和風豆腐沙律
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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' O+ t" k+ k7 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ R) {0 L' q @
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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& k' O1 [$ j) \* P7 f2 ~7 g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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; m5 V; a+ l9 a0 G# B) U$ n公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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# r1 B4 c3 V$ g4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。2 ?' k! n. M" S4 W, s
7 W+ E+ G9 c! C# b% ?" H8 k7 N# R8 W+ n2 _5.39.217.77:8898P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ b; M _8 p/ J& v; b
/ H. u T6 r: d2 ^) X% A+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: L5 i4 o) l2 y$ O5 T
法汁拌沙律5.39.217.77:88981 {. {% P9 T# c1 U7 p) [; Z
! N8 L& Z9 N: ]* [- `公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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+ v$ z- _3 ^" ?$ O5 ?4 [1 g法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
& r9 H. x, P0 O3 _. E# M) i1 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" n' C6 y( o) c2 i( P2 L
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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% e0 P8 {3 t/ s# s& Q/ u3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 公仔箱論壇, [9 \7 E l' S$ y
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6 P: P5 c* ~0 t6 A" u素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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2 J. V# x! y: ?# h% D- m' W wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
8 p) A( g) G0 r# Q+ ?5 M8 R- `' L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 ~0 j: v0 {+ ?0 d+ C
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 5.39.217.77:8898* V) R. h+ p$ w
0 G% s; e5 a8 Q, w; M1 ]2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； ) l: `( f4 k' F/ V c
& n6 E- Y: {- v- I( ~公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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+ b( H: |% n$ i. F2 h2 W: d0 B# d' t5.39.217.77:88984,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 & {, u; F, t' D
/ X7 k. F: P1 H" i) M( Y' d- U2 V3 BP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 h4 |4 e% Q2 e* z
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$ P0 G' s, Z2 ^& X! V5.39.217.77:8898日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油公仔箱論壇+ p! b* v- L! I$ S
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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. F1 i" G4 ]3 {' q% S- S& W5.39.217.77:8898做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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) e# B2 [6 h- a( s2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇% `4 a3 `$ n8 {2 R& r6 n
h- P+ K9 i' x7 \$ E$ }: w! b& d3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉! w0 i* C7 Y9 {( K8 \8 s
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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