材料
2 j8 l+ I) f% i8 X- D, v3 g D2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙公仔箱論壇( P0 l/ Q+ h3 N4 c5 |
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醃料
9 M9 X7 {0 o+ B: U. y: `# q/ O5.39.217.77:8898鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙* P& v3 n4 f6 T; r3 M3 L
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7 m+ G- U( D+ ~& E, u) _0 x+ X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法- j9 m( n: ]7 D: |
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 L P& S/ u6 f g$ e
/ v3 l* B% }/ t2 I; a/ E. p公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o& @ i: G. ^) K3 h9 q C: Q
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ P1 P& R$ m5 |8 y) n" K
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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