材料: z7 d v) B) g
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升" B6 S/ a4 w' I$ H0 F7 }( F a+ E' a1 |
$ i/ }; M% R6 Q7 c$ U5 v' W# @! atvb now,tvbnow,bttvb醃料
' H7 F& A( T$ H$ U6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙! _+ O0 R8 a1 ~) R4 \3 q% `4 J
' F, X/ l: b3 h調味料7 y. v) L# q3 i" J( r
鹽/白酒各 1茶匙
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. j/ m k, a+ R! h; \5.39.217.77:8898做法
9 g; M, V5 g4 B/ J# t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。 m0 z( Z2 @5 k3 z- {
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ P$ S8 n- U( ? b4 D Q
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。/ J4 U2 v0 o- o5 k
; E# C/ S |) O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
/ q! }: D: j! Y4 Q( a% u5 _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @* l, O' e( _' b" g& x
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6 B: K" d6 U, o5.39.217.77:8898湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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