材料公仔箱論壇6 e7 _4 A6 V9 j
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許5.39.217.77:8898. M& z. ]: U1 p/ @$ }2 V
9 G7 ^* m* D- G7 R) @% qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 t, m+ q/ @) Q
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料
9 J0 h8 i# @/ |1 D+ v3 N7 ?3 S公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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, f9 c! i) y% M* |公仔箱論壇調味料
: L1 Y; X) r" f6 g0 V }0 y" Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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- Q: s8 r' K/ }: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 Z; ~8 U2 U, v) P) }7 T
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
. @/ F! y W- J& Q! y6 N ~. S: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?/ Z1 A3 s4 A+ H" D5.39.217.77:88982.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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' ]3 o. \) \% @' q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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$ t3 _& N! E: U7 u4 U" s4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 Y9 y x- B$ W3 Y
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+ j1 @8 H; z& P% f; z3 L貼士
( \" W# |& a$ E3 [' @& s/ {tvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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