材料
" F0 ]7 f. D; ~; r2 W" g8 k雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙公仔箱論壇 P2 {" Z% C' s5 ~& p; B; B$ Y( M2 e
9 L$ P: a' d5 z* z* \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料, z V: y+ k+ k% ?1 _: p
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙5.39.217.77:8898; b3 n: I- A! e n( O0 r
2 w; e5 h: \- k: |& }" W薯茸6 K; j. [3 h3 a: F4 ~- g' l
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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6 z' O2 |) g' U4 E. u( }! O公仔箱論壇醬汁
) b1 b" t+ r9 t' f0 [+ v9 X公仔箱論壇鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許; j' v$ g* }% d+ c0 y
( H" H) O; w! A' [雞茸醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 _% O' }- z9 v5 {! x
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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做法
4 W+ E/ v N1 o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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) q5 j" k& s3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。tvb now,tvbnow,bttvb( d" `* D& S2 F# S: l$ c
) S" t( h4 @( z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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0 M" |) v) U, D& @4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* ~. V1 ]0 Q9 @8 {
4 s0 N+ I4 n6 a7 \% r) ?4 L8 h公仔箱論壇5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. s( e' A4 L+ q. d2 f
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 6 e5 ~, [3 f# [( e9 e
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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