材料' u5 a* d6 F0 R1 v1 D" i$ M) \
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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; C, a( Z0 J- Q* @tvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料5.39.217.77:8898, x- O; u3 c( Z/ d0 Z- H* u% u B
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. W0 [( M s! Z; |! y) e4 o% h
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薯角醃料
( y$ b$ j9 G' T1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ N$ a% t& u( e
N1 H$ J9 ]% h; U' c0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 m- O- j' z# l7 x5 S
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& H! P; e; a3 i# \% Y
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& S; C, K: D4 c$ b; d做法( m% z- l5 ^% o3 T
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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* q- |+ ~. H8 B. stvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
. f7 p3 r9 `% ~7 r7 W* I6 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) I! P3 t: \0 }$ c
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
6 A; O8 l# @* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 N( w4 ~2 E0 p* M
/ E, R$ m* Y0 y$ G* T$ {- ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
" H* \! `2 k- itvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇5 b" P& j* S' J/ I, u
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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