和風豆腐沙律公仔箱論壇. ~' f9 b7 q# D# r6 F/ ?
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇9 q; K) q" _; L; k# \% L8 J T7 b
! f' N# s( e# [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. |' F t2 N: ^
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 ! F$ [& k5 t% r! q+ I1 i
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 8 q- n% N) E Y5 G
9 Q6 }+ Q, ?% l! a4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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& J: Z! l. b. H% }& UP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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N- x' s. G' t" e- H公仔箱論壇法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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9 n* d) r* D1 v( w法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇% R1 ^$ p/ Z: _% V3 w0 V
. _4 W. w: r& ] j公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇5 \ Y& v& K, C! q; |: i, [: i
; P& l0 ]$ d" [) T8 N5 V5 e( j2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。5.39.217.77:88989 u% W+ f! q6 X) |: e/ V# ^# `
5 M8 A/ z# ]3 g4 V) [公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 公仔箱論壇 Q$ ?0 H; k; J( y: V% M7 g
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素什菜沙律公仔箱論壇: s: ^9 Q( m. \8 I' @
9 }- b. L" V2 G: y2 A材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
2 {- |7 K9 r- T( O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |1 x" n& v0 E, Htvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙. A( `% Y4 c2 p; P- @
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! g% C+ ^+ m4 h! U. s6 E* l
6 f3 C& b4 O# Z4 q/ a v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? d+ H' S+ w3 M& j |* I
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 t; I5 P9 d- U! W. C* `
+ B; ^* f& _7 N1 o: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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1 V- C1 S8 }, `, Q6 d" RP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 e: y1 N. I9 \2 s% ]( j8 H
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日泰式柚子沙律
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" V2 t `/ K6 `1 y2 S8 L/ ?5 E7 Y: c材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
: f: \$ I" X+ T) m: N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f+ X5 t H/ L- {6 T" @( } E4 h調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸5.39.217.77:8898) D* v# i# P. D0 B7 ]5 c% n
+ u% Y: f1 t# ^1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾) H" L1 V# r3 E$ J# i" M9 S
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿" X% o" y7 B" W9 @; ^0 S6 f
. p# a6 e. i. D7 m5.39.217.77:88983,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉. a9 \ M1 @: u$ H! D, U
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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