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雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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醃料
4 f$ u, {9 Y, ~" D3 Z) k鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇 y$ i" `% Z/ ]4 P; W$ b4 p/ ^
/ M$ G5 h# v, [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c; f' a) @# \1 \做法
$ ]8 ` q. i8 C- V* B, r, |5.39.217.77:88981.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T ?, b9 T9 z" b8 Q5 Z
D# x9 x8 S- T! h3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇+ N2 v+ z) y l
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇4 J @9 F& O' ^; G/ m) c
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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