材料6 Z) m, J4 b8 }: p. S
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
1 c2 e4 _& f) c. m- K$ B& E: D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 j" J5 p1 h( e6 |$ E4 S& _) P
雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb- H3 @4 ]! \: J2 Y4 d) d$ e1 o- X
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙- Q: e6 G" w- v3 r! q6 n4 Q
公仔箱論壇9 X! M3 s0 [ \) [" l
薯角醃料
+ K- F/ `* R1 y公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
9 ^3 z8 m; _1 E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 U( M$ }, ?6 h) f% ? d
調味料
n6 `9 @7 c( p3 Q" M( ] L鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ S% @3 U3 r. I# Y; ?
3 K7 |4 N$ B6 P: C; z* S% Y( r
5.39.217.77:8898+ c. K7 x) n- v4 P1 H- W5 A+ q
做法公仔箱論壇5 l- n$ x& m% k8 g1 g8 o3 A
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 S* o' Q$ v8 x/ L7 q2 p( |4 p
9 H6 I3 m/ v ^7 \% T% N( h" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
+ \/ O3 C' _; y, v5 s4 v& f! ]1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ |& ~% X: A; J4 [/ C
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇& y; v s/ ? q( R5 h9 j; I
, b( f2 u9 F; R6 [+ ]+ X k2 A4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
4 f S7 j0 H* {' e2 u ~( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 f w0 r D/ f
5.39.217.77:8898& h4 Z) Y. W( I* Z- i, s- o; M
貼士
- c0 u$ G! R! k; x* T; `, n' Q Ctvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。) A) I- i( E6 c! _3 n+ n |" q
|
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 