和風豆腐沙律
- S+ A @1 Y6 ^2 t+ f7 I" U1 b9 S1 h" i6 ~$ A: h8 |) `
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇6 R' q0 B, P- J( u
0 s8 @8 v4 c& R" s% ^- D3 m/ ~$ ?6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 K, L: [* l& \$ g8 \
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* f& p# H( |! G5 H, Z
6 \, S/ o" T" |5 x# L. z
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
' ^& s7 c9 P$ e6 ?7 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! Q2 ]# B% [/ p8 e
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
3 d5 f3 ?" j! o \+ Z0 f; |
g. P9 c }2 \, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
5 W" r9 w0 o+ B( z% L2 F) E
5 @" V2 U# J, Q7 O; z3 |P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.77:8898- I7 m1 c9 p( U7 Z$ q
6 n' o) ^. N! b
# U$ W( `8 T; _: o+ I/ c5 Q1 z公仔箱論壇法汁拌沙律
% w2 F) m3 x$ J8 T0 K4 {! j: p0 \公仔箱論壇
5 ]& ]# I! H& b' x% }3 T公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb! V5 v" u) K! k u* B
: X: g3 t( {+ P$ ?, j |) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 L' W, b+ f0 y" ]
: f) v' e' i1 a# E* F- [tvb now,tvbnow,bttvb做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
, w, ^7 J$ t! m# ^公仔箱論壇
% L: w) W9 `) F5 T+ v2 R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
$ D! J; H3 e: ^/ C K公仔箱論壇
4 I" Z" m4 w. L8 Itvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 ?' z; Y4 R6 `' Q2 i* E
. t7 b* S( w2 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ U, V I# b* C/ f1 A4 s
素什菜沙律公仔箱論壇( @; o# s q: k
( s& d4 q0 x4 M* X z4 V; D; W; G( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
" R( u9 J4 N3 c5 |& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @# V( Y' ?- I' g6 r) y沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
, Y! E2 m1 B! ?6 S. ?" z" d3 ?5.39.217.77:8898( [# p' g5 A7 Z; e1 K1 E9 }; h
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇$ ^+ m8 u; I& C' H. m( t
1 \1 I$ O( k- `8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
; _( I) ~* M: D$ z2 R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ o. T. p# m) c& U, E# t- A' ]- D
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 8 {$ X9 m8 N+ p4 O0 P2 F
& y1 o" D- V/ I( Z" t0 | `' y
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
7 }4 \" Q5 E: k, l) ~7 p: _2 d1 s, d公仔箱論壇
% _0 l2 X3 |( [; [! bP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；+ I( m& D! Z6 v0 f4 N% ?3 Z: e6 m0 Q l
公仔箱論壇1 |) R7 G4 `. j1 q
5.39.217.77:88989 Y6 P6 Y: M4 M1 i
日泰式柚子沙律' Z, {: F/ Z$ ~9 [9 t) n( E z
! y) B7 F) n, ?, W6 W' y5 V材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
& b! h* V1 K+ j4 ?, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# Y0 ~! D: W4 }& L2 G4 x* U- w1 g
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
, u( c8 w& [) utvb now,tvbnow,bttvb
; m: u( @8 C8 ?公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb# z2 ?6 b) t; U' }2 s5 m
; S1 U! X( C! m5 R2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb; p' k {# C: F. u
+ `, F6 Q. U% {# N0 p
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉6 V! V" C2 l3 O4 a1 e
3 W; h1 s4 e- B4 C. K/ `4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
