材料
4 C- ~& m2 H7 l; t" _雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙5.39.217.77:8898- M @4 G2 R9 M6 g' o T1 n
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醃料
: H T/ C: p9 E1 ?+ z9 S' _6 ^5 T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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5 D) W8 N9 ~* p) f5 c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U9 g# i* K/ R J( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
: t, i |; G' P) L' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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; t k7 w' r5 \" h2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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) R! ~) e3 j# c2 q# q5.39.217.77:88983.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇* ?$ D" a# C1 t/ ^6 G7 d) T6 x& E7 F
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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