材料
1 ^! {: s8 v; @- w7 Y9 R: E雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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; F7 }, _. }5 f! ^6 T8 i3 ]3 l% O* Qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料公仔箱論壇+ Z& `6 g, e9 H- {7 v8 V
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^& Y+ g L# I
7 [( h, J/ K0 p. O$ O& Y/ T! _薯角醃料5.39.217.77:8898# v# d: P0 a2 l
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許0 \) _6 ]3 U! T$ V; ]7 H' `
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調味料; b, R: t: u; s" ]
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) ]9 D5 y2 y- d( c8 h! i
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1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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_8 Z* }' c& k8 k9 G, n5 s- E2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇8 G3 e6 m5 l! z0 ]- s8 O
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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- O0 m& j* t% v+ S% [ W0 I5.39.217.77:88984.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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: S; \) K! L' v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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