和風豆腐沙律公仔箱論壇4 k. x+ G0 P9 Q6 c4 u
$ E; h3 l3 s( c& etvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb# q M2 h0 A& b8 G5 `2 Y
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 $ I7 y# d* l& ~* R; ^
% I& g: T& \: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 D3 O1 V1 _" O/ Q9 h" z
8 L, f8 a- @2 g# c$ z8 y3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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Y( e1 {: ~* v- U8 o5.39.217.77:88984,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。0 ^! b+ {' V6 U2 R
S) m; P0 d$ N! U8 P) ?* kP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb& G$ s" r3 E7 Y; u- i7 E9 q
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法汁拌沙律+ Q) t4 R# N7 _& C& L
! ?: v3 x- K I# X. q& N材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* N" ?% q5 |. v6 b; g0 v' j; q
) Y. h1 H. q* `! t4 i公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, o5 M- d( b
# P4 n/ y) B) G3 R; n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
3 D0 O) ?. i% s6 {, p% B. [; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, B( l% Z7 ~! x; i, C) l( s E
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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* Y. ~* n; N, `3 i; Q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 _ z! ]8 t! N. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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( F; [+ l. h) k: _5.39.217.77:8898做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 5.39.217.77:8898, d' \+ ]' [& S) ^# J7 D
# Y7 K. f) g$ C l7 q, Ftvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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2 T7 _! z" x% e$ h. ^tvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.77:8898& q$ L( T% u3 m' S' y1 @0 h( J7 T
6 P/ J1 w- |" F8 h+ w5.39.217.77:8898P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 p K- }: N4 k! M
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日泰式柚子沙律1 g1 a U) m k5 ^7 g( n# Y* `" h! M
9 v! x3 M! a; I6 }/ }7 C公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油- O$ i# o4 ~8 A9 ]" V
; R9 ]5 Z/ ?% k) o/ H8 U% H5.39.217.77:8898調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿3 O& @1 J' x- P: c+ \
, `2 A- _) J( p公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉5.39.217.77:88987 J; c3 U+ H: ^' z% Z
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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