材料
% W/ a* A9 }1 Q6 V9 T雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 V+ ]. |5 H9 K% ] O9 D9 R Q# ~
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雞肉醃料
! h/ p1 O1 i4 y4 S! P1 q) x公仔箱論壇鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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' S, B5 I5 j$ G0 D5 @9 G" H薯角醃料: T, e: d, R& t3 O
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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8 A' v+ Q4 T3 h2 w- l' _+ D5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb- t. d' d8 I. [
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) I6 S" x1 y3 A
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做法
7 a; K; M: C+ C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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0 |* U' D! r! `+ y' i5 j- B7 c2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。- Q$ c6 B/ b4 Z& p7 Y/ d
~' ^, e+ \" o2 J* }公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L. J& F/ _$ R# n- g
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士公仔箱論壇# u8 ]6 Z6 j- y9 Q- b4 [8 O
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇! Y9 N8 c, m- m7 H
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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