材料
: O2 @ k' O% J& M+ g: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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雞扒醃料公仔箱論壇3 C2 T/ W X: z6 {, Q- J* C, v w
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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: z2 r# w/ t; j% M: J4 P公仔箱論壇薯茸5.39.217.77:8898) o" w2 z/ j* z
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ R a% ?2 E" @! Z! ?" _
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醬汁公仔箱論壇. H& L* d+ O7 ^
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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/ A m1 E3 F! C/ J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞茸醃料
5 e! b# W/ I1 k2 |3 K) a1 c5.39.217.77:8898鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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1 `2 t+ z2 O/ q g+ E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
' \# U% @9 E) R1 R9 {公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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- a5 ^) x' y, [1 U. X2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。公仔箱論壇' P! y) v$ _1 _
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。9 o3 N1 \5 r: F' S6 j# i% G3 m
3 n( t: h3 P5 \, c& p) W公仔箱論壇4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。5.39.217.77:8898; a& D( _" @; B u( C3 F1 |& a a
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* I; ~; M2 t7 q3 X) n- i3 b
: A4 ?, W; y5 l _# s nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。2 w2 c2 x" S0 t. ]1 `9 @, o
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 * j( _8 A) @' X U# Z+ P: p
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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