材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 K8 Q& @5 v! [& O8 f+ X: j( ]
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# S3 n0 R* m
- B4 q% Y& X" J( L+ d* ~2 Z雞扒醃料8 G! V, f/ I; U
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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+ L5 ?- Y2 b. \% \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ h% q' M5 _* n5 k
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許! n; c5 A* U0 D N. H: n. ]
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鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許% u" w+ h; v/ ~' U# y1 S% r
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: S7 ?/ R+ b. Y/ C) v+ h5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法1 Y8 D3 w$ b8 D! }3 C
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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, c! _; `: r' W2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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5 P+ `- e2 M+ C* g# g0 B4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。公仔箱論壇2 G' |3 c; b4 P2 \4 R& }& [# s
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。3 \: |/ s& ?2 {
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。公仔箱論壇4 c9 I% m2 n) T2 X
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 5.39.217.77:88985 Z' y5 V( Z* ^+ z8 s
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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