[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ M) O; m2 S
- G. c$ z$ ^" ? J: n7 d7 b

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' v+ U% C! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 e, S5 ^: v+ U
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 H& @. ?( f+ x0 j; c& f

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。

5.39.217.77:88987 {, M; U X' g5 s
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 E, r- p ~

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。
1 i* _% Q- [, v x
, s( E( d1 d. @" ~; @, G& P2 b
5.39.217.77:8898% q8 P% a: R9 o5 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 w& `$ Z% N5 B. `& I5 I4 b

餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。

放大圖片

公仔箱論壇$ [( O# ]- P$ F- d/ W: J
■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。

8 L; r9 Z7 H/ b! d, k
放大圖片

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。
5.39.217.77:8898% j2 G' W, b0 V: l3 e

公仔箱論壇7 s( V; z+ [' F& o" {: [

a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb v" e! r% V& J$ d1 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 k; C$ _$ }. J R3 D- z6 a
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。
* E4 j- R7 c i5 `/ e' L

公仔箱論壇1 Y3 c$ X# ]' P! f# \5 L5 x1 Q- A' v
在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。$ x( f% W6 k; s0 Z3 d, G
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。

放大圖片

■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。

5.39.217.77:8898. y+ p( m: F9 t5 M3 P

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- f! M) q* T5 |% d1 H+ @3 K

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
; j% C3 K) ~# G/ i, R
5.39.217.77:88984 O* q! D" K6 |7 {; J y" _9 [3 B+ C
( }) J: L. m( u6 F8 M+ c. Z, e1 A+ E
$ ^) \3 e N4 t5 Y- D

b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 5.39.217.77:8898: V. S5 Q( {4 h

; a# P; d2 P/ q1 }! m% i% k, {$ a/ X
■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。

/ g# l9 }8 p, z: l/ }' V
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* M3 i! D; d3 T% z5 c+ U
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。

放大圖片

公仔箱論壇( s/ o( z, N4 E( V
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。5.39.217.77:88981 P! k& N3 F; a+ n/ _+ f. ]& }

5.39.217.77:8898# R3 |0 k/ A% G1 A
放大圖片

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！tvb now,tvbnow,bttvb8 a- W: C: _' _! I3 j- y
9 `! y+ b6 l. B$ G

tvb now,tvbnow,bttvb9 p, |7 u4 D. j/ d# m% y
公仔箱論壇/ z0 D' L$ ^. w9 A+ \# i) r3 V
tvb now,tvbnow,bttvb) c# m# A4 f) m2 d( @% C
5.39.217.77:8898* a" v* {' k9 T
5.39.217.77:8898( C$ C$ Q' ^" s y
c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106
5.39.217.77:88986 X& {, f$ x1 c1 s

公仔箱論壇3 j0 T8 S0 t# ]
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。公仔箱論壇$ c0 J* p* X, h" s/ r. q6 k8 g
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
5.39.217.77:8898- ~' C, L# G: {% n+ D9 T
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# f+ |8 l+ U; ~& n" J. r7 q9 f/ H

5.39.217.77:88981 i# Y. j6 n5 u3 [4 i; P1 p7 o
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。

! i1 ~, C& R; V8 X/ f+ X2 P9 N8 ]2 C

放大圖片

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。tvb now,tvbnow,bttvb) l. a: G) M9 I4 \/ M5 J& t2 {
公仔箱論壇: `4 J% b- O2 y4 c$ g6 x$ ]0 _+ B0 B
5.39.217.77:8898! w7 `3 C) m3 w8 {2 C5 _- V
5.39.217.77:8898! B. _5 ^2 E6 E0 U+ f( P2 ^" }

公仔箱論壇9 G8 k$ }, V: A! V* x
0 O, ]/ x- k; }' F' ~! Y9 |9 Q, I1 p0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 n) b+ `4 ]; P8 A) o
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味