材料tvb now,tvbnow,bttvb/ `) f0 X f+ S% m
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ W8 G6 s9 G6 M; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, m0 T n' N1 J& D. H
醃料
2 c3 c0 r0 Z5 g. G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙5.39.217.77:88985 [* c( T8 B9 f
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做法6 m3 u* R3 f k) d; K* q2 V
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。7 j0 y0 k* {+ o6 Y ^
+ \6 _5 s% |! Y; x, A/ ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。: l5 ]/ u9 j6 W9 l, v/ e+ O
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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8 W& h2 ^) L- s5.39.217.77:8898雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。5.39.217.77:8898/ U/ k& h* A+ r4 ?; G
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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