論壇* q4 ]# }4 l5 G$ j) m6 a
菠 蘿 咕 嚕 蝦
: N$ v ]- y; [, |# G5.39.217.77:8898材料 :
I! h8 o! d- X2 B# etvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* S* O" T" G( o1 c
1 片菠蘿
+ o0 {7 u- g; V7 w' m1 個紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) ]* B' N8 @' A/ q/ H
1 個青椒5.39.217.77:8898/ ?" `3 h- J$ v$ }; ]2 ^; n
4 湯匙生粉4 g7 D6 m: `7 R6 P( d. E
調味料 :
X! K* v" G) Y, p* j3 B; X/ M+ atvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
; ]! z/ R" p& o" t# ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 x! G3 c4 ~" W4 @- n
胡椒粉少許4 T; L5 q8 }- u$ o l) r
汁料 : 公仔箱論壇 S, k+ G1 J5 a$ b& t0 {
4 湯匙糖
* r2 q6 a( c" J& w, S* P公仔箱論壇5 安士水
- |1 {$ u G( F9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙茄汁
; k; |+ f5 r& H5 p0 x1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 q0 i5 n$ F5 y# y0 T3 K4 ~, v
1/2 茶匙白醋
2 _0 D: B2 W5 e8 M3 H% t* |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許5.39.217.77:8898: V$ s6 N' b1 ~$ O! d
做法 :
! p8 b2 [6 L. O/ d* @ O' j6 M, `3 g, @5.39.217.77:8898(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。; y' {3 J: z' m$ R8 v+ a
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。7 V& D. n9 w# O% s. R
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 L- \- x1 |* p
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% p! Q0 ]' Q! q }
5.39.217.77:8898: @) M; x6 S6 n# O# V
tvb now,tvbnow,bttvb! S: r, ^0 w$ `( G: B* g) k
蝦 膠 釀 冬 菇5 g% A9 L* m) n) R9 ?6 k4 R
材料 : / l5 r* p% R; s; v& Q
6 兩蝦仁
! I2 s& _+ A# f' G8 \# n9 p" Z12 兩西蘭花公仔箱論壇( ?: o, n G! [, u) d1 x$ u7 Z
3/2 兩冬菇) c. d8 A1 W# d, Q- B2 P
1 杯上湯: g3 j) a# P$ q# N# C4 g; H# k
2 湯匙火腿茸
3 y v9 R; v3 F7 _' Q5.39.217.77:8898調味料 :
7 i; X$ h& [9 p; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 B* o6 g9 c& N- p1 ?6 H
2 茶匙生粉
: W% l2 @ y9 Q4 j' rtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白' j" N) C! s1 X( r2 t n2 g
麻油及胡椒粉各少許' z1 j' j: f( c; N* G( B2 G9 B
獻汁 :
# R+ F8 S c9 i" e% J: N. @& s3/4 杯上湯
) M# u1 `( U3 |% L: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖公仔箱論壇: O4 _0 L6 ~! Y
1/6 茶匙鹽& T+ I6 N+ O" _( l% q# E/ Z
5/4 茶匙生粉0 a% Q! `8 {7 V" s
做法 :
8 a3 P# O% ~) i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
! ~ i/ G0 u& a1 S8 B7 S(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
; ]) k- h' G9 P# f6 o% R. G8 K ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。公仔箱論壇& Y" Q( I, R/ H' h' S( x
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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